【炒猪肺的家常做法,炒猪肺的家常做法,怎样去除腥味?】

炒猪肺的家常做法

材料：熟猪肺半个，青辣椒 ，葱
，姜，生抽 ，干红辣椒，花生油各适量 。熟猪肺切成薄片
，葱，姜 ，辣椒改刀
。锅里放入花生油
，放入葱，姜 ，干红辣椒爆香。爆出香味后倒猪肺大火煸炒
，加一勺生抽，撒少许水 。加入青辣椒圈炒匀后 ，出锅即可。

炒猪肺的家常做法如下： 准备食材 熟猪肺：半个
，切成薄片
。 青辣椒：适量，切片或切段。 葱：适量 ，切片 。 姜：适量
，切片
。 生抽：一勺。 干红辣椒：适量，切片 。 花生油：适量
。 爆香调料 锅中加入适量花生油 ，加热至油温适中。 放入葱 、姜
、干红辣椒进行爆香，待香味散发出来 。

炒猪肺的家常做法如下： 准备材料： 熟猪肺半个 青辣椒适量 葱适量 姜适量 生抽适量 干红辣椒适量 花生油适量 切配食材： 将熟猪肺切成薄片
，以便更好地入味和炒制
。 将葱、姜 、辣椒改刀，切成适合炒制的形状 ，如葱段、姜片
、辣椒圈。

炒猪肺怎么做好吃

切块后冷水下锅
，加姜片、葱结 、白酒或米酒，大火煮沸撇去浮沫 ，捞出再冲洗2-3遍 。二次煮制：换清水加生姜
，煮至猪肺熟透（筷子可穿透），捞出切片备用
。

清洗：将猪肺气管对准水龙头灌水 ，反复挤压冲洗至肺叶发白
，无血水渗出。焯水：切块后冷水下锅，加姜片
、料酒煮沸 ，撇去浮沫
，煮约5分钟捞出沥干 。这一步可去腥并减少泡沫。经典做法（香炒猪肺）爆香调料 热锅冷油，下姜片、蒜末 、干辣椒爆香 ，喜欢麻辣可加花椒
。

爆香调料：锅中放入适量的花生油，加热后放入葱
、姜、干红辣椒
，小火爆香，直至香味四溢。煸炒猪肺：将切好的猪肺片倒入锅中 ，大火快速煸炒
，使猪肺受热均匀，表面微微焦黄 。调味提香：烹入一勺生抽 ，迅速翻炒均匀
，生抽的加入不仅能提味增香，还能使猪肺的颜色更加诱人
。

炒猪肺好吃的做法如下：准备材料 主要材料：熟猪肺适量辅料：青辣椒适量 ，葱适量
，姜适量，干红辣椒适量调料：生抽一勺 ，花生油适量切片与改刀 将煮熟的猪肺切成薄片
，这样可以使猪肺更易入味，同时烹饪时间也会缩短。

炒猪肺 主要材料：猪肺500g 、大白菜250g 。 做法： 将大白菜和蒜黄洗净切丝 ，猪肺煮熟切片
。 锅中热油，放入蒜头和良姜炝锅
，随后加入朝天椒和蒜黄蒜白部分炒香。 放入猪肺翻炒，加盐和米酒调味 。 加入大白菜继续翻炒 ，待大白菜熟时放入蒜黄叶部分翻炒
。

大蒜香干炒猪肺有哪些做法分享?

焯水：在锅中加入足够的水
，放入几片生姜和一些料酒，将猪肺放入水中焯水 ，去除血沫和腥味。焯水大约1-2分钟后捞出
，用冷水冲洗干净，沥干水分 。准备其他材料：大蒜切片 ，香干切条
，青红椒去籽切丝，生姜切片备用
。炒制：在锅中加入适量的食用油 ，油热后先放入生姜片和大蒜片炒香。然后加入猪肺翻炒至变色 。

先把猪肺整个煮熟
，然后捞出来沥干水粉。 半个小时后把猪肺根据自己的爱好切成一小块状
。 把猪肺放进热好的锅里烘干，起码10分钟 ，不放油盐，记得多翻炒哦
，不要焦了！烘到有猪肺不再是软软的，有点焦黄 ，然后盛起来。

配料：猪肺500克
、蒜500克、料酒适量 、精盐适量
、食油适量 。将大蒜洗净后切手指长的一段段
。将猪肺洗干净、水里焯一下。然后切小块 。起油锅
，加入大蒜杆子先爆炒一下
。然后倒入大蒜叶炒一下。另起油锅，倒入猪肺翻炒一下 。加入适量的料酒 、盐和前面炒好的大蒜
。

准备食材 主料：猪肺500克。 配料：大蒜500克 ，料酒适量
，精盐适量，食油适量 。 处理食材 大蒜：洗净后切成手指长的一段段 ，区分开蒜杆和蒜叶
。 猪肺：清洗干净
，放入水中焯一下以去除血水和腥味，然后切成小块。

原锅石油、下姜片
、蒜末、麻椒 、辣椒干 ，低火煸炒到一些呛鼻子放入肺片一同煸炒
，肺片分布均匀在朝天椒里，资金投入葱段
、味精、白砂糖 、熟芝麻
、炒匀、出锅 。

洋葱炒猪肺怎么做比较下饭?

1 、首先 ，我们需要准备的食材有：猪肺一个，洋葱一个
，生姜一块，大蒜几瓣 ，青红椒各一个
，食用油适量，盐适量 ，生抽适量
，老抽少许，料酒适量 ，白糖少许
，胡椒粉少许。步骤如下：猪肺清洗干净，放入锅中 ，加入适量的水
，放入几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫 ，转小火煮约20分钟，煮至猪肺熟透
。煮熟的猪肺捞出
，用冷水冲凉，切成薄片备用。

2
、然后将猪肺放入锅中 ，用大火将其翻炒均匀
，炒匀后依次向锅中加入生抽3克，老抽2克 ，料酒10进行调味
，这样炒出来的猪肺吃起来味道才好哦，用大火将其翻炒2-3分钟左右 。

3、爆香调料：先下姜片和蒜片 ，炒出香味
。下猪肺：将处理好的猪肺块倒入锅中
，快速翻炒。加料酒：倒入适量的料酒，去腥增香 。调味：加入适量的生抽酱油 ，盐和白胡椒粉
，根据口味调整
。加洋葱：当猪肺变色并略微收紧时，加入洋葱丝 ，继续翻炒。