简单的盖饭做法大全(盖饭的做法大全带视频)

家常盖浇饭的做法

1 、鸡肉盖浇饭是一道简单又美味的家常菜 ，以下是详细的做法：材料：鸡胸肉或鸡腿肉 200克 米饭 1碗 青椒 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个 大蒜 2瓣 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 白糖 1茶匙 盐 适量 淀粉 1茶匙 食用油 适量 步骤：准备食材：鸡肉切成小块
，用料酒
、生抽（1汤匙）、淀粉腌制10分钟。

2 、做法：鸡蛋炒散备用，番茄炒软出汁 ，加糖/盐调味
，混合鸡蛋翻炒，浇饭上 。 鱼香肉丝盖浇饭 材料：猪肉丝
、木耳丝、胡萝卜丝 、青椒丝
。酱汁：1勺生抽+1勺醋+1勺糖+半勺豆瓣酱+水淀粉。做法：肉丝炒熟 ，加蔬菜和酱汁翻炒至浓稠 。 咖喱鸡肉盖浇饭 材料：鸡腿肉、土豆
、胡萝卜、洋葱 、咖喱块
。

3
、土豆丝盖浇饭是一道简单美味的家常菜，主要以土豆和米饭为主要食材
，辅以各种调料，通过炒制的方式将土豆丝烹饪成浓郁的酱汁 ，最后浇在热腾腾的米饭上。

4、茄子盖浇饭是一道简单又美味的家常菜
，它的主要原料是茄子，辅以各种调料和配菜 ，制作出来的菜肴鲜香滑嫩
，色泽诱人 。

5 、土豆牛肉盖浇饭是一道非常受欢迎的家常菜，它将香浓的牛肉和软糯的土豆搭配在一起 ，再浇在米饭上
，营养丰富，口感丰富多变。

6
、鸿禧菇滑鸡盖浇饭是一道美味的家常菜 ，主要以嫩滑的鸡肉和鲜美的鸿禧菇为主料
，搭配特制的酱汁，盖在米饭上 ，形成了一道色香味俱佳的盖浇饭
。

简单盖浇饭的种类和做法

简单盖浇饭的种类和做法如下：种类： 茄汁鱼片盖浇饭 鸡丁豌豆盖浇饭 牛肉盖浇饭 做法：茄汁鱼片盖浇饭：将米饭分两份置于碗中。木耳洗净切小块，西芹择去根叶洗净切小丁
，鱼肉切片并用盐、料酒 、姜末腌制20分钟 。热锅放油，炒熟鱼片后盛出
。

今天分享一道简单快手的家常菜 ，宝宝肉沫土豆了盖浇饭
，汤汁浓郁入味，土豆软糯可口 ，有莱有肉
，营养均衡，特别适合饭渣宝宝 ，分分钟光盘
，做法也超级简单，麻麻们快来试试吧！ 食材准备： 土豆
、猪肉、洋葱 制作方法： 猪肉切碎用玉米淀粉 、酱油腌制 ，土豆切丁
，洋葱切碎。 锅中倒油炒香洋葱，放入猪肉炒至变色 。

盖浇饭的种类： 鱼香肉丝盖饭：具有四川特色的鱼香味 ，由调味品调制而成，源于四川民间的烹鱼调味方法
。 地三鲜盖饭：以茄子
、土豆、青椒为主要原料
，口味家常，做法简单 ，可根据个人口味调整。 猪排盖饭：日本料理的一种
，主要食材有猪里脊 、米饭、海苔，通过焖煮的方式制作 。

盖浇饭的菜品丰富多样 ，涵盖传统家常
、地方特色及创新风味
，以下是一些经典和受欢迎的盖浇饭种类：传统北方风味地三鲜盖饭东北特色，主料为土豆、茄子 、青椒 ，油炸后勾芡
，咸香浓郁
。肉段烧茄子盖饭猪肉段与茄子红烧，酱汁厚重 ，搭配米饭饱腹感强。

宫保鸡丁盖浇饭：宫保鸡丁是一道历史悠久的汉族传统名菜
，以其独特的口感和制作工艺而闻名 。这道菜的制作原料和做法在不同地域有所差异，但都保留了其基本的口味特点
。与米饭搭配 ，宫保鸡丁的鲜美与米饭的香甜相得益彰。酸辣土豆丝盖浇饭：这是一道制作简单的家常盖浇饭 。

盖浇饭有很多种，下面简单介绍两种：肉丝盖浇饭 材料 泰国大米400g
，肉丝75g，鳝丝
、熟鸡丝、火腿丝 、笋丝
、白糖、酱油 、味精
、绍酒、鸡汤各适量。做法 泰国大米淘洗后晾干 ，入煲中加水蒸制成饭
。

几种盖饭的做法

日式照烧香菇盖饭材料：香菇 6朵 照烧酱 2勺（或自制：酱油1勺+蜂蜜1勺+料酒1勺）白芝麻 少许 海苔丝 适量 做法：香菇切片
，用照烧酱腌制10分钟。平底锅煎香菇至焦香，淋剩余酱汁收干 。米饭铺底 ，放香菇
，撒白芝麻和海苔丝
。

几种盖饭的做法如下：土豆丁盖饭 主料：米饭 、土豆配料：西红柿
、芹菜、肉沫 、盐、生抽
、洋葱末、黄油 、食用油
、黑胡椒粉 制作步骤：准备食材：将土豆、西红柿 、芹菜洗净后切成小丁，洋葱切碎备用。炒制土豆：锅中倒入适量食用油 ，加热后倒入土豆丁翻炒至八分熟 。

照烧鸡腿盖饭材料：鸡腿2个（去骨）生抽2勺
、蜂蜜1勺、料酒1勺 、姜末少许 米饭1碗做法：鸡腿肉用刀背拍松
，皮朝下煎至金黄，翻面煎熟
。混合生抽
、蜂蜜、料酒 、姜末 ，倒入锅中收汁
，鸡腿切块铺饭上，淋剩余酱汁。关键：煎鸡腿时先用中火逼出油脂 ，皮会更脆 。

以下是几种不同风味的肉盖饭做法，涵盖经典炖肉
、快炒及创新搭配
，供你选择：东坡肉盖饭特点：肉质松软，酱汁琥珀色 ，肉皮Q弹步骤：预处理：五花肉切3厘米厚块
，冷水下锅焯水去血沫，定型后捞出
。焖炖：砂锅中放肉块、姜片 、料酒、酱油
、冰糖 ，加清水没过食材
，小火慢炖2小时至肉质酥烂。

6款宝宝辅食盖饭,简单快手

1、款宝宝辅食盖饭，简单快手 【素炒蘑菇】 食材：蘑菇 、蒜片
、葱段、核桃油 步骤： 蘑菇掰成小瓣 ，洗净泡10分钟去除杂质
，焯一遍水，锅中倒油 ，爆香蒜片
，放入蘑菇炒至金黄，加入一勺生抽和葱段炒均匀即可 。

2 、番茄鸡蛋盖饭西红柿
、鸡蛋、葱花 ，西红柿切小块，鸡蛋打散备用
，鸡蛋炒熟，放入西红柿炒出汤汁 ，出锅滴几滴核桃油更营养美味
，太香了
。

3 、宝宝辅食丝瓜虾仁盖饭 丝瓜虾仁炒蛋，清爽不油腻 ，有肉有菜有鸡蛋
，宝宝超爱吃，轻松搞定宝宝午晚餐 ，还不知道做啥下饭菜给宝宝吃的
，麻麻们快快安排起来吧！ 食材准备：鸡蛋鲜虾丝瓜 做法： 鸡蛋和虾仁分别炒熟后盛出，另起锅倒油放葱花炒香 ，加入丝瓜炒软
，倒入炒好的鸡蛋和虾仁。

盖浇饭有哪些菜品

日本盖浇饭之王——“照烧鸡腿饭 ” 。照烧鸡腿饭以其淋上照烧酱汁的烤鸡肉而闻名，色泽诱人 ，味道香甜。传统的照烧鸡腿饭采用鸡腿肉腌制，再配以浓郁的照烧酱和优质米饭
，口感丰富，令人回味无穷
。如今 ，这道菜已风靡全球
，成为日本盖浇饭的标志性菜肴。 韩国的招牌菜——“芝士拉面盖浇饭
” 。

盖浇饭的种类繁多，常见的有西红柿鸡蛋盖浇饭
、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭 、酸辣土豆丝盖浇饭以及香菇油菜盖浇饭等
。西红柿鸡蛋盖浇饭：这是一道色香味俱佳的盖浇饭 ，制作时需注意先炒鸡蛋
，再将剥皮的西红柿炒至软烂，与米饭搭配食用 ，口感鲜美。

川菜经典款鱼香肉丝盖浇饭川味代表
，肉丝与木耳
、胡萝卜丝同炒，酸甜微辣 ，汤汁拌饭绝佳 。家常便捷款香菇鸡肉盖浇饭香菇与鸡腿肉焖煮
，鲜嫩多汁，适合懒人快手菜
。香菇肉片盖浇饭猪肉片与香菇滑炒 ，酱油调味，简单下饭。其他流行款咖喱鸡盖浇饭日式或东南亚风味
，咖喱酱包裹鸡肉和土豆，醇香辛辣 。

宫保鸡丁盖浇饭：这是一道具有川菜风味的盖浇饭
。宫保鸡丁以其麻辣、酸甜 、鲜香的口感深受喜爱。将炒制好的宫保鸡丁连同酱汁浇在热腾腾的米饭上 ，使每一粒米饭都充分吸收了宫保鸡丁的鲜美
，吃起来既开胃又下饭 。 鱼香肉丝盖浇饭：鱼香肉丝是川菜中的经典菜品之一，以其鱼香调味而闻名
。

腊肉盖浇饭 ，腊肉香气四溢
，与米饭完美融合，口感丰富。腊肠盖浇饭 ，腊肠的咸香与米饭相得益彰
，是一道经典的家常菜 。鱼香茄子盖浇饭，茄子吸满了鱼香汁 ，与米饭一起食用
，味道更加鲜美。回锅肉盖浇饭，回锅肉肥而不腻 ，与米饭搭配，让人回味无穷
。西红柿盖浇饭
，新鲜的西红柿与米饭相结合，酸甜可口 ，营养丰富。

黑椒牛柳盖浇饭：具有西餐风味
，选用嫩滑的牛柳肉，搭配浓郁的黑椒酱汁 ，鲜嫩多汁 。咖喱鸡肉盖浇饭：以咖喱调味
，鸡肉香嫩，咖喱浓郁 ，口感丰富
。红烧肉盖浇饭：传统中餐菜品
，红烧肉肥而不腻，入口即化 ，搭配米饭十分美味。麻婆豆腐盖浇饭：川菜代表之一
，麻辣鲜香，豆腐滑嫩 ，十分下饭 。

超好吃盖饭做法,简单方便

以下是几种简单方便的超好吃盖饭做法： 黑椒牛肉土豆盖饭 食材清单：牛肉、土豆
、洋葱、黑椒粉 、生抽
、老抽、蚝油 、料酒
、盐、糖 、玉米淀粉
。制作步骤： 牛肉切薄片，加入少许盐
、生抽、老抽 、蚝油
、料酒、黑椒粉和淀粉抓拌均匀
，腌制20分钟。

六款巨好吃的盖饭吃法，一周不重样 【照烧鸡翅饭】 食材：鸡翅 、生姜、淀粉
、西兰花、有机紫苏油 步骤： 鸡翅去掉骨 ，加生姜腌制去腥
，鸡翅表面裹层淀粉，调制料汁（1勺生抽+1勺蚝油+适量糖+清水） ，西兰花焯水一遍
，锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄 ，淋入酱汁
，煮至浓稠入味即可 。

先调鱼香酱汁：4汤清水+2生抽 +半勺老抽 +半勺醋+ 半勺白糖搅拌均匀备用 腌制肉丝+1勺生抽+半勺淀粉+半勺料酒翻拌均匀腌制5分钟 油热肉丝翻炒变色盛出，姜蒜爆香加1勺红油豆瓣酱翻炒出红油
。

材料清单主料：虾仁10只（去壳） 、鸡蛋1个
、米饭1碗调味料：清酒1汤匙、盐少许 、胡椒粉少许
、蛋黄酱4汤匙、蒜泥1/2汤匙 、白糖1汤匙
、食醋1/2汤匙、香葱少许 、照烧酱适量辅料：食用油适量制作步骤腌制虾仁将去壳虾仁用清酒
、盐和胡椒粉抓匀 ，静置10分钟入味。清酒去腥增香
，盐和胡椒粉提升基础风味 。

肉丝盖饭 食材：鸡胸肉、青椒丝 、蒜片、热炒油 步骤： 鸡胸肉切条，加入少许盐 ，1勺淀粉，1勺生抽和1勺水腌制20分钟
，料汁（2勺生抽+少许盐和糖+1勺淀粉+半碗水），锅中倒油 ，炒香蒜片
，加入肉丝炒散，加入青椒丝炒至断生 ，倒入料汁煮至浓稠捞出六款巨好吃的盖饭吃法
。

步骤1 鸡胸肉切丁 步骤2 用淀粉
，料酒，味极鲜腌制一下肉 ，不用管时间
，放在边上准备接下来的东西就可以了 步骤3 大葱切段，大蒜中间切一刀就可以或者不切 ，姜切沫。