【风干肠调料,风干肠调料十大排名】

风干肠配料明细

1 、十斤风干肠配料明细如下说明 。猪肉10斤，肥瘦比例（2肥8瘦） ，肥肉的比例再大一点口感会更好，也可以采用三七分。白糖4-5两
，酱油3两，食盐2两 ，高度曲酒5两
，姜末5钱（最好是将姜用蒜臼子捣成泥后，加少许清水用纱布滤渣留汁） ，味精2钱
，五香粉5钱
。

2、风干肠配料明细主要包括：猪肉
、肠衣、食盐 、白糖
、白酒、辣椒 、五香粉
、生姜粉、味精 、香油等。首先，猪肉是风干肠的主要原料 ，通常选用肥瘦适中的部位
，如猪后腿肉或五花肉，以保证风干后的肠既有肥肉的鲜美 ，又有瘦肉的嚼劲 。

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、准备材料：猪肉、肠衣 、糖
、腐乳汁、味精 、香油、姜汁
、盐、干肠料 、曲酒
。准备十斤猪肉将猪肉切碎
，如下图所示。将糖
、腐乳汁、味精 、香油
、姜汁、盐 、干肠料
、曲酒等调料倒入猪肉中，如下图所示 。搅拌均匀 ，如下图所示
。将肠衣套在工具上，如下图所示。进行灌肠
，如下图所示 。

4、自制风干肠的10斤配料包括：猪肉10斤 、肠衣适量
、食盐130克、白糖250克 、高度白酒150克、辣椒面60克
、花椒面60克、五香粉10克 、生姜汁30毫升
、大蒜汁30毫升
。这些配料可以制作出具有独特风味的风干肠。

5、放白酒的风干肠的配料明细如下：取细盐60克 、花生油50克
、生抽老抽各15克、白糖与高度酒各100克 、胡椒粉与辣椒粉各5克，再取猪肉5千克
、3根肠衣就行了 。

6、哈尔滨风干肠的配料：猪肉10斤 、盐100克
、糖300克、高度白酒150克 、味精50克、世一堂干肠调料20克
、肠衣适量
。制作时 ，首先将猪肉切成1厘米见方的小块
，加入盐、糖 、白酒
、味精、调料等混合均匀，腌制一段时间让肉充分入味。

自制风干肠的10斤配料

1 、十斤风干肠配料明细如下说明 。猪肉10斤 ，肥瘦比例（2肥8瘦）
，肥肉的比例再大一点口感会更好，也可以采用三七分。白糖4-5两 ，酱油3两
，食盐2两，高度曲酒5两 ，姜末5钱（最好是将姜用蒜臼子捣成泥后
，加少许清水用纱布滤渣留汁），味精2钱 ，五香粉5钱
。

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、自制风干肠的10斤配料包括：猪肉10斤、肠衣适量 、食盐130克
、白糖250克、高度白酒150克 、辣椒面60克
、花椒面60克、五香粉10克 、生姜汁30毫升、大蒜汁30毫升。这些配料可以制作出具有独特风味的风干肠 。

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、哈尔滨风干肠的配料：猪肉10斤、盐100克 、糖300克
、高度白酒150克、味精50克 、世一堂干肠调料20克
、肠衣适量
。制作时，首先将猪肉切成1厘米见方的小块
，加入盐、糖 、白酒
、味精、调料等混合均匀，腌制一段时间让肉充分入味。

自制风干肠调料配方

自制风干肠调料配方以2500克的猪肉为例 ，放入花生油50克 、盐60克
、白糖100克、高度白酒100克 、五香粉20克、胡椒粉5克
、生抽30克、老抽10克 、辣椒粉5克 。由于个人口味不一可以进行适当的调整
。

自制风干肠的调料配方如下：主要材料： 猪肉：2500g 肠衣：3根 调味料： 花生油：50g 盐：60g 白糖：100g 高度白酒：100g 五香粉：20g 胡椒粉：5g 生抽：30g 老抽：10g 辣椒粉：5g 制作步骤简述： 肠衣处理：清水加少许白酒
，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净。

自制风干肠的调料配方如下：主料：猪肉2500克调料：花生油50克盐60克白糖100克高度白酒100克五香粉20克胡椒粉5克生抽30克老抽10克辣椒粉5克注意事项： 口味调整：由于个人口味不一 ，上述配方中的调料用量可以适当调整
，以达到自己喜欢的风味 。

材料：猪肉2500g
、肠衣3根、花生油50g 、盐60g
、白糖100g、高度白酒100g 、五香粉20g
、胡椒粉5g、生抽30g 、老抽10g
、辣椒粉5g
。清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟 ，然后冲洗干净。把猪肉洗净切碎块 。除了花生油以外
，把调味料依次放入
。将其充分翻拌均匀。

自制风干肠的调料配方如下：主要材料：猪肉2500g、肠衣3根调味料：花生油：50g盐：60g白糖：100g高度白酒：100g五香粉：20g胡椒粉：5g生抽：30g老抽：10g辣椒粉：5g制作步骤简述：准备肠衣：清水加少许白酒浸泡肠衣30分钟，然后冲洗干净 。处理猪肉：将猪肉洗净切碎块。

自制风干肠的10斤配料包括：猪肉10斤 、肠衣适量、食盐130克
、白糖250克、高度白酒150克 、辣椒面60克
、花椒面60克、五香粉10克 、生姜汁30毫升
、大蒜汁30毫升
。这些配料可以制作出具有独特风味的风干肠。

哈尔滨风干肠做法配料10斤肉

1、哈尔滨风干肠的配料：猪肉10斤 、盐100克
、糖300克、高度白酒150克 、味精50克
、世一堂干肠调料20克、肠衣适量 。制作时 ，首先将猪肉切成1厘米见方的小块
，加入盐 、糖、白酒
、味精、调料等混合均匀，腌制一段时间让肉充分入味
。

2 、十斤风干肠配料明细如下说明。猪肉10斤 ，肥瘦比例（2肥8瘦），肥肉的比例再大一点口感会更好
，也可以采用三七分 。白糖4-5两，酱油3两 ，食盐2两
，高度曲酒5两，姜末5钱（最好是将姜用蒜臼子捣成泥后 ，加少许清水用纱布滤渣留汁）
，味精2钱，五香粉5钱
。

3
、自制风干肠的10斤配料包括：猪肉10斤、肠衣适量 、食盐130克
、白糖250克、高度白酒150克 、辣椒面60克
、花椒面60克、五香粉10克 、生姜汁30毫升
、大蒜汁30毫升。这些配料可以制作出具有独特风味的风干肠 。

4、准备十斤猪肉将猪肉切碎 ，如下图所示
。将糖 、腐乳汁、味精
、香油、姜汁 、盐
、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中
，如下图所示。搅拌均匀，如下图所示 。将肠衣套在工具上 ，如下图所示
。进行灌肠
，如下图所示。将灌好的肠放在通风处风干，如下图所示 。