拔丝香蕉的做法步骤/拔丝香蕉的做法步骤图窍门

怎样做拔丝香蕉?

1 、制作拔丝香蕉 ，要做到脆软香甜
，关键在于以下几点： 糖和油的比例： 推荐使用50克白糖搭配15克油的比例，这样可以使糖和油的融合恰到好处 ，避免糖浆过于浓稠或稀薄
，影响拔丝效果和口感。 控制加热温度： 在加热白糖时，要注意控制油温 ，避免温度过高导致糖浆焦化
，影响糖浆的颜色和口感 。

2
、拔丝：将炸好的香蕉捞出沥油，然后迅速放入准备好的糖浆中 ，翻炒均匀，使每一块香蕉都裹上一层糖浆
。炒制时要快速进行
，以防糖浆凝固。上盘：将裹好糖浆的香蕉迅速摆放在盘子中，分开摆放 ，避免粘连 。此时
，糖浆会在空气中迅速冷却，形成拔丝的效果
。

3、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮 ，切成小块；再把香蕉放到淀粉中
，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸 ，炸至表面金黄；另起一锅
，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中 ，炒至变色；将香蕉倒入锅中
，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久 ，裹上糖汁即可 。

拔丝香蕉的正宗做法是什么?

炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度）
，将裹好粉的香蕉片放入油中，炸至表面金黄酥脆 ，捞出沥油
。做拔丝：在另一个干净的锅中
，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热 ，让糖融化。注意不要搅拌
，以免糖结晶，可以通过摇晃锅子让糖均匀受热 。待糖浆颜色变深 ，开始冒小泡时
，即可进行下一步。

裹粉：将面粉或玉米淀粉均匀地撒在香蕉片上，使其表面完全裹上一层薄薄的粉末 ，这样有助于炸制时形成酥脆的外壳
。炸香蕉：在锅中倒入足够的油
，烧至五成热（约150摄氏度），将裹粉的香蕉片放入油中 ，中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

拔丝：将炸好的香蕉块迅速放入糖浆中
，快速翻炒，使每一块香蕉都均匀裹上糖浆 。然后关火 ，继续翻炒
，直到糖浆开始凝固并在香蕉表面形成一层薄薄的糖衣
。出锅装盘：将拔丝香蕉迅速装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。这时 ，糖衣应该是粘稠且拉丝的状态 。

拔丝香蕉的做法 准备材料：香蕉 、面粉
、淀粉、鸡蛋 、白糖
、水
。 将香蕉去皮
，切成小段。 准备面糊，将面粉、淀粉 、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀 。 将香蕉段沾上面糊 ，放入油锅中炸至金黄色
。 准备拔丝糖浆
，将白糖和适量水放入锅中煮至糖溶化，颜色变成金黄色即可。

将炸好的香蕉迅速放入糖浆中 ，用筷子或勺子快速翻滚
，使每一根香蕉都均匀裹上糖浆 。然后迅速将香蕉捞出放在盘子上，撒上一些芝麻作为装饰
。步骤六：享用 拔丝香蕉要趁热食用 ，这样才能体验到最佳的拔丝效果。

拔丝香蕉的做法如下：准备材料： 香蕉：34根，选择表皮光滑、果肉饱满的 。 白糖：100克。 水：适量
。 食用油：适量。 淀粉：适量 。制作步骤： 处理香蕉： 将香蕉去皮
，切成段状
。 用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用。

拔丝香蕉的正确做法是什么?

1
、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮 ，切成小块；再把香蕉放到淀粉中
，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸 ，炸至表面金黄；另起一锅
，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中 ，炒至变色；将香蕉倒入锅中
，裹上糖汁，翻炒均匀即可 。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久 ，裹上糖汁即可
。经过以上工序
，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

2、拔丝香蕉的做法如下： 准备香蕉糊 将香蕉切块 。 准备一个碗，将适量的粉类 、鸡蛋再加适量的水拌匀 ，调成糊状，用于裹香蕉块
。 炸香蕉 在锅中加入足够的油
，加热至适中温度。 将裹好糊的香蕉块逐一放入锅中，炸至表面金黄且酥脆 。

3
、步骤1：切香蕉 将香蕉去皮并切成适量的大小 ，可根据自己的喜好进行切割
。步骤2：裹薄粉 将玉米淀粉倒在碗里
，然后将香蕉块放入粉中滚一滚，保证每一块香蕉都裹上一层粉 ，这样可以使香蕉外层更加酥脆。

4、食用：食用时
，可以用筷子轻轻夹起香蕉，会看到拉丝的效果 。拔丝香蕉应趁热食用 ，冷却后糖衣会变硬
，影响口感。注意事项：选择成熟但不过熟的香蕉，这样炸出来的香蕉既香甜又不会太软
。炸香蕉时油温不宜过高 ，以免外焦里生。糖浆的火候掌握很关键
，颜色太浅糖浆不够，太深则可能会有苦味 。

5 、拔丝香蕉是一道非常受欢迎的中式甜品 ，其特点是外层包裹着一层薄薄的糖浆，内里则是香甜软糯的香蕉
。这道甜品的关键在于制作出完美的拔丝效果
，即糖浆在冷却后能拉出细丝而不断。

拔丝香蕉的做法是什么?

1
、裹粉：将面粉或玉米淀粉均匀地撒在香蕉片上，使其表面完全裹上一层薄薄的粉末 ，这样有助于炸制时形成酥脆的外壳 。炸香蕉：在锅中倒入足够的油
，烧至五成热（约150摄氏度），将裹粉的香蕉片放入油中 ，中火炸至表面金黄酥脆
，捞出沥油
。做拔丝：在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，小火慢慢加热 ，熬制成糖浆。

2、拔丝：将炸好的香蕉片迅速放入糖浆中
，用筷子或者勺子快速翻炒，使每一片香蕉都均匀裹上糖浆 。然后关火 ，继续翻炒
，直到糖浆开始凝固并在香蕉片上形成一层薄薄的糖衣
。出锅装盘：迅速将拔丝香蕉装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。

3 、处理香蕉：将香蕉去皮 ，切成段状，然后用清水冲洗干净 。接着
，用厨房纸巾擦干水分，备用
。 挂糊：将处理好的香蕉段放入淀粉中轻轻滚动 ，使其表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这样可以使炸出来的香蕉更加酥脆 。

4
、拔丝：将炸好的香蕉块迅速放入糖浆中
，快速翻炒，使每一块香蕉都均匀裹上糖浆。然后关火 ，继续翻炒
，直到糖浆开始凝固并在香蕉表面形成一层薄薄的糖衣
。出锅装盘：将拔丝香蕉迅速装盘，撒上一些芝麻作为装饰（可选）。这时 ，糖衣应该是粘稠且拉丝的状态 。

5、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮
，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油 ，油烧热之后把香蕉放入进去炸
，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油 ，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中
，裹上糖汁，翻炒均匀即可
。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久 ，裹上糖汁即可。