凉拌洋葱的家常做法/凉拌洋葱怎么做好吃?

凉拌洋葱的家常做法

1、去辛辣关键：切好的洋葱丝用冰水浸泡10分钟（或加1勺白醋/少许盐），捞出沥干 。调制酱汁 碗中加入生抽 、香醋
、白糖、盐 、香油搅匀 ，喜酸可加少许柠檬汁
。拌制 洋葱丝+香菜段+小米辣圈放入大碗
，淋酱汁拌匀。撒白芝麻，冷藏10分钟更入味 。关键技巧选洋葱：紫皮洋葱甜脆适合凉拌 ，白洋葱更温和但水分多
。

2
、香油/花椒油几滴 做法： 处理洋葱：洋葱切丝或薄片
，用冷水浸泡10分钟（去辛辣），沥干水分。 调汁：碗中加生抽、醋 、糖
、盐、香油调匀 。 混合：洋葱 、香菜段、小米辣圈放入碗中 ，淋酱汁拌匀
，静置5分钟更入味
。进阶搭配（丰富口感）木耳洋葱拌：泡发木耳焯水后加洋葱，加蒜末
、辣椒油。

3、香菜（可选）做法 处理洋葱 洋葱切丝（越细越入味） ，放入冰水中浸泡10分钟（去辛辣的关键！） 。捞出沥干，加1小勺盐拌匀
，静置5分钟杀出水分后挤干。调酱汁 空碗中加1大勺白糖 、2大勺醋
、1大勺生抽、几滴香油，搅匀至糖融化
。凉拌 将酱汁倒入洋葱丝中 ，撒点香菜段
，抓拌均匀即可。

4 、洋葱凉拌好吃的做法有以下几种：凉拌洋葱 材料：洋葱半个，芹菜2根 ，辣椒1个
，蒜末1小匙，香菜适量 ，番茄酱
、甜辣酱、酱油 、糖各1小匙
，菠萝罐头汁
、柠檬汁各1大匙 。 制作步骤： 洋葱切丝，芹菜切段并用少量盐稍腌 ，辣椒切丝
，香菜切段，菠萝切小片
。

5、凉拌洋葱是一道简单开胃的凉菜 ，口感爽脆，酸甜微辣
，特别适合夏天食用。

洋葱怎样凉拌好吃

1 、先把洋葱切丝 。 然后把青椒切丝
。 调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉
、1勺白芝麻、1勺蒜末 、1个小米椒、2勺生抽
、2勺米醋、1勺蚝油 、1勺清水，搅拌均匀备用。 把所有菜都放入碗中 ，倒入酱汁拌匀即可 。

2
、家常凉拌洋葱黄瓜豆皮 食材： 干豆油皮3小段
，黄瓜2根，洋葱半个 ，香菜一小把
，味极鲜，蒜 ，干辣椒
，食用油，醋2勺 ，花椒粉少许
。 做法： 干豆皮用开水浸泡5分钟左右泡至软
，凉水清洗干净后切成斜三角，黄瓜切成厚片 ，香菜切段，洋葱切丝
，蒜剁碎，蒜放入菜上面。

3、巨好吃的美味减脂菜 图二 虾去壳 、去虾线 ，青红椒洋葱切丝
、切蒜末 。 凉拌汁：青红椒、蒜末 、洋葱
、白芝麻、3勺生抽 、2勺米醋
、1勺糖、1勺蚝油 、盐、柠檬片
、百香果果汁拌匀
。 锅中加水放葱姜
，倒入2勺料酒，水开后放虾煮至变色后捞出 ，倒入凉拌汁拌匀即可。

凉拌洋葱丝最简单的做法

1、香菜（可选）做法 处理洋葱 洋葱切丝（越细越入味）
，放入冰水中浸泡10分钟（去辛辣的关键！） 。捞出沥干，加1小勺盐拌匀 ，静置5分钟杀出水分后挤干。调酱汁 空碗中加1大勺白糖 、2大勺醋
、1大勺生抽、几滴香油
，搅匀至糖融化
。凉拌 将酱汁倒入洋葱丝中，撒点香菜段 ，抓拌均匀即可。

2 、时间要短：水沸后下洋葱
，10-20秒即可捞出（久了会软烂） 。过冷水：焯后立即用冰水降温，保持脆度
。风味调整：焯水后味道变淡 ，可加大蒜
、辣椒、香油等提味。 折中方案 快速烫洗：将切好的洋葱丝用热水（非沸水）冲淋一下，既能减轻辣味
，又避免过度软化 。

3 、冰水浸泡法切好的洋葱丝立即放入冰水中浸泡10-15分钟（可加一小撮盐或少许白醋），低温能有效分解辛辣物质 ，同时让口感更脆嫩
。这是去除洋葱冲味的核心步骤。 巧用白糖替代盐拌洋葱前
，先用一勺白糖抓匀腌制，再冷藏15分钟 。白糖能中和辛辣味 ，激发洋葱的天然甜味
，比直接加盐更不易刺激肠胃
。

凉拌洋葱的做法大全

1
、洋葱切成条，用精盐抓匀腌渍十五分钟.青椒切成下粗条 ，用盐水氽一下滤水待用。洋葱滤去盐水和青椒一起装盘加白醋、煳辣椒面调匀即成 。制作关键洋葱青椒已均有盐味
，调时就不需再加盐；选用白醋以保证菜品色泽清爽
。青椒要选用有辣度的为佳。菜品特色色泽清爽，酸辣嫩脆 ，开胃爽口 。

2 、家常凉拌洋葱黄瓜豆皮 食材： 干豆油皮3小段
，黄瓜2根，洋葱半个 ，香菜一小把，味极鲜
，蒜，干辣椒 ，食用油
，醋2勺，花椒粉少许。 做法： 干豆皮用开水浸泡5分钟左右泡至软 ，凉水清洗干净后切成斜三角
，黄瓜切成厚片，香菜切段 ，洋葱切丝
，蒜剁碎，蒜放入菜上面
。

3
、将洋葱切丝或薄片后 ，用冰水浸泡10-15分钟
，可大幅减少辛辣味。浸泡后沥干水分，加盐、糖 、醋等调料稍腌5分钟 ，进一步软化纤维 。 焯水的做法 优点：减轻辛辣味，口感更柔和
，适合不耐受生洋葱刺激的人
。注意点：焯水时间需短（沸水中10-20秒），捞出后立即过凉水 ，避免变软烂。

4、以下是10种洋葱凉拌的经典做法
，每种都详细说明步骤和配料，供你参考： 酸辣洋葱丝材料：紫皮洋葱1个
、红椒半个、香菜2根调料：生抽2勺 、香醋3勺
、白糖1勺、辣椒油1勺 、盐少许做法：洋葱切细丝 ，冷水浸泡10分钟去辛辣；红椒切丝
，香菜切段；混合所有调料，淋在洋葱上拌匀 ，冷藏30分钟更入味 。

葱头怎么凉拌好吃

经典凉拌葱头丝食材：葱头（洋葱）1个（选表皮光滑
、沉甸甸的）、黄瓜1根 、胡萝卜半根
、香菜少许、蒜3瓣 、干辣椒2个
、花椒10粒
。调料：盐、白糖 、生抽、香醋
、蚝油、香油各适量。步骤：处理葱头：对半切开后切细丝
，放入冰水中加1小勺盐和1小勺白醋浸泡10分钟（去辛辣味） 。

凉拌葱头的做法如下：准备材料 主材料：洋葱1个辅料：香菜适量，小葱适量调料：盐适量 ，油辣子适量
，芝麻油适量，花椒面适量 ，味精适量，白醋适量处理洋葱 将洋葱撕去外皮
，去头去尾，然后改刀切成条状 ，装盘备用
。切好的洋葱条中加入适量的盐
，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

食材准备 葱头：选择新鲜 、表皮光滑
、无破损的葱头 ，剥去外皮
，切成细丝或薄片，以便更好地入味 。调味料：适量的盐、糖 、醋
、生抽、香油 、蒜末
、辣椒油等 ，根据个人口味调整
。其中
，蒜末和辣椒油能增添香气和辣味，使凉拌葱头更加开胃。

洋葱剥皮去头去尾洗净切开 。切掉中间蒂的部分。竖着切成条
。再一点点将条掰开放入大碗内。青椒洗净去蒂去籽 。切成长条 ，放入盛洋葱的碗内
。加入盐、味精 、白糖。滴些许辣椒油
，淋入生抽 。倒少许鲜贝露调味汁与白醋
。滴几滴香油，全部调匀装盘即可。

海猫鱼干拌葱头是一道非常简单的家常菜 ，以下是做法：所需材料：- 海猫鱼干 - 葱头 - 生姜 - 盐 - 食用油 做法： 将海猫鱼干放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味
，然后沥干备用 。 葱头切成葱花，生姜切成细末备用
。

凉拌洋葱怎么做

1
、先把洋葱切丝。 然后把青椒切丝 。 调酱汁：碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻 、1勺蒜末、1个小米椒
、2勺生抽、2勺米醋 、1勺蚝油
、1勺清水 ，搅拌均匀备用
。 把所有菜都放入碗中
，倒入酱汁拌匀即可。

2、处理食材 包菜撕成小块，用淡盐水浸泡10分钟去杂质 ，沥干后焯水30秒（水中加几滴油保持翠绿）
，捞出过冰水更脆 。 木耳泡发后去蒂，沸水煮2分钟 ，捞出切丝。 洋葱切细丝
，冷水浸泡5分钟去辛辣，沥干备用
。调灵魂酱汁 碗中放蒜末 、小米辣圈 ，淋1勺热油激香。

3
、处理洋葱：洋葱去皮切丝（或薄片）
，放入冰水中浸泡10分钟（去辛辣味，口感更脆） 。捞出沥干水分 ，加1小勺盐拌匀，静置5分钟后倒掉渗出的水分（进一步去辛辣）
。调味：洋葱丝中加入白糖、香醋 、生抽
、香油
，拌匀。撒上香菜段、白芝麻增香 。冷藏：冷藏30分钟后再吃更入味（可省略）
。

4 、盐
、白糖、香醋 、生抽、香油各适量关键步骤详解 处理苦瓜 纵向对半切开，用铁勺彻底刮净白色瓜瓤（这是苦味主要来源）； 斜刀切薄片（约2mm厚） ，撒1小勺盐揉搓1分钟
，静置10分钟杀出苦水； 沸水中加几滴油，倒入苦瓜焯烫15秒立即捞出过冰水（保持翠绿脆嫩）。

5
、凉拌洋葱的做法步骤：凉拌洋葱和木耳最搭配 ，也可以搭配别的食材
，比如油炸花生米、胡萝卜 、青椒等等，实在没有好的想法 ，就做凉拌洋葱木耳 。先将黑木耳放进碗内
，最好是放进带盖子的盒子，加入足量温水 ，再加一勺食盐
，盖上盖子，让黑木耳待在密闭空间中 ，等待十几分钟，黑木耳就变大了
。

6
、凉拌洋葱 材料：洋葱半个
，芹菜2根，辣椒1个 ，蒜末1小匙
，香菜适量，番茄酱、甜辣酱 、酱油
、糖各1小匙 ，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。 制作步骤： 洋葱切丝
，芹菜切段并用少量盐稍腌，辣椒切丝 ，香菜切段
，菠萝切小片 。