家常炖羊肉(家常炖羊肉怎么炖好吃又烂)

家常炖羊肉怎么炖好吃又烂

1 、食材：风干羊腿1条 ，姜1块
，葱2根，蒜瓣5个 ，盐3克，辣酱30克
，黄酒2勺，花椒30粒 ，八角1个
，干辣椒4个 。 炖制方法： 首先把风干了的羊腿肉取出来，我们用刀把它剁成大块 ，{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的
，风干的羊腿肉肉质非常香，鲜味特别浓郁}
。

2
、羊肉清水里泡1个小时。泡好的羊肉洗净 ，切成3厘米小块 。焯水
，浮沫捞出。焯好的羊肉捞出，放进电饭锅
。加水后放香料。启动炖肉模式 ，大约炖2个小时 。出锅前加入盐胡椒粉调味
。

3、加羊肉中大火不断翻炒
，将肉里的水汽炒干。加1匙六月香韩式辣酱，2匙生抽 ，半匙老抽 。 将调料翻炒均匀
。加3碗热水煮开，加山楂
，可使肉质更软烂。煮开后盖盖中小火焖煮半小时 。 时间到，用漏勺将调料捞出扔掉
。

4 、熏羊腿的用料：羊前腿1个、盐20g
、老抽10g、葱姜蒜各20g 、料酒15ml
、白糖10g、花椒大料15g 、清水200g
、红糖10g、 锡纸1张。 熏羊腿的做法 步骤1：羊前腿一个 。洗净 ，把肉改刀
，方便入味
。 步骤2：把羊腿放入清水里，加入葱姜料酒。 步骤3：煮开几分钟 。 步骤4：把羊腿捞出来洗净上面的浮沫。

5 、熟羊肉怎么做好吃 冬天到了 ，又到了吃羊肉的季节
，羊肉性温，搭配青菜适量食用 ，不易发胖
，饱腹感很强
。下面给大家介绍几种简单又美味的羊肉烧法吧。 蘸水羊肉： 1：用蔬菜去腥，不加料酒 。-汤里放洋葱
、胡萝卜、芹菜和姜
。 2：打浮沫的方法：多加几遍冷水。

6 、注意羊肉一定要炖得久一些 ，这样才会比较烂
，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感 。羊肉炖萝卜粉条的做法步骤1想要做出美味羊肉炖萝卜粉条 ，首先，材料要新鲜
，先要购买来的新鲜羊肉切块放到锅里，加入冷水 ，煮开把表面的血沫撇去
。然后捞出来用温水冲洗干净。

清炖羊排家常做法

1
、准备材料 。 将羊排切块
，用清水浸泡30分钟去血水
。 将羊排放入锅中，加入足够的水 ，加入姜片、大葱段和料酒
，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味 ，继续煮10分钟即可 。 捞出羊排撒上香菜即可食用
。

2 、清炖羊排做法简单
，将羊排烫水后放入炖盅中蒸煮，最后加入盐和胡椒粉调味。这道菜营养丰富 ，具有滋补养生的功效 。

3、以下为三种清炖羊排家常做法：方案一：经典原味版 预处理：将羊排切块
，用冷水浸泡30分钟去除血水。接着冷水下锅焯水，加入姜片
、葱段和料酒 ，待浮沫浮起后捞出羊排，用温水洗净
。炖煮：在砂锅中加入足量清水
，放入羊排、姜片和葱段。

4 、清炖羊排（清爽解暑）材料：羊排1kg
、白萝卜1根、生姜5片 、花椒10粒
、料酒2勺、盐适量 、香菜少许步骤：预处理：羊排冷水浸泡1小时去血水，焯水时加料酒
、姜片 ，煮沸后撇净浮沫 。炖煮：换清水加羊排、姜片 、花椒
，大火烧开转小火炖1小时
。加萝卜：白萝卜切块入锅，继续炖20分钟至透明 ，加盐调味。

家常炖羊肉的正确方法?

1
、食材：风干羊腿1条
，姜1块，葱2根 ，蒜瓣5个
，盐3克，辣酱30克 ，黄酒2勺
，花椒30粒，八角1个 ，干辣椒4个 。 炖制方法： 首先把风干了的羊腿肉取出来，我们用刀把它剁成大块
，{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的，风干的羊腿肉肉质非常香 ，鲜味特别浓郁}
。

2、羊肉清水里泡1个小时。泡好的羊肉洗净
，切成3厘米小块 。焯水，浮沫捞出
。焯好的羊肉捞出 ，放进电饭锅。加水后放香料 。启动炖肉模式
，大约炖2个小时
。出锅前加入盐胡椒粉调味。

3 、清炖羊肉的正确做法清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片 ，葱切段备用 。锅中加水
，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟 ，加入料酒和盐再煮10分钟
，熟透后装盘即可。

家常炖羊肉的正确方法

焯水时，一定要凉水下锅 ，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水
，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内 ，这样炖出来的羊肉
，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥
。 第三步：将焯水后的羊肉捞出 ，放入温水内
，再次清洗干净后，将羊肉放入锅中 ，往锅内一次性加入足够的热水
，加入适量的葱段。

火候控制：先用大火煮沸，然后转小火慢炖5-2小时 ，直到羊肉软烂 。高压锅可以缩短时间（约30-40分钟）
。搭配食材：可以加入胡萝卜
、白萝卜、土豆等蔬菜
，既能吸收羊肉的油脂，又能增加清甜味。加入少许山楂或陈皮（1-2片）能让羊肉更快炖烂 。

家常炖羊肉的正确方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？元元生活小知识 2023-11-27 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 羊肉清水里泡1个小时
。泡好的羊肉洗净 ，切成3厘米小块。焯水，浮沫捞出 。焯好的羊肉捞出
，放进电饭锅
。加水后放香料。

清炖羊肉做法简单，以下是个人推荐清炖羊肉的做法及配料：将羊肉切块 ，焯水去沫
，加入姜片 、葱段
、料酒和清水，小火炖煮1-2小时至软糯 ，加盐调味
，撒上葱花香菜即可 。注意火候和时间，确保羊肉炖煮得恰到好处
。可根据个人口味调整调料用量。清炖羊肉汤汁清澈 ，口感鲜美
，营养丰富，是冬日进补佳品 。

羊肉罗卜怎么做好吃?

1、水量摸过羊肉2指 制作方法5 加入生姜陈皮和葱 ，大火继续10分钟
，水开后中火，俗话说；大火出白汤 ，所以必须保持开锅状态 制作方法6 把葱姜和陈皮挑出来，放入萝卜块带皮的味道好
，加入香料酱油1勺 、蚝油1勺
、十三香1勺和盐，炖5分钟 ，焖5分钟 制作方法7 出锅：白汤羊肉、绿色萝卜 、口味绝佳
，色香味俱全。

2
、炖羊肉：热锅冷油，放入姜片、葱段 、大蒜
、干辣椒、八角和香叶 ，小火炒香
。 倒入焯好的羊肉
，中火翻炒至表面微黄。 加料酒 、生抽、老抽，翻炒均匀上色 。 倒入开水（没过羊肉约2厘米） ，大火烧开后转小火
，盖上锅盖炖40分钟
。加入萝卜：白萝卜去皮切块，在羊肉炖了40分钟后加入锅中。

3
、准备食材 羊腿肉：洗净后切成寸块备用 。选择羊腿肉是因为其肉质鲜美 ，适合炖煮
。萝卜：同样切成寸块备用。萝卜的清新口感能与羊肉的醇厚味道相互衬托 。苹果：一个
，去皮后备用
。苹果中的果酸有助于去除羊肉的膻味。葱、姜 、陈皮：适量，用于调味去腥 。料酒
、白胡椒粉、盐 、鸡精：适量 ，用于调味
。

4
、铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿
，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块 ，多煸炒羊肉
，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒 ，加水
，水要多加，一次加足 ，没过羊肉。火
，一直炖到肉烂为止 。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

5 、羊肉洗净 ，锅中倒入适量清水
，羊肉放入锅中，加姜片和适量米酒 ，烧煮开后煮5分钟，煮出血沫捞出洗净备用
。

6
、用料：羊肉800克 、萝卜200克 、姜3片
、葱2段 、米醋 1勺  、花椒15粒、料酒15毫升
、盐10克 、胡椒粉5克 、枸杞子10粒 萝卜炖羊肉的做法 将羊肉清洗干净
，切成4厘米左右见方的块。 用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来 ，中间多换几次干净的水 。