蒸鸡的步骤(蒸鸡怎样做)

黄酒蒸鸡的正确煮法

黄酒蒸鸡的正确煮法如下：准备食材：将三黄鸡切成大块 ，以便于入味和烹饪。焯水处理：将切好的三黄鸡块放入锅中
，加入冷水，同时加入适量的料酒和老姜片 。用大火煮沸 ，以去除鸡肉中的血水和腥味
。这一步是确保鸡肉干净无异味的关键。调制酱汁：准备适量的冰糖和酱油 。烧热锅后，加入酱油和冰糖
，用小火慢慢熬制。

黄酒蒸鸡的正确煮法如下： 准备食材 将三黄鸡切成大块
。 焯水去腥 将切好的三黄鸡放入锅中，加入冷水、料酒和老姜片。 大火煮开后 ，去除血水和腥味
，捞出鸡肉备用 。 调制酱汁 准备好适量的冰糖和酱油
。 锅烧热后，加入酱油和冰糖。

制作黄酒蒸鸡的步骤如下：首先 ，将三黄鸡切成大块 。接着
，将鸡块放入锅中，加入冷水 、料酒和老姜片 ，用大火煮
，以去除血水和腥味
。在准备阶段，还需备好适量的冰糖和酱油。当锅烧热后 ，加入酱油和冰糖 。这时需用小火慢慢熬制
，并用锅铲不时搅动，以防糊锅
。待冰糖完全融化后 ，放入已去血水的三黄鸡。

黄酒蒸鸡的正确煮法如下：准备食材：将三黄鸡大块切好，以便入味 。去血水去腥：将切好的三黄鸡放入锅中
，加入冷水
、料酒和老姜片
。大火煮沸，以去除鸡肉中的血水和腥味。熬制酱料：准备好适量的冰糖和酱油 。烧热锅后 ，加入酱油和冰糖。

药膳蒸鸡的做法 准备材料 半只鸡斩件切块 放入盐、黄酒 、生抽、生粉拌匀
，腌制1小时 放入山药块
、红枣丝、枸杞子和姜丝 蒸锅烧开水 放入鸡块大火蒸10分钟 药膳蒸鸡成品图 烹饪技巧 蒸鸡的时间要根据鸡只的大小来定
。

红枣蒸鸡的做法如下：准备材料 主料：光嫩母鸡1只。 辅料：红枣50克，黄酒20克 ，细盐3克
，葱10克，姜5克 ，清水250克 。 工具：丝棉纸1张
。处理食材 母鸡处理：将嫩母鸡剖腹挖出内脏并洗净
，然后斩成5厘米长 、2厘米宽的块。将鸡块下沸水锅焯一下，捞出后洗净血污 。

简易蒸鸡方法

1
、简易蒸鸡的方法如下：准备食材：鸡腿肉足量 ，清洗干净并斩成小块
。葱、姜 、蒜均适量
，大葱12根切段，姜切片 ，蒜切末。调料：一勺料酒，一勺白糖
，一勺盐，三勺蚝油 ，一勺香油
，干辣椒34个切段 。焯水：烧一锅水，将鸡腿肉块下锅焯水 ，煮出血水后捞出沥干水分
。

2
、总而言之
，自己喜欢的各位朋友一定要试试之法香菇蒸鸡，简易两步一样可食用的非常美味哦~实际做法第一步：提前准备食物。鸡翅2个、平菇好多个 、黑木耳好多个
、姜适当、小香葱适当 。第二步：把黑木耳提早用清水泡开
。第三步：把鸡翅剁碎块 ，如下图。

3 、鸡剁去头爪
，用冷水清洗 。鸡肫剁碎末。元蘑挤净化水，切割成丝
。葱一切两截 ，再切割成 3公分长的丝。银杏去壳
，加食盐炒出翠绿色 。生鸡蛋 1个，搕入碗内 ，加木薯淀粉
、白芝麻、食盐 、蒜泥、香油
、生抽、鸡肫末调合成糊
。鸡胸脯朝上放到水池盘上，抹匀鸡蛋糊
，上展蒸 3钟头上下。

4 、步骤：在鸡身抹盐，把混合好的酱料涂抹在鸡身上进行腌制 ，用牙签扎孔让鸡更入味
，再往鸡肚子里塞葱姜 。电饭煲底部铺好葱姜，放入鸡 ，倒入剩余酱料和半碗水
，按下煮饭键煮1小时即可
。简易切块蒸鸡食材准备：鸡腿肉切块
、姜丝、葱段 、蒜末
、酱油、白糖 、芝麻。

5
、传统阿胶蒸鸡材料：嫩母鸡1只、阿胶半块（约15-20克） 、生姜3片
、黄酒1勺、清水400毫升步骤：鸡处理干净后去除头 、爪、内脏和鸡油，将阿胶块塞入鸡腹；将鸡放入深碗中 ，加姜片
、黄酒和少量清水（约小半碗）；隔水蒸2小时（可用电饭煲煮粥档）
，蒸至阿胶完全融化，汤汁浓缩后饮用 。

蒸鸡的做法步骤

1、做法：加姜丝 ，红枣丝
，陈皮丝，用适量生抽 ，蚝油，生粉
，盐，花生油 ，小小白砂糖捞匀
。水煮开后放上蒸8分钟
，加葱就可食用。

2 、将鸡洗净；将鸡置入锅内焯水，沥干备用；将鸡置入蒸锅内；在蒸锅中置入姜
、葱、盐；将谷糠 、红糖置入鸡腹内 ，注入清水300毫升；盖上锅盖
，武火蒸一小时即可完成 。

3
、蜂蜜蒸鸡的做法如下：主料：鸡半只
。辅料：盐一勺，党参若干 ，枸杞若干
，姜两片，蜂蜜四大勺 ，家乡茶油适量。做法步骤： 准备食材：将鸡洗干净
，放点家乡茶油以增加风味 。 腌制：加入一勺盐，两片姜 ，一些党参和一把枸杞，拌匀以便入味。 蒸制：将拌匀的鸡隔水蒸20分钟
，直到鸡肉烂熟
。

4、隔水蒸鸡的经典做法：处理鸡的内脏，内外抹盐腌制后 ，往鸡肚子里塞进参片 、虫草花等
，然后隔水蒸制。蒸好后，将鸡肉撕成小块 ，即可享用 。 土田七蒸鸡：主料为母鸡和土田七
。母鸡处理后切成小块
，土田七研成粉末备用。将鸡肉
、土田七粉及其他调料一同蒸制，即可品尝到土田七的特有风味 。

客家水蒸鸡的正宗做法

客家水蒸鸡的正宗做法： 准备材料：鸡腿肉500克、腌制料（生抽 、老抽
、盐、糖 、料酒、姜末
、蒸鱼豉油）、葱姜蒜 、木耳
、香菇、红枣 、枸杞
、糯米
。 将鸡腿肉切成小块 ，加入腌制料腌制30分钟。 糯米提前泡发2小时
，沥干水分备用 。 葱姜蒜切末，木耳、香菇泡发切丝 ，红枣去核
，枸杞洗净备用
。

客家水蒸鸡的正宗做法如下： 准备材料： 鸡腿肉500克 腌制料 葱姜蒜 、木耳
、香菇、红枣 、枸杞
、糯米 腌制鸡肉： 将鸡腿肉切成小块，加入腌制料中 ，腌制30分钟，使鸡肉充分吸收调料的味道。 准备配料： 糯米提前泡发2小时
，然后沥干水分备用 。

客家隔水蒸鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉500克、葱姜适量 、盐适量、料酒适量
、生抽适量、老抽适量 、香油适量
。 将鸡腿肉洗净，切成小块 ，放入碗中
，加入盐
、料酒、生抽 、老抽
、香油，腌制20分钟。 葱姜切成丝 ，放在蒸碗底部 。 将腌制好的鸡肉块放在葱姜丝上面
，再撒上一些葱姜丝。

味精少许，糖1茶匙 ，粗盐39克左右
，当归1-2小片，北芪2片 折叠编辑本段做法 先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖 、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；把鸡装在盘子里 ，放上当归
、北芪
，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟 ，然后直接斩件，淋上原汁即成
。

客家水蒸鸡的做法 鸡中翅洗净剁块 豆豉水泡一会清洗沥干水分 大蒜去皮拍碎 豆豉大蒜切成蓉放入鸡翅盘中 加入生抽 加入料酒 加入油 加入盐 拌均匀 水开入锅 1大火蒸十分钟 1出锅时撒上葱花 烹饪技巧 这道菜偏粤菜做法
，讲究的是口感：鲜、嫩 、滑。

家庭版糯米粉蒸鸡的做法步骤是什么?

糯米粉蒸鸡的制作步骤如下：准备材料：将鸡肉用适量的佐料炖至半熟，确保其充分入味 。留下少许鸡汤 ，去除渣滓
。处理糯米：按每500g鸡肉用250g优质糯米的比例
，准备好糯米。将糯米洗净后置于广口盆内 。混合材料：在糯米中加入之前留下的鸡汤
。将炖好的半熟鸡肉放在糯米上。蒸煮：将装有糯米和鸡肉的广口盆放在加入适量水的锅内 。

鸡精或味精适量（可选）香油少许 步骤：糯米提前浸泡：将糯米洗净后，用清水浸泡约4小时或过夜 ，使其充分吸水膨胀
。

准备一个大碗
，将切好的鸡块放入碗中，加入姜片
、葱段、蒜末 、酱油、料酒
、白糖、食盐 、五香粉和花椒粉 ，充分搅拌均匀
，腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调味料的味道。将糯米粉倒入一个大碗中 ，加入适量的清水
，搅拌成糊状，注意不要太稀 ，以免无法粘附在鸡肉上 。

蒸煮：将装有糯米和鸡肉的广口盆放入加入适量水的锅内
。盖上锅盖，尽量密闭。先用猛火蒸煮
，然后改慢火，蒸至鸡肉烂熟 。享用：取出蒸好的糯米粉蒸鸡 ，待其温度适中后
，即可连糯米带鸡肉一同食用，每次食量不限。

可以做粉蒸鸡块 ，具体做法如下：主料：鸡肉400克
。辅料：糯米粉50克。调料：江米酒25克
、姜5克、大葱15克 、酱油15克
、盐4克、胡椒粉1克 、味精1克 。

糯米粉蒸鸡的做法步骤如下：腌制鸡肉：先把鸡用你喜欢的佐料炖到半熟
，让它充分入味哦
。准备糯米：炖鸡的同时，按照每500g鸡肉配250g优质糯米的比例 ，把糯米洗净后放在一个广口盆里。混合鸡汤和糯米：炖鸡剩下的少许鸡汤
，倒进装有糯米的盆里，让糯米吸收鸡汤的鲜美 。

电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃

调整电饭锅至蒸煮模式 ，并设置蒸煮时间为30分钟
。取出装盘：蒸煮结束后
，小心取出鸡肉，放在装饰好的盘中。增添风味：撒上葱花和香菜 ，增添色彩与清新香气 。根据个人喜好，可以淋上少许酱油或撒上花椒粉
，进一步提升风味
。按照以上步骤，你就可以制作出色
、香、味俱全的电饭锅蒸鸡了。

主要材料：若干鸡翅中 、鸡翅尖（分量视家中电饭锅大小而定） ，洋葱一个
，白芝麻一丢丢，青红椒两枚 ，烤翅酱料粉一包
，大葱小葱大蒜生姜少许；将买回的鸡翅洗净，每个用刀划上几道 ，能让鸡翅更加入味 。电饭锅底部垫上切片的洋葱
，旁一旁备用
。

电饭锅内胆底部铺一层姜片和葱段（防粘且增香），放入腌好的鸡 ，倒入剩余酱汁。若喜欢配菜
，可将泡发的香菇
、红枣等塞入鸡肚或铺在周围 。 蒸煮模式 普通电饭锅：直接按“煮饭 ”键，约30-40分钟（中途可翻面一次 ，确保受热均匀）。有“蒸煮
”功能的电饭锅：选择“蒸煮”模式，时间25-30分钟即可
。

腌制鸡肉 清洗与准备：首先
，将鸡彻底清洗干净，去除内脏和杂质。用热水轻轻烫一下鸡的表皮 ，这有助于使鸡皮更加紧实
，同时也有利于腌料的吸收 。腌制：将蚝油60克、酱油30克 、蒜泥30克、糖30克
、米酒30克混合均匀作为腌料
。将腌料均匀地涂抹在鸡的内外表面，确保每个部位都能充分接触到腌料。