孜然羊肉家常做法/孜然羊肉家常做法简单又好吃

羊肉的简单做法最好吃的

1、白片羊肉（河北传统冷吃法）特点：肉质冰凉爽嫩，原汁原味做法：羊腰窝肉洗净 ，整块冷水下锅煮至筷子可轻松穿透（忌过烂）
，捞出晾凉。撕去表层脂皮，放入冰箱冷藏2小时 ，切片后码盘 。搭配葱丝 、椒盐或蒜泥酱油蘸食
，突出羊肉本味
。红焖羊肉（北方家常版）精髓：酱香浓郁，软烂不膻步骤：羊肉切块焯水 ，加料酒
、姜片去腥。

2、孜然羊肉（快手香辣）材料：羊肉片300克 、孜然粒
、蒜末、生抽 、料酒
、淀粉、盐 、葱花
、芝麻做法：羊肉切片后用料酒、盐 、淀粉抓匀腌制20分钟 。热油爆香蒜末和孜然粒
，倒入羊肉大火翻炒至变色
。加生抽调味，撒孜然粉、葱花和芝麻翻匀即可。特点：香气浓郁 ，适合配米饭或卷饼 。

3
、【七】：羊肉块炒香之后
，加入清水
。 要点：这个步骤，就可以使用高压锅了 ，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内
，加入清水，盖上盖子 ，大火煮至铁球旋转
，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可 ，盖上锅盖
，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透 。 【九】：羊肉炖好了 ，揭开锅盖
。

家常最简单孜然羊肉怎么做

第一种：基础版孜然羊肉 材料：羊肉200克
，姜片5片，蒜片5片 ，孜然、生抽 、辣椒粉
、白芝麻、香菜段 、盐
、植物油适量。 做法： 羊肉洗净切片备用 。 香菜去根洗净
，切小段。 羊肉加盐、生抽搅拌均匀腌制
。 炒锅加热，倒入植物油 ，加入羊肉片煸香。

腌制羊肉：将羊肉切成薄片或者条状，放入大碗中 。加入料酒 、生抽酱油
、老抽酱油（可选）、黑胡椒粉和少量的盐
，搅拌均匀，让羊肉充分吸收调味料
。可以加入少量的淀粉 ，使羊肉更加嫩滑。腌制时间大约为15-30分钟 。

青葱或香菜：适量（用于装饰
，切碎）腌制羊肉：将切好的羊肉片放入一个大碗中
。加入切好的大蒜末和生姜末。撒入孜然粉 、辣椒粉
、盐和黑胡椒粉 。倒入料酒和酱油，用筷子或者手抓拌均匀 ，让羊肉片充分吸收调料
。

羊肉切小肉条
，然后放入料酒、酱油 、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱
、姜、青辣椒切好，花椒 、干红辣椒准备好 。锅烧热后倒入油 ，油热后倒入姜片
、花椒、干红辣椒煸炒出香味
，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出
。

家常最简单孜然羊肉的做法有很多种 ，以下是一种常见且简单的做法：准备食材 主料 羊肉（建议选用羊里脊或羊后腿肉）300 - 500克。辅料 洋葱1个 、生姜1块
、大蒜3 - 4瓣、孜然粉1 - 2汤匙 、辣椒粉1汤匙
、生抽2汤匙、料酒1汤匙 、盐适量
、食用油适量 。

羊肉的简单又美味的做法有很多
，以下是几种经典且容易上手的家常做法，保证口感鲜嫩、风味十足： 孜然羊肉（快手香辣）材料：羊肉片300克 、孜然粒、蒜末
、生抽、料酒 、淀粉
、盐、葱花 、芝麻做法：羊肉切片后用料酒
、盐、淀粉抓匀腌制20分钟。热油爆香蒜末和孜然粒 ，倒入羊肉大火翻炒至变色
。

如何自制家常版的孜然羊肉片?

准备羊肉：将羊肉切成薄片，如果是冷冻肉
，需要提前解冻。切肉时尽量顺着肉的纹理切，这样煮出来的肉更嫩 。腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中 ，加入料酒 、生抽
、老抽（如果使用）、盐和黑胡椒粉
，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调味料的味道
。

腌制羊肉：将羊肉切成薄片或者条状 ，放入大碗中。加入料酒 、生抽酱油
、老抽酱油（可选）、黑胡椒粉和少量的盐
，搅拌均匀，让羊肉充分吸收调味料 。可以加入少量的淀粉 ，使羊肉更加嫩滑
。腌制时间大约为15-30分钟。

准备材料：将羊肉切成薄片
，用料酒 、盐、生抽
、黑胡椒粉和少量淀粉腌制15分钟 。大蒜和生姜切成末，青椒和红椒切成丝 ，洋葱切成丝备用
。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油
，油热后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至羊肉变色 ，炒至羊肉表面微焦，出现香味。

做法烹饪方法：羊腿洗净切片放碗
，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀 。姜洗净切片
。取小碗放酱油 、白糖
、黄酒、醋 、胡椒粉
、味精、湿淀粉和水适量 ，调成卤汁。烧锅下食油
，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结 、姜片炒出香味 ，倒入肉片再炒
，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可 。

孜然羊肉片的家常做法如下：所需材料： 香菜10克 花椒10克 油20毫升 葱10克 姜10克 羊肉片300克 盐10克 糖10克 孜然粉5克 生抽10毫升 料酒10毫升 辣椒面10克 制作步骤：准备食材：香菜切段 ，葱切碎
，姜切片，羊肉切成薄片备用。

孜然羊肉片的家常做法

孜然羊肉片的家常做法如下：所需材料： 香菜10克 花椒10克 油20毫升 葱10克 姜10克 羊肉片300克 盐10克 糖10克 孜然粉5克 生抽10毫升 料酒10毫升 辣椒面10克 制作步骤： 准备食材：香菜切段 ，葱切碎
，姜切片，羊肉切成薄片备用
。

做法烹饪方法：羊腿洗净切片放碗 ，加精盐
、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片 。取小碗放酱油、白糖 、黄酒
、醋、胡椒粉 、味精、湿淀粉和水适量
，调成卤汁
。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出 ，锅在加油放孜然葱结
、姜片炒出香味
，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中 ，炒几下倒出即可。

孜然羊肉片的家常做法如下：准备材料 主料：羊肉片300克 辅料：香菜10克
，花椒10克，油20毫升 ，葱10克
，姜10克 调料：盐10克，糖10克 ，孜然粉5克
，生抽10毫升，料酒10毫升 ，辣椒面10克 处理食材 将香菜切段，葱切碎
，姜切片，羊肉切成薄片备用 。

准备羊肉：将羊肉切成薄片 ，如果是冷冻肉
，需要提前解冻
。切肉时尽量顺着肉的纹理切，这样煮出来的肉更嫩。腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中 ，加入料酒、生抽 、老抽（如果使用）
、盐和黑胡椒粉
，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调味料的味道 。

怎么做孜然羊肉的家常做法

1、将羊肉洗净 ，切成薄片或小块
。切的时候尽量逆着羊肉的纹理切
，这样可以使羊肉在烹饪过程中更易嚼烂。把切好的羊肉放入碗中，加入1汤匙生抽 、1汤匙料酒和少许盐 ，搅拌均匀
，腌制15 - 20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道 ，使其更入味 。蔬菜处理 洋葱去皮，切成丝
。生姜去皮
，切成末。大蒜去皮，切成蒜末 ，放置一旁备用 。

2
、加入孜然粉：撒入孜然粉
，根据个人口味可以适量增减，快速翻炒均匀 ，让孜然的香味包裹每一片羊肉。调味出锅：最后尝一下味道
，根据个人口味可能需要适当调整盐分
。炒至所有食材熟透，羊肉片完全变色 ，蔬菜变软即可出锅。装盘撒芝麻：将炒好的孜然羊肉片装盘
，撒上一些白芝麻作为装饰，增加香味和口感 。

3、腌制羊肉：将羊肉切成薄片或者条状 ，放入大碗中
。加入料酒 、生抽酱油
、老抽酱油（可选）、黑胡椒粉和少量的盐
，搅拌均匀，让羊肉充分吸收调味料。可以加入少量的淀粉 ，使羊肉更加嫩滑 。腌制时间大约为15-30分钟
。

4 、孜然羊肉片的家常做法如下：所需材料： 香菜10克 花椒10克 油20毫升 葱10克 姜10克 羊肉片300克 盐10克 糖10克 孜然粉5克 生抽10毫升 料酒10毫升 辣椒面10克 制作步骤：准备食材：香菜切段，葱切碎
，姜切片，羊肉切成薄片备用。

5
、家常孜然羊肉的做法如下：准备食材 羊肉300克 孜然15克 笋片50克 油适量 料酒20克 盐1克 白糖15克 鸡蛋1个 淀粉、面适量 味精7克 制作步骤 羊肉切片挂糊：将羊肉切成薄片 ，放入碗中
，加入鸡蛋 、适量淀粉和面，用手抓匀 ，使羊肉片均匀挂上糊 。

6、羊肉
、洋葱、生姜 、香菜
、盐、味极鲜酱油 、胡椒粉
、鸡蛋清、玉米淀粉 、孜然粒
、辣椒面 制作步骤：第一步：适量洋葱先切成丝
，再切成小碎丁备用 第二步：一把香菜清洗干净并切去根部不要，然后把香菜梗切成碎丁 ，叶子切成段；最后把切好的香菜叶子放入盘子垫底
。

铁板孜然羊肉的家常做法

1、食用油 香菜 铁板孜然羊肉详细制作步骤 1 羊肉切片
，可以稍微厚一点，抓点盐腌个底味就可以了。2 把发好的面弄成长方形的厚片 ，沾点油
，用刀切成小条，然后拉长放油里炸 ，油温要在六七成热，表面炸金黄就行了
，别一下炸焦黄了，咱们炸完大的还得切几刀再炸小的呢 ，炸完晾一下
，然后改刀切成小长条 。

2 、铁板孜然羊肉的家常做法及烹饪方法如下：准备食材 主料：羊里脊500克 辅料：发面一小块
、洋葱1个、香菜适量 调料：孜然 、辣椒面、盐
、食用油 处理食材 羊肉切片：将羊里脊切成稍微厚一点的片，用盐腌制片刻以入味
。

3、主料：羊里脊500克辅料：发面一小块 、洋葱1个。调料：孜然
、辣椒面、盐 、食用油
、香菜 。羊肉切片 ，可以稍微厚一点
，抓点盐腌个底味就可以了。

4、铁板孜然羊肉的做法如下：所需材料： 羊肉片500克 洋葱1个 青椒1个 红椒1个 孜然粉适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 油适量 制作步骤： 腌制羊肉：将羊肉片加入适量的盐 、生抽
、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟 ，以便入味
。