【红烧肉的家常做法,红烧肉的家常做法视频教程】

家常简单红烧肉的做法步骤

1、“毛氏红烧肉” ，虽是一道家常菜
，但要真正做好并不容易 。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉 ，葱姜片
，干辣椒，黄酒 ，八角
，香叶，桂皮 ，冰糖，大蒜
。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块
，冷水下锅，加入葱姜 ，料酒煮10分钟
，捞出冲洗干净，控水。 2：锅内加入少许底油 ，放入五花肉略煎
，将多余油脂盛出 。

2 、调料：冰糖 5粒
、酱油 15毫升 家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片
。 锅内烧开水 ，将肉放入煮二分钟
，去除浮沫后捞出。 另起油锅，放入八角、姜片炒香 。 将肉倒入翻炒 ，炒至表面发黄
。 加入酱油。 不停翻炒
，使每一块肉都附有酱油 。

3 、红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃 ，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃
，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴 ，肥肉也不腻
， 口感软糯入味，真的超级香
。

4
、我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克 、盐适量
、八角2个、老抽1勺 、花椒10粒、香叶2片
、桂皮1块、草果适量 、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块 ，葱姜切好
，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角 ，香叶桂皮不能少。

秘制家常红烧肉的做法

秘制家常红烧肉做法如下：食材准备 带皮五花肉 750克冰糖 6块料酒 20克老抽 15克八角 2个
、香叶 2片、桂皮 1小块 、白芷 2个
、花椒 1小把、干辣椒 4个花生油 1勺 、盐 5克 制作步骤 选肉与切块选用带皮五花肉
，肥瘦相间层次分明，口感更佳 。将五花肉洗净 ，切成2厘米见方的长方块状
。

主料：五花肉1块。调料：食盐少许
、姜2片、八角2粒 、桂皮1块
、水少许、陈皮1块 、香叶2片、大葱2段 。把肉洗净后放入锅中
，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
。炒锅内倒入适量油烧热 ，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

准备好所有的食材 。锅中油烧热加入姜片炒香
，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄
。加入料酒炒香 ，再加入秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开
，小火烧煮50分钟 。最后用大火收汁即可
。家常红烧肉 食材：700g五花肉适量冰糖适量盐适量老抽适量蒜做法：五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。

秘制红烧肉的做法如下：准备食材 主料：五花肉1块 。 调料：食盐少许
、姜片2片、八角2粒 、桂皮1块
、清水适量、陈皮1块 、香叶2片
、大葱2段、白糖 、老抽
、料酒。处理五花肉 将五花肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉 ，大火煮15分钟至出血沫后捞出放凉
。 将放凉后的五花肉切成小块。

秘制红烧肉的做法来啦
，超详细哦：准备主料和调料：主料：选一块肥瘦相间的五花肉 。调料：食盐少许，姜片2片 ，八角2粒
，桂皮1小块，清水适量 ，陈皮1小块
，香叶2片，大葱2段
。处理五花肉：先给五花肉洗个澡 ，洗干净后放入锅里，加水没过猪肉
，大火煮15分钟，煮出血沫后捞出来放凉。

毛氏红烧肉的正宗做法

“毛氏红烧肉 ” ，虽是一道家常菜
，但要真正做好并不容易 。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉 ，葱姜片
，干辣椒，黄酒 ，八角
，香叶，桂皮 ，冰糖
，大蒜
。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅 ，加入葱姜，料酒煮10分钟
，捞出冲洗干净，控水。 2：锅内加入少许底油 ，放入五花肉略煎
，将多余油脂盛出 。

将五花肉转入砂锅，加热水没过肉
。葱段打个小结后放入 ，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋
，中火炖20分钟即可出钢 。

将五花肉切块后放入沸水中焯水，去除血沫
。 加入八角、桂皮 、姜和冰糖 ，蒸至八成熟。 切小块后
，用小火炸至肉块表面焦黄，控油 。 热锅加油 ，炒香豆豉
、大葱、生姜 、八角、桂皮和干辣椒。 加入肉块
，倒入肉汤和调味料，小火慢炖1小时
。

准备食材 白糖：20g ，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。姜：10g
，切片，用于去腥增香 。葱：10g ，切段
，同样用于去腥增香
。桂皮：10g，增添肉质的香气。鸡精：10g ，提升菜肴的鲜味 。盐：10g
，用于调味
。老抽：10g，上色 ，使红烧肉颜色更加诱人。油：10g
，用于炒糖色和翻炒五花肉 。

红烧肉的家常做法详解

做红烧肉必须用五花肉，最好是肥三瘦七的效果最好
。 2： 炒糖色时 ，也可以提前炒出
，等肉煎好后直接到入里面也可以。 3：但凡是加了酱油的做法，都是不正宗的 ，记住切记不要加酱油，老抽也不行 。 4：红烧肉在煎的时候
，不要煎老了，只要能把油脂煎出来就可以了 ，不然会导致肉质发柴
，腥味较重
。

五花肉洗干净切块，放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用 。 锅里加人少量油和10克糖熬出糖色 ，放人水的五花肉炒至上色
，依次加人生姜
、料酒、开水 、可乐
、生抽。 大火煮开小火慢炖一小时后收汁即可
。 家常红烧肉 食材 五花肉、葱 、姜
、蒋、干辣椒 、冰糖
、八角、桂皮 、香叶。

红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃 ，不腻 。 平时不爱吃肥肉
，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单 ，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴
，肥肉也不腻， 口感软糯入味 ，真的超级香
。

我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量
、白砂糖20克、盐适量 、八角2个、老抽1勺
、花椒10粒、香叶2片 、桂皮1块
、草果适量、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好
，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角 ，香叶桂皮不能少。

红烧肉的家常做法

“毛氏红烧肉
”
，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易 。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好） ，五花肉
，葱姜片，干辣椒 ，黄酒
，八角，香叶 ，桂皮
，冰糖，大蒜
。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块 ，冷水下锅，加入葱姜
，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净 ，控水。 2：锅内加入少许底油
，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出 。

红烧肉最简单的家常做法为：选两斤五花肉处理后炒糖色 ，加入大料和调料
，加开水焖煮至软烂入味
。需准备的食材主料：两斤五花肉（核心食材，肥瘦相间为佳）。香料：桂皮一小块 、香叶几片
、八角三个、姜片适量（去腥增香） 。

秘制家常红烧肉做法如下：食材准备 带皮五花肉 750克冰糖 6块料酒 20克老抽 15克八角 2个 、香叶 2片
、桂皮 1小块、白芷 2个 、花椒 1小把
、干辣椒 4个花生油 1勺、盐 5克 制作步骤 选肉与切块选用带皮五花肉 ，肥瘦相间层次分明
，口感更佳
。将五花肉洗净，切成2厘米见方的长方块状。

红烧肉的家常做法步骤

1 、“毛氏红烧肉” ，虽是一道家常菜
，但要真正做好并不容易 。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好），五花肉 ，葱姜片，干辣椒
，黄酒，八角 ，香叶
，桂皮，冰糖 ，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块
，冷水下锅，加入葱姜 ，料酒煮10分钟
，捞出冲洗干净，控水
。 2：锅内加入少许底油 ，放入五花肉略煎
，将多余油脂盛出。

2、五花肉洗干净切块，放人锅中焯水 。煮出浮沫后捞出备用
。 锅里加人少量油和10克糖熬出糖色 ，放人水的五花肉炒至上色，依次加人生姜
、料酒、开水 、可乐
、生抽。 大火煮开小火慢炖一小时后收汁即可 。 家常红烧肉 食材 五花肉、葱 、姜
、蒋、干辣椒 、冰糖
、八角、桂皮 、香叶
。

3
、家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块
， 姜洗净切片。 锅内烧开水，将肉放入煮二分钟 ，去除浮沫后捞出 。 另起油锅
，放入八角、姜片炒香
。 将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。 加入酱油 。 不停翻炒 ，使每一块肉都附有酱油
。