【京酱肉丝家常做法,京酱肉丝家常做法步骤图片】

家常菜京酱肉丝的做法

1、京酱肉丝的家常做法如下： 准备肉丝： 将外脊肉切丝 ，加入蛋清 、2勺淀粉、2勺料酒
、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后
，放入冰箱冷藏20分钟待用 。 准备配菜： 把胡萝卜擦丝，小葱和香菜洗净后备用。也可以根据个人喜好加入其他蔬菜 ，如黄瓜丝等
。

2、家常菜京酱肉丝的做法如下：准备食材：猪里脊肉清洗干净
，顺着纹路切成肉丝。黄瓜 、大葱切细丝，用于搭配食用 。春卷皮铺在盘里备用 ，用于包裹肉丝和蔬菜
。腌制肉丝：肉丝中加入少许盐
，用手抓匀至有点儿发粘。加入胡椒粉
、鸡精、少许酱油继续抓匀 。

3 、制作步骤： 腌制肉丝：将猪肉切成细丝，加入料酒及少许生粉搅拌均匀 ，腌制十分钟左右
，让肉丝入味
。 处理蔬菜：胡萝卜丝用滚水焯烫1分钟左右，放入凉水中浸泡后备用；木耳提前泡发并用盐水焯水10分钟 ，清洗干净后剪成丝备用。 准备配料：生姜切末
，青蒜切段，白芝麻烘烤后捣碎备用 。

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、以下是家庭版京酱肉丝的家常做法：所需食材 主料 猪里脊肉200克左右
。选择猪里脊肉是因为它的肉质鲜嫩 ，口感爽滑，且脂肪含量相对较低
，是制作肉丝的理想食材。配料 大葱1根（主要用来提取葱丝，用于最后摆盘装饰） 。甜面酱30 - 40克（甜面酱是京酱肉丝的关键调料 ，赋予肉丝浓郁的酱香味）
。

家庭版京酱肉丝的家常做法

以下是家庭版京酱肉丝的家常做法：所需食材 主料 猪里脊肉200克左右。选择猪里脊肉是因为它的肉质鲜嫩
，口感爽滑，且脂肪含量相对较低 ，是制作肉丝的理想食材 。配料 大葱1根（主要用来提取葱丝
，用于最后摆盘装饰）。甜面酱30 - 40克（甜面酱是京酱肉丝的关键调料，赋予肉丝浓郁的酱香味）
。

家庭版京酱肉丝的制作方法其实并不复杂。首先 ，选一块外脊或里脊肉
，冷冻半小时后切成薄片，再切成细丝 。将肉丝放入盆中 ，加清水揉搓清洗
，去除血水，然后沥干水分
。接着 ，上浆是关键，用葱姜水、盐 、胡椒粉
、生抽、蛋清和淀粉腌制
，使肉丝嫩滑。

京酱肉丝的家常做法如下：所需材料： 猪里脊肉：适量，切丝 。 甜面酱：适量
。 葱 、姜：少许 ，切末。 料酒
、生抽、老抽 、白糖：各适量 。 鸡蛋清：一个
。 淀粉：适量。 食用油：适量 。制作步骤： 处理肉丝：猪肉丝加入少许料酒、生抽
、蛋清和淀粉
，抓匀后腌制15分钟，使其入味并增加嫩滑口感
。

京酱肉丝的家常做法

京酱肉丝的家常做法如下： 准备食材： 猪肉里脊200克 生姜1块 甜面酱80克 大葱1段 生抽1勺 料酒适量 鸡蛋清1个 白糖20克 鸡精半勺 油适量 淀粉半勺 切配食材： 大葱切成5厘米长的段 ，再切细丝；生姜切丝。 取部分姜葱丝
，放入碗中，倒入适量清水 ，泡成姜葱水 。 腌制肉丝： 里脊肉洗净
，切细丝。

京酱肉丝的家常做法如下：所需材料： 猪里脊肉：适量，切丝
。 甜面酱：适量。 葱、姜：少许 ，切末 。 料酒 、生抽
、老抽、白糖：各适量
。 鸡蛋清：一个。 淀粉：适量 。 食用油：适量
。制作步骤： 处理肉丝：猪肉丝加入少许料酒 、生抽
、蛋清和淀粉
，抓匀后腌制15分钟，使其入味并增加嫩滑口感。

京酱肉丝的家常简单做法如下： 准备食材 主料：精肉适量 。 辅料：豆腐皮适量、葱段适量 、姜一块
、辣椒酱适量
。 调料：盐适量、植物油适量 、料酒2汤匙。 腌制肉丝 将精肉切成肉丝 。 加入盐
、料酒、葱丝 、姜丝 ，腌制半个小时，使肉丝充分入味
。 准备辅料 豆腐皮切成适口大小
，摆盘备用。

首先我们准备两个新鲜的鸡胸肉，将买回来的鸡胸肉用水清洗干净 ，改刀切成细肉丝 。切好的鸡肉丝放入大碗中加入一勺料酒
，一个蛋清，一勺淀粉。用手抓拌均匀腌制5分钟左右
。锅中倒入少许食用油 ，油热下入腌制好的鸡肉丝
，用筷子迅速的将肉丝滑散。