【冬瓜怎么做菜好吃,怎么烧冬瓜好吃又简单】

冬瓜配什么菜好吃

虾皮肉沫蒸冬瓜 所需材料：肉沫 、冬瓜
、虾皮 。 肉沫加葱姜水、淀粉 、一点油
、虾皮搅拌均匀 ，冬瓜放在盘子底下码好
，然后上面放上肉沫，上锅蒸15分钟就可以 ，出锅前撒点小葱就可以
，这口汤真的绝了，冬瓜软软哒 ，超好吃
。

瘦肉炒冬瓜 食材：冬瓜400g、瘦肉100g 、食用油15毫升、食盐10克
、生抽10毫升、大葱10克 、鸡精5克 瘦肉炒冬瓜的做法和步骤 大葱切片，瘦肉切丝。 冬瓜去皮
，切片 。 炒锅烧热，倒油 ，放入葱爆香
，放入瘦肉，煸炒
。 倒入冬瓜片 ，煸炒至软。 倒入生抽 。 加入盐
、鸡精
，放入少许清水。

冬瓜炒肉片 推荐肉类：猪肉（里脊或五花肉）、鸡肉
。 做法：肉片用生抽 、淀粉腌15分钟。冬瓜切片，配少许胡萝卜片增色 。热油炒肉片至断生 ，加冬瓜翻炒
，淋少许水焖2分钟，最后加盐
、葱花
。冬瓜炒木耳 口感：脆嫩结合 ，适合素食。 步骤：木耳泡发焯水
，冬瓜切片 。

变化：可加入薏米、玉米或胡萝卜增加风味
。 红烧冬瓜做法：冬瓜切块后煎至微黄，加生抽 、老抽
、糖和少许水焖煮 ，收汁后撒葱花。口感接近红烧肉，素食者喜爱 。 冬瓜炒虾仁做法：冬瓜切片焯水备用
，鲜虾仁炒至变色后加入冬瓜，用盐、胡椒粉调味 ，勾薄芡即可
。清淡鲜香。

冬瓜做菜的方法

1 、夏天用冬瓜做菜
，清爽解暑又开胃，推荐几种经典做法： 冬瓜排骨汤（消暑必备）材料：冬瓜500g
、排骨300g、薏米30g（可选） 、姜3片 做法：① 排骨焯水去血沫 ，冬瓜去皮切块（保留翠绿皮更清香）；② 排骨+姜片+薏米冷水炖1小时
，放入冬瓜再炖20分钟；③ 加盐调味，撒葱花 。汤色清亮 ，冬瓜入口即化
。

2、清炒冬瓜（快手家常）材料：冬瓜片
、蒜末、盐 、蚝油
、葱花 做法：冬瓜去皮切薄片；热油爆香蒜末
，下冬瓜大火翻炒至半透明；加少许水焖2分钟至软，调入盐、蚝油 ，撒葱花即可。关键点：冬瓜片切均匀更易熟
，加蚝油提鲜但别过量，保持清爽 。

3 、冬瓜做菜的方法有多种 ，其中一种简单又美味的做法是清炒冬瓜。以下是具体的制作步骤和要点：准备食材 主料：冬瓜300克，选择新鲜
、肉质厚实的冬瓜为佳
。辅料：红椒1个（用于增色和提味）
，蒜瓣6个，葱2根 ，蒜叶4根（增香）。

冬瓜炖肉的家常做法

加入生抽、老抽（可选） 、料酒
，翻炒均匀让肉上色 。倒入适量清水（没过肉面约2厘米），大火烧开后转小火炖20分钟（瘦肉时间可缩短至15分钟）
。炖冬瓜：加入冬瓜块 ，翻匀后继续炖煮10-15分钟
，至冬瓜透明软烂。根据口味加盐和白胡椒粉调味，最后大火收汁（喜欢汤多可省略） 。出锅：撒上葱花或香菜即可
。

加入生抽
、老抽（可选）和少许糖 ，翻炒均匀
，让肉块上色。倒入适量清水（水量要能没过肉块），大火烧开后转小火炖煮20-30分钟 ，直到肉块变软 。加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中
，翻炒均匀，让冬瓜吸收汤汁
。继续炖煮10-15分钟 ，直到冬瓜变透明、软烂。

准备材料 猪肉切块，放入碗中
，加入适量的料酒和生抽，腌制15分钟左右 ，以便入味 。冬瓜去皮
，切成厚片，备用
。冬瓜片不宜过薄 ，以免炖煮时过于软烂。炒制肉块 锅内放入适量的油
，烧热后放入姜片，煸炒出香味 。放入腌制好的肉块 ，翻炒至肉块变色
，表面微黄。