【娃娃菜的做法,娃娃菜的做法简单好吃】

娃娃菜有哪些不同的做法?

红烧鸡炖娃娃菜是一道鲜香下饭的家常菜 ，结合了鸡肉的醇厚和娃娃菜的清甜 。

炒娃娃菜：除了生煮娃娃菜
，炒娃娃菜就是较简单的一种做法了吧，就是把油、盐 、酱油
、蒜、生蚝等这些配料 ，跟娃娃菜放在一起炒，将娃娃菜炒熟 、炒出香味就可以上桌吃饭饭啦
，配上一碗白米饭可香了
。

上汤娃娃菜。上汤娃娃菜是一道非常有名的菜品 。将娃娃菜洗干净，切开摆盘备用。锅中放入高汤 ，烧开之后把娃娃菜放进高汤中炖煮
。炖煮的过程中调成小火
，等娃娃菜酥软之后，可以取出摆盘。再次开大火把剩下的汤汁烧开 ，放入少许盐、鸡精和鸡油
，加入水淀粉收汁，浇在娃娃菜上即可上桌 。

娃娃菜炒蛋：将娃娃菜和鸡蛋一起炒 ，鸡蛋的鲜香和娃娃菜的清脆相得益彰
，是一道简单又美味的家常菜
。娃娃菜汤：将娃娃菜煮成汤，既能补充水分 ，又能摄取到娃娃菜的营养
，是一道健康的汤品。娃娃菜拌凉菜：将娃娃菜焯水后，加入蒜末
、酱油、醋等调料拌匀 ，是一道清爽开胃的凉菜 。

清炒娃娃菜 这是最简单也是最常见的做法
。将娃娃菜洗净后切成适当大小，热锅凉油
，下蒜末爆香，再将娃娃菜倒入锅中快速翻炒 ，加入适量的盐和其他调味料
，炒至娃娃菜变软即可出锅。这种做法保留了娃娃菜的原味和营养 。蒜蓉娃娃菜 将娃娃菜洗净切好，用开水焯烫一下 ，捞出沥干水分
。

娃娃菜简单做法

1 、清炒娃娃菜材料：娃娃菜2颗
、蒜末适量、盐少许 、食用油。步骤：娃娃菜洗净后切成长条或撕成小片 。热锅凉油
，放入蒜末爆香
。倒入娃娃菜大火快炒，炒至变软后加盐调味即可。 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜材料：娃娃菜1颗
、粉丝1小把、蒜末 、生抽
、蚝油、香油 。步骤：粉丝用温水泡软 ，娃娃菜洗净后对半切开。

2 、娃娃菜撕成小块铺在盘子里
，撒蒜末，淋蚝油
。 盖保鲜膜扎几个孔 ，微波炉高火3分钟
，取出拌匀开吃。升级版：加粉丝和金针菇一起微波，就是低配版蒜蓉粉丝娃娃菜！ 娃娃菜豆腐汤（清爽低脂）材料：娃娃菜半棵
、嫩豆腐1块、盐少许 做法： 锅中加水烧开 ，放入撕碎的娃娃菜和豆腐块 。

3 、处理娃娃菜头 将娃娃菜的叶子部分去掉，只留下梗的部分
。将娃娃菜梗洗净
，切成条状或块状，大小根据个人喜好。将切好的娃娃菜梗放入大碗中 ，撒上适量的盐（约1-2茶匙）
，用手抓匀，静置30分钟至1小时 ，使其出水 。 脱水 腌制一段时间后
，娃娃菜梗会出很多水
。

4、在炒菜锅里添加适量的食用油，油温加热之后先放入小米辣 ，葱和蒜
，全都加进去之后一起翻炒均匀，这样就可以炒出来香味了。翻炒出来香味之后将娃娃菜放进去 。娃娃菜加进去之后还是要继续的翻炒均匀 ，翻炒到娃娃菜七分熟的时候
，将之前就调好的酱汁倒在里面，倒进去要继续的炒
。

5
、清蒸娃娃菜的简单做法如下： 准备食材： 娃娃菜100克 蒜末4粒 肉末适量 生抽3茶匙 盐1小勺 糖1茶匙 海鲜汁1茶匙 处理娃娃菜： 将娃娃菜切去根部 ，然后一片片码在盘子里。 待水开后，将娃娃菜放入锅内蒸三分钟 。 制作调味汁： 另起一锅
，小火放少许油，先将肉末炒散
。

娃娃菜做法

1、清炒娃娃菜材料：娃娃菜2颗 、蒜末适量
、盐少许、食用油。步骤：娃娃菜洗净后切成长条或撕成小片 。热锅凉油 ，放入蒜末爆香。倒入娃娃菜大火快炒
，炒至变软后加盐调味即可
。 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜材料：娃娃菜1颗 、粉丝1小把
、蒜末、生抽 、蚝油
、香油。步骤：粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净后对半切开 。

2、清炒娃娃菜 所需食材：娃娃菜1颗 大蒜2 - 3瓣 小葱1根 盐适量 生抽少许 食用油适量 做法步骤：将娃娃菜洗净 ，切成适当大小的块状
，注意不要将白菜帮和叶子完全分离，稍微保持一些连接
。把大蒜切成蒜末 ，小葱切成葱花备用。锅中倒入适量食用油
，油热后放入蒜末爆香 。

3 、娃娃菜煎荷包蛋汤：荷包蛋与娃娃菜的结合，汤鲜味美
。海鲜娃娃菜：加入海鲜提升菜品档次 ，鲜美异常。蚝油娃娃菜：蚝油提鲜
，使娃娃菜更加美味 。炒娃娃菜：基础做法，简单快捷
。烂糊粉丝娃娃菜：粉丝与娃娃菜炖煮至烂糊 ，口感绵软。娃娃菜炖豆腐：娃娃菜与豆腐的又一完美结合，营养丰富 。

娃娃菜的家常做法

1
、蒜蓉娃娃菜特点：蒜香浓郁
，芡汁鲜美 做法：① 娃娃菜洗净剖成四瓣，焯水后摆盘；② 蒜末炸至金黄捞出铺在菜上；③ 用高汤加盐、水淀粉勾芡 ，淋入盘中
。关键：蒜末需小火炸至金黄避免焦苦
，芡汁浓稠度要适中。

2 、娃娃菜的家常做法有以下几种：干锅娃娃菜：做法：将娃娃菜撕成大片，五花肉切薄片 ，洋葱切小片
，木耳泡发后撕成小朵 。锅中放油烧热，加入辣椒、花椒炒香 ，然后放入五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟时加入洋葱
，煸炒片刻后烹入料酒
、酱油、白糖炒匀
。

3 、倒入肉片
、粉丝，加生抽1勺、蚝油 、糖和半碗清水 ，中火焖3分钟。 收汁后撒葱花即可 。做法二：砂锅粉丝娃娃菜蒸肉片材料：五花肉150克（切薄片）娃娃菜1棵 粉丝1把 剁椒1勺
、蒸鱼豉油2勺 香油少许步骤：铺底：砂锅底部垫娃娃菜
，铺泡软的粉丝，再码肉片
。

4、蚝油肉末娃娃菜 材料：娃娃菜 、猪肉
、大蒜、酱油 、料酒
、蚝油、水淀粉等。 步骤： 洗净并切块娃娃菜 ，猪肉和大蒜切末 。 烧开水，加盐和娃娃菜焯水至颜色变深
。 炒制肉末至发白
，加入调料炒匀。 将炒好的肉末倒在焯好的娃娃菜上，拌匀即可 。