蒜蓉油麦菜的家常做法/蒜蓉油麦菜的家常做法步骤

蒜蓉油麦菜的做法

1 、蒜蓉油麦菜的做法如下：准备材料：油麦菜洗净切段，蒜剁成蒜蓉备用。炒蒜蓉：热锅中倒入一勺菜籽油 ，油烧半热时，倒入提前切好的蒜蓉 。在蒜蓉还是嫩白的时候
，快速进行下一步操作。炒菜杆：迅速放入油麦菜杆，大火翻炒至五成熟
。加菜叶：菜杆五成熟时 ，及时倒入菜叶
，继续大火翻炒。调味出锅：当油麦菜看起来七八成熟时，加入蚝油和生抽调味 ，同时准备出锅 。

2、蒜蓉油麦菜的家常做法如下：准备食材：将油麦菜择洗干净
，切成七八厘米长的段
。将蒜剁成蒜末备用。烹饪步骤：锅内放油，待油热后爆香花椒 ，然后捞出花椒 。放入一部分蒜末炸香
，增加蒜香味
。下入切好的油麦菜，快速翻炒几下 ，以保持油麦菜的爽脆口感和碧绿色泽。

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、蒜蓉油麦菜好吃的做法如下：准备原料 要做出好吃的蒜蓉油麦菜
，首先需要准备好新鲜的原料 。选择嫩绿的油麦菜，择洗干净并控干水分
。红辣椒用于增加颜色和微辣的口感 ，将其先切丝后切粒。蒜瓣是这道菜的关键调味料，用刀背拍扁后去掉蒜衣
，再切成蒜粒备用 。

蒜蓉油麦菜的做法技巧

把炒好的蒜蓉倒入锅中，与油麦菜一起快速翻炒均匀 ，让每一片油麦菜都裹上蒜蓉的香味
。最后撒上葱花
，即可关火装盘。一道美味的蒜蓉油麦菜就做好了 。烹饪技巧和注意事项 油麦菜的清洗 油麦菜生长在田间，可能会含有较多的泥土和杂质 ，所以在清洗时要仔细。

汆烫油麦菜：将油麦菜放入沸水中汆烫
，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可 ，以保持油麦菜的脆嫩和绿色
。过冷河：迅速将油麦菜捞出
，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色泽。热油爆香蒜蓉：将锅烧热 ，加入适量食用油
，待油温升高后，放入蒜末（和辣椒丝） ，炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味 。

准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜
。油麦菜摘叶
，洗净；热锅，倒油 ，放蒜末爆香；热锅
，倒油，放蒜末爆香；放盐炒均即可。

蒜蓉油麦菜的做法技巧主要包括以下几点：选材要新鲜：油麦菜：确保油麦菜新鲜 ，避免有烂页的部分 。新鲜的油麦菜口感更佳
，营养也更丰富
。大蒜：选用5瓣左右的大蒜，去皮后拍烂并剁成中等大小的蒜蓉 ，这样的蒜蓉在烹饪时能更好地释放出香味。

食材：油麦菜300克
，调料：色拉油20克，盐3克 ，味精2克
，大蒜（白皮）20克 。油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出 ，放入一些蒜末炸香 。下油麦菜，快速翻炒几下
。炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入
，调入盐和味精即可。

蒜香油麦菜家常做法

将油麦菜洗净，用盐水浸泡30分钟以去除农药残留和杂质 。葱蒜洗净备用 ，葱打结
，蒜剁成茸。准备少许花椒用于提香
。处理油麦菜：把油麦菜切成粗丝，以便更好地入味。焯烫油麦菜：汤锅中加入适量的水 ，同时加入少许盐和糖
，以及食用油，以保持油麦菜的翠绿色泽 。

处理油麦菜：将油麦菜择洗干净 ，切成七八厘米长的段
，以便烹饪时更易入味和熟透
。准备蒜蓉：将大蒜剁成蒜末备用。蒜末的多少可以根据个人口味进行调整，喜欢蒜香浓郁的可以适当多放 。爆香调料：锅内放油 ，先爆香花椒
，然后捞出花椒不用，只保留花椒的香味
。

首先将油麦菜清洗干净 ，用盐水浸泡30分钟以去除农药残留，同时准备好葱蒜和少许花椒。将油麦菜切成粗丝
，将大蒜剁成蒜蓉，将葱打一个小结以便于烹饪时取出 。在锅中加入适量清水 ，放入盐、糖和食用油
，以保持油麦菜的颜色和口感
。

油麦菜怎么做好吃?

1 、油麦菜好吃的做法有以下几种： 蒜蓉油麦菜 材料：油麦菜
、大蒜、盐 、花椒面
、鸡精。 步骤： 将油麦菜处理好并洗净，放入开水中烫煮后捞出沥干 。 大蒜切末 ，炒锅加油烧热
，将油麦菜下锅爆炒，加花椒面
。 加盐翻炒 ，再加入大蒜继续翻炒
，最后加鸡精即可。

2、油麦菜好吃的做法如下：油麦菜炒热狗肠 准备材料：将油麦菜洗净，并切成长段 ，以便更好地烹饪和入味 。炒香蒜片：在锅中放油烧热后
，加入蒜片进行翻炒，蒜香能够提升整道菜的风味。加入热狗肠：将切好的热狗肠放入锅中 ，与蒜片一起翻炒，使热狗肠的香味与蒜香充分融合
。

3 、凉拌油麦菜 凉拌油麦菜是一道清爽的凉菜
，适合夏天食用。将油麦菜洗净，去掉老叶和根部 ，切成适当长度 。锅中烧水
，水开后加入少许盐和油，将油麦菜焯水后迅速捞出 ，放入冷水中浸泡
，使其冷却并保持脆度
。沥干水分后，加入蒜末
、酱油、香醋 、香油
、盐和糖等调料拌匀即可。

蒜蓉油麦菜的家常做法

1、蒜蓉油麦菜的做法如下：准备材料：油麦菜洗净切段 ，蒜剁成蒜蓉备用 。炒蒜蓉：热锅中倒入一勺菜籽油
，油烧半热时，倒入提前切好的蒜蓉
。在蒜蓉还是嫩白的时候 ，快速进行下一步操作。炒菜杆：迅速放入油麦菜杆
，大火翻炒至五成熟 。加菜叶：菜杆五成熟时，及时倒入菜叶 ，继续大火翻炒
。调味出锅：当油麦菜看起来七八成熟时，加入蚝油和生抽调味
，同时准备出锅。

2 、蒜蓉油麦菜的家常做法如下：准备食材：将油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段 。将蒜剁成蒜末备用
。烹饪步骤：锅内放油 ，待油热后爆香花椒
，然后捞出花椒。放入一部分蒜末炸香，增加蒜香味 。下入切好的油麦菜 ，快速翻炒几下
，以保持油麦菜的爽脆口感和碧绿色泽。

3、油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要 ，油麦菜清洗干净
，然后用清水浸泡半小时去除残留农药
。大蒜5瓣左右，去皮后拍烂 ，然后剁成蒜蓉
，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行。锅内放油 ，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出
，留下麻香的油备用 。在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香
。

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、首先将油麦菜清洗干净 ，用盐水浸泡30分钟以去除农药残留
，同时准备好葱蒜和少许花椒。将油麦菜切成粗丝，将大蒜剁成蒜蓉 ，将葱打一个小结以便于烹饪时取出 。在锅中加入适量清水
，放入盐、糖和食用油，以保持油麦菜的颜色和口感
。

5 、蒜蓉油麦菜 用料：油麦菜
、蒜蓉、生抽 、橄榄油
、糖、鸡精。做法：油麦菜洗净控干后切段 ，锅热倒入橄榄油
，下入蒜蓉爆香，再加入油麦菜翻炒 ，最后加入生抽 、盐
、糖、鸡精调味即可 。麻酱油麦菜 用料：油麦菜 、芝麻酱
、生抽、凉开水 、盐、黑白芝麻
。

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、蒜蓉炒油麦菜（经典快手版）材料：油麦菜300克、蒜末3瓣 、盐少许
、蚝油1勺、食用油适量 做法： 油麦菜洗净切段（梗和叶分开）。 热锅冷油
，爆香蒜末，先下菜梗翻炒1分钟 ，再放菜叶 。 加盐和蚝油调味，大火快炒至叶子变软即可（全程约2分钟）
。