简单鸡蛋糕的做法大全/简单的鸡蛋糕怎么做好吃

鸡蛋糕的15种做法,金黄油亮质优味美,不腥不腻酥软可口

第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋 ，白糖40克
，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时 ，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发
，一共打发三次，一共放上100克白糖即可 。

做法：1 ，低筋面粉和泡打粉混合过筛
，将模具内壁刷油 2，将鸡蛋打入盆中 ，倒入糖
，隔热水 3，用电动打蛋器高速打至全发 4 ，筛入粉类
，倒入油
。5，用电打继续低速搅匀成稠滑状。

步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开 ，分别放入打蛋机内
，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散 。将蛋白、蛋黄混合调匀 、加入糖 ，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中
，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕 ，用麻油遍刷蛋糕表面
，放于盘中即成
。

可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用 。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上
。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用 。预热170度的烤箱
。2 盆里放鸡蛋 ，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水
，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液 。

以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明
、口感甜香软滑 ，味美适口、老少咸宜
，深受老百姓的喜爱和追捧
。（2）指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗 ，已有百年历史
，以鲜鸡蛋 、白糖、香油精
、面粉为主要原料，精制烘烤而成 ，金黄油亮，质优味美
，指压起窝，指放复平 ，不腥不腻
，酥软可口。

制法新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散 ，加入很少量盐调匀
，这时的蛋液会比之前稀、黄
。加水。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了 ，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要
，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难 ，口感也水水的
。

普通面粉可以做鸡蛋糕的家常做法?

1 、普通面粉制作鸡蛋糕的方法首先准备面粉鸡蛋白糖花生油酵母牛奶等材料进行备用。首先将鸡蛋放在玻璃碗里打碎以后添加白糖如果喜欢吃甜的可以添加1些多一点白糖如果喜欢吃红糖也是可以添加的
，加入适量的牛奶，牛奶最好要看面粉的比例进行调制成面糊状 。

2
、烤箱预热至170 - 180°C ，将模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟
，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心 ，拔出牙签后牙签上没有附着物
，说明蛋糕已经烤熟
。出炉与脱模：蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出 ，在晾网上晾凉后脱模。

3、无水鸡蛋糕的基本制作方法 材料准备：需要鸡蛋4个 、白糖80克
、玉米油60克、低筋面粉110克 。制作步骤：在干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋
，并倒入80克白糖
。使用电动打蛋器将鸡蛋和白糖打发，直至提起打蛋器时 ，滴落的蛋液纹路可以停留5秒左右不会立马消失。

4 、混合面粉：将普通面粉筛入打发好的鸡蛋液中 。使用搅拌戚风蛋糕面糊的方式
，轻轻搅拌，直至面糊均匀无干粉
。准备烘烤：将面糊倒入纸杯中 ，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻以增加风味和美观。将纸杯放入预热好的烤箱中
，置于中层，上下火 ，温度设置为160度，烘烤约25分钟 。

5
、鸡蛋糕的家常做法 材料准备 鸡蛋数个 温水适量 盐少许 食用油少许 低筋面粉或普通面粉适量 步骤详解 步骤一：准备模具
。在蒸烤模具底部刷上一层食用油
，便于蛋糕后续取出。若使用普通蒸锅，可以在碗内制作 。步骤二：蛋液混合。

6、鸡蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：鸡蛋50克 糖130克 面粉130克 泡打粉1克 花生油28克 制作面糊：将面粉和泡打粉混合均匀并过筛 ，以确保没有结块
。将模具内壁刷上一层花生油
，以防止蛋糕粘连。将鸡蛋打入一个干净的盆中，加入糖 ，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀 、颜色变浅 。

蒸鸡蛋糕怎么做

鸡蛋液打散
，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结
。2）加入凉开水（不要直接加生水） ，一边加
，一边拌匀，然后加入盐 ，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡
，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整 ，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝 。

选择蒸箱的温度和时间 选择合适的温度和时间是蒸鸡蛋糕成功的关键
。一般来说
，蒸箱温度为100℃，时间因蒸模具大小不同而不同。对于小型模具 ，蒸20到25分钟即可；而对于大型模具
，蒸的时间需要更长，约30到40分钟 。除了蒸的时间和温度 ，蒸鸡蛋糕的湿度也非常重要
。

蒸鸡蛋糕的具体方法为：将鸡蛋清与鸡蛋黄分开；在蛋清里加适量的面粉
，糖和少量的水搅拌；在蛋黄里加入水并搅拌；搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上 ，不要搅拌
，放锅里蒸20分钟左右；20分钟后不要立刻关火，静等一会即可。

点饭煲鸡蛋糕的做法

原料：鸡蛋 ，油
，盐，味精 ，生姜，淀粉
，酱油 。在小碗中放入适量油，盐 ，味精
，生姜，酱油和少量淀粉
。打入两个鸡蛋。筷子打匀 。电饭煲内放三厘米水 ，放入钢架
，将碗放上，往碗里加少量水 ，继续打匀。盖上盖子
，煮10分钟
。美味可口的鸡蛋糕就好了。

电饭锅蒸鸡蛋糕的做法如下：准备原料：鸡蛋油盐味精生姜淀粉酱油调制蛋液：在小碗中放入适量油
、盐、味精 、生姜末、酱油和少量淀粉 。打入两个鸡蛋，用筷子充分打匀 ，使蛋液与调料充分混合
。准备电饭锅：在电饭煲内放入约三厘米深的水
，并放入蒸架。

电饭煲内胆刷油预热，倒入面糊 ，轻震消泡 。 按煮饭键，3-4分钟后跳保温
，用湿毛巾盖通风口焖20分钟；重复一次煮饭键，全程约40分钟
。 脱模：倒扣取出 ，切块即可。 特点：口感绵密
，类似戚风蛋糕（参考网页4） 。 懒人免分离法 材料：鸡蛋3个
、温水1碗（约200ml）、盐少许 、玉米油1勺
。

【家常鸡蛋糕】【主要食材】：**鸡蛋
、食用油、纯牛奶 、低筋面粉
、柠檬、绵白糖。【具体制作步骤】： 在一个盆中打入4个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离 ，蛋黄放入另一个盆中 。 在蛋黄中加入50克食用油和80毫升纯牛奶
，搅拌均匀
。

首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话 ，糖粉也是可以的
，4个鸡蛋，一盒牛奶 ，牛奶的量大概在450毫升左右
，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后 ，咱们就开始制作这道口感细腻，香甜可口的电饭锅鸡蛋糕 。

鸡蛋糕的做法简单又方便

鸡蛋糕的简单又方便的制作方法如下：材料准备 主要材料：鸡蛋50克
，糖130克，面粉130克辅助材料：泡打粉1克 ，花生油28克工具准备：电动打蛋器
，模具，裱花袋（可选） ，烤箱制作步骤 混合粉类：将面粉和泡打粉混合均匀
，并过筛以去除结块，确保蛋糕口感细腻。

糯米粉加低筋粉鸡蛋糕的详细做法材料准备粉类：低筋面粉与糯米粉按1：1比例（例如各50g） ，或低筋面粉减半替换为糯米粉（如30g低筋粉+70g糯米粉）
。鸡蛋：2-3个全蛋（或分离蛋清蛋黄
，根据做法选择）。糖：30-50g白砂糖（依口味调整） 。

第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋 ，白糖40克
，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时 ，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发
，一共打发三次，一共放上100克白糖即可
。

电饭煲鸡蛋糕是一种简单易做的家常甜点 ，无需烤箱也能做出松软香甜的口感。以下是几种常见的做法
，供你参考： 传统分离蛋清蛋黄法 材料：鸡蛋4个 、低筋面粉3勺
、牛奶6勺（或45ml）、白糖4勺（分次使用） 、油50ml（玉米油或无色无味油）
、盐少许、米醋几滴（可选） 。

最简单的鸡蛋糕做法

将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋清中，继续用同样的翻拌手法 ，将面糊和蛋清充分混合均匀
。烤制蛋糕 将混合好的面糊倒入模具中。可以将面糊过筛一遍
，这样能去除面糊中的大气泡，使蛋糕组织更加细腻 。将烤箱预热到180°C
。把模具放入预热好的烤箱中下层 ，烤15 - 20分钟。

普通面粉制作鸡蛋糕的方法首先准备面粉鸡蛋白糖花生油酵母牛奶等材料进行备用 。首先将鸡蛋放在玻璃碗里打碎以后添加白糖如果喜欢吃甜的可以添加1些多一点白糖如果喜欢吃红糖也是可以添加的
，加入适量的牛奶，牛奶最好要看面粉的比例进行调制成面糊状
。

原料：鸡蛋 ，油
，盐，味精 ，生姜，淀粉
，酱油。在小碗中放入适量油，盐 ，味精
，生姜，酱油和少量淀粉 。打入两个鸡蛋。筷子打匀
。电饭煲内放三厘米水 ，放入钢架
，将碗放上，往碗里加少量水 ，继续打匀。盖上盖子
，煮10分钟 。美味可口的鸡蛋糕就好了
。

第一步，确保所有材料齐全。接着 ，将鸡蛋放入打蛋盆中
，加入全部白糖，先用打蛋器轻轻搅动一下 ，然后开启低速搅拌模式 。第二步，低速搅拌至蛋液出现粗泡后
，换为高速打发
。当蛋液变得发白且体积膨胀，提起打蛋器时 ，如果蛋液滴落后不会立即消失
，即表示打发完成。

以下是鸡糕的10种简单做法：蒸鸡蛋糕 材料准备 鸡蛋4 - 5个（根据人数调整） 、鸡肉100 - 150克、盐适量
、温水适量、葱花适量 、香油几滴 。制作步骤 鸡肉洗净，切成小块 ，放入搅拌机中
，加入少许温水，打成鸡肉泥
。鸡蛋磕入碗中 ，加入适量盐
，搅拌均匀。

鸡蛋糕的简单又方便的做法如下：准备材料：鸡蛋50克 糖130克 面粉130克 泡打粉1克 花生油28克 制作面糊：将面粉和泡打粉混合均匀并过筛，以确保没有结块 。将模具内壁刷上一层花生油 ，以防止蛋糕粘连
。将鸡蛋打入一个干净的盆中
，加入糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀
、颜色变浅。