脆皮豆腐的家常做法(现成的脆皮豆腐怎么炒)

脆皮豆腐的家常做法

处理豆腐 豆腐切成5厘米厚的方块，用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。（可选）裹一层蛋液后再裹淀粉 ，口感更酥脆 。 煎豆腐至脆皮 平底锅倒油
，油热后转中小火，将豆腐块裹一层薄淀粉 ，放入锅中
。煎至四面金黄，表皮变脆
，盛出备用。 调酱汁 锅中留底油，爆香蒜末 。

图片来源于网络 ，如有侵权
，请联系删除

脆皮豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐400克 鲜鱼肉100克 腊肠75克 鸡蛋1个 肥猪肉100克 方鱼末5克 青葱白10克 精盐 、胡椒粉
、味精、麻油适量 生粉 、澄面粉各20克 熟猪油30克 生油750克 步骤： 准备豆腐：将豆腐切成适当大小的块，以便炸制。如果使用的是日本豆腐 ，需先切块
。

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脆皮豆腐家常菜的做法如下：所需食材： 豆腐600g 鸡蛋1个 面粉适量 盐适量 糖适量 番茄酱适量 生抽适量 香葱适量 青椒、红椒各适量 油适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐控干水分 ，切成大小一致的块。切的时候力度要柔
，避免切碎 。 调制鸡蛋液：将鸡蛋搅拌成液，备用
。

脆皮豆腐的家常做法如下： 准备食材： 脆皮豆腐300克 柿子椒
、红椒适量 五花肉适量 食盐、姜 、蒜适量 老抽
、白糖、胡椒粉适量 处理食材： 脆皮豆腐：切成菱形块 ，焯水备用。 青红椒：切成菱形片 。 五花肉：切成薄片
。 姜蒜：切片备用。

脆皮豆腐是一道简单美味的家常菜
，它的特点是外皮酥脆，内里嫩滑 。这道菜不仅口感丰富 ，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群
。

脆皮豆腐的做法

1 、处理豆腐 豆腐切成5厘米厚的方块
，用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）。（可选）裹一层蛋液后再裹淀粉，口感更酥脆 。 煎豆腐至脆皮 平底锅倒油 ，油热后转中小火
，将豆腐块裹一层薄淀粉，放入锅中
。煎至四面金黄 ，表皮变脆
，盛出备用。 调酱汁 锅中留底油，爆香蒜末 。

2
、秘制酸酸甜甜的脆皮豆腐的做法如下： 准备食材和调料： 主食材：脆皮豆腐500克。 配料：番茄酱一勺 ，白糖一勺
，淀粉一勺，生抽少许 ，葱花适量
，大蒜一瓣，辣椒一个 ，熟芝麻适量，水适量
。 调制酱汁： 将番茄酱、白糖 、淀粉和水混合均匀
，调成酱汁备用。

3
、酥炸脆皮豆腐的做法如下： 准备材料： 豆腐 香菜 芝麻酱 甜辣酱 松子 葱 调味料 处理豆腐： 将豆腐用纱布包紧，然后放入加有一小勺盐巴的锅中 ，用小火煮6分钟
，以增加豆腐的弹性 。 煮好后取出豆腐，压出水分 ，让豆腐更有糍性
，压20分钟后切块，大小适中
。

4、脆皮豆腐的做法如下：准备材料 豆腐400克 鲜鱼肉100克 腊肠75克 鸡蛋1个 肥猪肉100克 方鱼末5克 青葱白10克 精盐6克 胡椒粉0.3克 味精6克 麻油3克 生粉20克 澄面粉20克 熟猪油30克 生油750克 注意：以上材料中 ，鲜鱼肉 、腊肠
、肥猪肉和方鱼末为可选材料
，根据个人口味和实际情况调整。

5、脆皮豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐400克 鲜鱼肉100克 腊肠75克 鸡蛋1个 肥猪肉100克 方鱼末5克 青葱白10克 精盐 、胡椒粉、味精
、麻油适量 生粉、澄面粉各20克 熟猪油30克 生油750克 步骤： 准备豆腐：将豆腐切成适当大小的块，以便炸制 。如果使用的是日本豆腐 ，需先切块
。

脆豆腐怎么做好吃又简单

豆腐切小块
，用厨房纸吸干水分。 热油下豆腐炸至金黄（或空气炸锅180℃15分钟，中途翻面） 。 出锅撒椒盐粉+辣椒粉 ，趁热吃！Tips：搭配甜辣酱或番茄酱更解腻
。 糖醋脆皮豆腐（开胃下饭）材料：老豆腐 、番茄酱3勺
、白醋1勺、白糖2勺 、淀粉水 做法： 豆腐煎/炸脆后备用。

将豆腐切成大小适中的块状 。烧开一锅水，将豆腐块放入烫水中焯水
，去除豆腥味，然后捞出沥干备用
。热锅加油 ，待油烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味
，并加入适量的酱油
、白胡椒粉、食盐 、味精等调味料搅拌均匀。将焯水后的脆豆腐放入炒锅中，用中小火煎炒至两面金黄即可 。

准备食材 主料：脆皮豆腐
、青椒、红椒。 调料：姜 、蒜
、盐、老抽 、白糖、胡椒粉
、五花肉、豆瓣酱
。 处理食材 将脆皮豆腐切成菱形块 ，焯水后备用。焯水可以去除豆腐的豆腥味
，同时使豆腐更加紧实，不易破碎 。 青红椒也切成菱形块 ，五花肉切片
，姜蒜切片备用
。

食材：内酯豆腐，淀粉（面粉）鸡蛋洋葱 ，蒜苔
，青椒，番茄酱。蒜苔 、洋葱
、青椒、牛肉均切成丁 ，鸡蛋搅成蛋液备用 。用凉水冲一下豆腐的包装盒，剪掉底部的四个角
，倒扣，轻轻一拍
。取出豆腐 ，切小块。

脆皮豆腐的制作方法有什么?

将豆腐块放入锅中
，中小火煎至两面金黄酥脆 。撒上适量的盐和黑胡椒粉以及其他调味料，翻炒均匀即可
。空气炸锅法：准备材料：新鲜豆腐 、橄榄油
、盐、黑胡椒粉 、其他调味料。将豆腐切成适当大小的块 ，用厨房纸巾吸干水分 。在豆腐块上刷一层橄榄油
，撒上盐和黑胡椒粉以及其他调味料
。

准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块或条状，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面 ，吸去多余的水分。这一步很重要
，因为豆腐中的水分越少，炸出来的外皮越酥脆 。腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐
、五香粉和黑胡椒粉 ，根据个人口味调整。轻轻拌匀
，让调料均匀覆盖豆腐表面，腌制10-15分钟
。

准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块 ，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面，吸去多余的水分。上浆：在一个大碗中
，将生粉或玉米淀粉均匀地撒在豆腐块上，使每一块豆腐都裹上一层薄薄的淀粉 。然后打入鸡蛋 ，轻轻搅拌
，让豆腐块均匀地沾上蛋液
。

炸制温度：油温控制是炸制脆皮豆腐的关键。油温过低，豆腐吸油严重 ，不够脆；油温过高
，豆腐外表容易炸焦而内部未熟 。一般油温控制在170-180°C最为适宜
。可以用筷子插入油中，看是否有细小的气泡快速上升来判断油温。炸制时间：豆腐下锅后 ，不要立即翻动
，待一面炸至金黄酥脆后再翻另一面 。

选择豆腐：制作脆皮豆腐最好选择北豆腐或老豆腐，因为这两种豆腐质地较硬 ，不易碎
，更适合煎炸
。切块：将豆腐切成大小均匀的小方块，这样不仅方便烹饪 ，也有助于保证每个豆腐块都能均匀受热，炸出来的效果更加完美。

脆皮豆腐家常菜的做法

咸菜适量 生抽、醋 、酱油适量 葱花少许 青椒1根 蒜米3瓣 处理豆腐：豆腐控干水分
，切成大小一致的豆腐块 。准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的鸡蛋液
。蘸鸡蛋液并煎豆腐：将豆腐块放入鸡蛋液中 ，蘸均匀。同时
，煎锅放油置火上，油烧7成热时 ，放入蘸好鸡蛋液的豆腐块 。

脆皮豆腐家常菜的做法如下：所需食材： 豆腐600g 鸡蛋1个 面粉适量 盐适量 糖适量 番茄酱适量 生抽适量 香葱适量 青椒
、红椒各适量 油适量 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐控干水分
，切成大小一致的块。切的时候力度要柔，避免切碎
。 调制鸡蛋液：将鸡蛋搅拌成液 ，备用。

准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块
，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面，吸去多余的水分 。腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐和黑胡椒粉 ，轻轻抹匀
，让豆腐入味
。上浆：将生粉或玉米淀粉均匀地撒在豆腐块的每一面，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。

脆皮豆腐的家常做法如下：所需食材： 豆腐 猪肉末 青蒜 红辣椒 黄辣椒 豆瓣酱 酱油 糖 盐 醋 胡椒粉 料酒 葱姜末 孜然粉 食用油 水淀粉 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐用厨房纸吸干水分 ，然后切成小块，以便裹淀粉和炸制 。

脆皮豆腐的家常做法是什么?

准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块
，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面，吸去多余的水分
。腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐和黑胡椒粉 ，轻轻抹匀
，让豆腐入味。上浆：将生粉或玉米淀粉均匀地撒在豆腐块的每一面，使其表面裹上一层薄薄的淀粉 。

脆皮豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐400克 鲜鱼肉100克 腊肠75克 鸡蛋1个 肥猪肉100克 方鱼末5克 青葱白10克 精盐、胡椒粉 、味精、麻油适量 生粉
、澄面粉各20克 熟猪油30克 生油750克 步骤： 准备豆腐：将豆腐切成适当大小的块 ，以便炸制
。如果使用的是日本豆腐
，需先切块。

处理豆腐 豆腐切成5厘米厚的方块，用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油） 。（可选）裹一层蛋液后再裹淀粉 ，口感更酥脆
。 煎豆腐至脆皮 平底锅倒油
，油热后转中小火，将豆腐块裹一层薄淀粉 ，放入锅中。煎至四面金黄
，表皮变脆，盛出备用 。 调酱汁 锅中留底油 ，爆香蒜末。