红烧家常豆腐/红烧家常豆腐怎么做好吃

红烧豆腐的家常做法

沥干水分 ，用厨房纸吸干表面水分（防止煎的时候溅油） 。煎豆腐：平底锅倒油，中小火将豆腐煎至两面金黄（定型即可
，不用全熟），盛出备用。炒酱汁：锅中留底油 ，爆香蒜末 、姜末
，加1勺豆瓣酱（可选，增香）炒出红油
。倒入生抽、老抽
、蚝油、白糖翻炒均匀 ，加半碗清水烧开。

红烧豆腐的家常做法如下：用料： 南豆腐一块 红烧排骨酱半袋 油一勺 盐一勺 麻椒碎10克 豆豉15克 姜蒜末8克 酱油2勺 水淀粉50克 步骤： 准备食材：将豆腐切成5厘米左右的正方形小块
，葱姜蒜切成丁备用 。 汆烫豆腐：烧开一锅水，将豆腐丁倒入锅中汆烫 ，然后捞出沥干水分
。

红烧豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐2块 猪肉100克 青葱适量 姜适量 蒜适量 红辣椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 水适量 油适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成块
，用开水稍微烫一下，以去除豆腥味。

准备鳝鱼和豆腐 。 锅内加油 ，放入调料炒香
。 加入鳝段 、豆腐
、高汤和料
，用淀粉勾芡，装盘。红烧豆腐干 所需材料：北豆腐1块 ，酱油少许，葱2段
，姜1片，蒜1瓣 ，五香粉少许
，清水小半碗，料酒少许 。制作步骤： 豆腐切片 ，用不粘锅干煎至两面金黄
。

家常红烧豆腐要做得好吃
，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料：豆腐300克，切片备用。胡萝卜30克、木耳30克切片 ，甜豆荚30克去蒂洗净
，蒜苗10克切斜段，红辣椒1个切段 ，生姜1小块和大蒜1瓣切片备用 。煎豆腐：使用平底锅
，将豆腐片两面煎至金黄色
。这一步能增加豆腐的香气和口感，使其外酥里嫩。

首先 ，将南豆腐切成约5厘米的正方形小块，便于入味 。接着
，烧开一锅水，将豆腐丁汆烫后捞出沥干。热锅凉油 ，待油温五成热时
，加入红烧排骨酱和豆豉煸炒出浓郁香气
。随后，放入姜末 、蒜末及半碗清水 ，加入酱油和盐调味。待汤汁沸腾后
，放入豆腐块，大火烧煮一分钟 。

红烧家常豆腐的做法

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、红烧嫩豆腐的家常做法 ，滑嫩入味且能在大约3分钟内搞定
，具体步骤如下：准备食材 豆腐：新买来的豆腐最好先搁置一会，让其多出些水 ，然后切成小方丁
，放入盘中备用
。 大葱：切成末。 青辣椒：切成丁 。炒制调料 锅内放入少许底油，用小火烧到6成热
。 放入葱花：注意油温不能太高 ，以免葱花糊锅。

2、蒜苗切段 。蒜切末，豆腐切小块
，豆瓣酱备用，香菜切段
。起锅烧油 ，油热后放入豆瓣酱炒出香味
，再放入蒜末炒香。加入少量开水，调入酱油和食盐后 ，倒入豆腐烧至
，期间不断推锅使豆腐入味 。汤汁快干时，加入蒜苗梗翻炒几次 ，再倒入水淀粉搅匀
。

3 、红烧豆腐的家常做法如下：准备食材 主要材料：豆腐 辅料：葱 调料：老抽
、生抽、糖 、淀粉
、盐 食材处理 清洗豆腐和葱
，豆腐切成小块，葱切末。 烧一锅水 ，水开后下豆腐煮一会儿
，然后捞出沥干水分 。调制酱汁 在一个小碗中，倒入适量的生抽、老抽 、盐和糖 ，加水搅拌均匀。

4、红烧家常豆腐的做法如下：准备食材 豆腐500克 蒜苗2根 食用油2/3汤匙 食盐1茶匙 酱油1汤匙 大蒜3粒 水淀粉适量 郫县豆瓣酱5汤匙 食材处理 将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段
。 大蒜切成末。 豆腐切成小丁 。 郫县豆瓣剁细
。

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、红烧豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：南豆腐一块 辅料：红烧排骨酱半袋、油一勺 、盐一勺
、麻椒碎10克、豆豉15克 、姜蒜末8克
、酱油2勺、水淀粉50克 制作步骤 切豆腐：将南豆腐切成5厘米左右的正方形小块
，葱姜蒜都切成丁备用。

6 、家常红烧豆腐的制作方法如下：准备材料 主料：豆腐300克，切片备用 。配料：胡萝卜30克切片 ，木耳30克切片
，甜豆荚30克，蒜苗10克切斜段 ，红辣椒1个切段
，生姜1小块和大蒜1瓣切片
。调料：食用油30克，香油1小匙 ，蚝油1小匙
，高汤2大匙，精盐1小匙 ，白糖1小匙
，味精少许。

最简单的红烧豆腐做法

方法一（煎）：热锅冷油，将豆腐块煎至两面微黄（定型不易碎） 。方法二（直接炒）：锅中放油 ，爆香蒜末和小米辣，直接下豆腐轻轻翻炒
。红烧入味：倒入调好的酱汁
，轻轻推动豆腐（避免大力翻动会碎），中小火煮3分钟让豆腐吸收汤汁。勾芡收汁：淋入水淀粉 ，转大火让汤汁变浓稠
，裹满豆腐即可关火 。

简单红烧豆腐的做法如下：准备食材 豆腐300克，切片
。 胡萝卜30克 ，切片。 木耳30克
，切片 。 甜豆荚30克。 蒜苗10克，切斜段
。 红辣椒1个 ，切段。 生姜1小块
，切片 。 大蒜1瓣，切片
。 淀粉适量 ，用于勾芡。煎豆腐 将切好的豆腐片用平底锅煎至双面呈金黄色
，备用 。

红烧豆腐块最简单的做法如下： 准备材料： 主要材料：豆腐
、葱姜蒜
。 调味料：红糖、酱油 、盐
、白胡椒粉、清水。 处理豆腐： 将豆腐切成块状，用温水轻轻烫一下 ，以去除豆腥味 。 切配葱姜蒜： 将葱 、姜、蒜分别切成末，备用
。 煸炒调料： 将锅烧热
，放入少量油。

准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切成小块 ，葱切段
，姜切片，蒜切片备用 。豆腐处理：在锅中加入适量的水 ，水开后放入豆腐块
，焯水1-2分钟，去除豆腐的豆腥味 ，同时使豆腐更加紧实
，不易碎
。捞出沥干水分。