蛋炒饭简单的做法(蛋炒饭简单的做法视频)

新手蛋炒饭怎么做

鸡蛋打入碗中 ，加少许盐（约1/4茶匙）和几滴清水（让蛋更嫩）
，打散至蛋液均匀 。 小葱切葱花，葱白和葱绿分开备用
。 隔夜米饭用手轻轻捏散 ，避免结块。炒蛋 热锅冷油（1汤匙油）
，中火烧至油微冒烟，倒入蛋液 。 蛋液底部凝固时用筷子快速划散 ，炒至嫩滑（约8成熟）盛出备用
。

在准备蛋炒饭时
，首先确保使用的是剩米饭，因为这种米饭炒出来更加劲道 ，粒粒分明。将米饭放在盆中，用勺子捣碎
，这样炒出来的饭粒会更加散开，不易粘连 。然后加入适量的酱油 ，酱油的量不宜过多
，因为酱油本身含有一定的盐分
。接下来，将酱油和米饭均匀搅拌 ，这样可以使米饭更加入味。

准备食材 米饭 最好使用隔夜饭 。因为新煮的米饭比较软
，含水量高，在炒制过程中容易粘锅 ，也不容易炒出颗粒分明的效果。如果是新煮的米饭
，可以将其铺开放凉，让水分蒸发一些 ，或者把米饭放入冰箱冷藏一段时间
。米饭的量可以根据个人食量来准备
，一般一人份大约200 - 300克左右。

将隔夜米饭打散备用，洗净的葱切成葱花 。将两个鸡蛋打入碗中 ，用筷子搅拌均匀，直至蛋清和蛋液完全融合
，表面出现细碎泡沫
。将平底锅加热至掌心灼热，倒入15ml花生油 ，大火烧至油热后倒入搅拌好的鸡蛋液
，晃动平底锅使鸡蛋液膨胀凝固。

鸡蛋炒饭最简单的做法是什么

方法一 、这是最传统的蛋炒饭的做法 。但大部分人不知道
。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出 ，记住
，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后 ，与鸡蛋混在一起炒 。这样做出的蛋炒饭
，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开 ，不会粘在一起的
。

米饭
，250克 （最好是前一天剩下的冷饭） 、鸡蛋：3个
、葱：1根，切末、胡萝卜1/2个 ，切小粒（可选） 、火腿50克
、半根玉米粒约100克、酱油1汤匙 、盐5克
、食用油10ml 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量
，轻轻搅拌均匀。 在锅中加热一些食用油，倒入鸡蛋液 ，用铲子快速翻炒
，炒熟成熟蛋，将炒好的蛋倒出备用 。

蛋炒饭怎么做 大家好 ，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食
，它做起来比较简单，吃起来特别美味
。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭 ，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法
，希望可以帮助到大家。

一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱，简单方便还好吃 ，所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭
，不会浪费，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧 ，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的
，只有用了正确的方法做，蛋炒饭的口感以及色泽都很好 ，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家 。

勤俭节约是中华的传统美德
，吃不完的米饭，大多数家庭都不会直接扔掉 ，而是选择下一顿做个蛋炒饭。 做法简单、食材常见
，炒出来又好吃的蛋炒饭，才是硬道理！今天就给大家分享一种蛋炒饭简单又好吃的做法； 材料；隔夜米饭一碗 、鸡蛋二个、黄瓜半根 ，胡萝卜一段
、油一勺、盐一小勺 、葱一小把
、蒜苗十根
。

【五色蛋炒饭】名称是由配菜是5种颜色得来
，做法如下： 材料：隔夜米饭500克，腊肉100克 ，鸡蛋2个
，糯玉米颗粒50克，红萝卜半根 ，小葱4根，青豆50克
，菜油3勺，盐10克 ，鸡精15克
， 1，腊肉切丁 ，红萝卜切丁
，小葱切葱花备用。 2，开水做锅 ，把红萝卜丁
，青豆，玉米粒放入开水里 ，煮一分钟
，焯水煮一下，捞出 ，控干 。

大锅蛋炒饭的做法窍门?

第二步；碗里打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌
，我们多搅拌一会儿，一直到表面有小气泡就可以了
。 第三步；鸡蛋液倒入米饭碗里搅拌均匀 ，让米饭能够裹满鸡蛋液这是炒饭好吃的关键一步。

要点：蛋液下锅油温勿高
，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了 不管你用以下哪种做法 ，有几条是共同的 。 饭必须是隔夜饭
。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得 。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点
。

这才是蛋炒饭的地道做法
，色泽金黄，粒粒分明 ，烹饪简单有食欲【蛋炒饭】首先我们准备准备适量的大米
，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水 ，水量以没过大米8毫米为宜
，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些 ，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

这是最传统的蛋炒饭的做法 。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出
，记住，一下下就可以了
。然后 ，将米放在炉子上蒸熟后
，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合 ，而且哦
，米是一粒粒分开，不会粘在一起的 。

文章图片6——蛋炒饭的秘制做法——准备食材：剩米饭两碗 ，鸡蛋两个
，小葱少许，精盐 ，食用油
，生抽。操作步骤：首先将准备好的母鸡蛋两个，蛋清与蛋黄分离
。然后将蛋黄搅拌均匀备用。文章图片7将准备好的剩米饭用筷子拨开 ，剩米饭水分少，这样做出来才粒粒分明 。

怎么做蛋炒饭最好吃最简单

1、把3个鸡蛋打碎搅拌均匀倒入准备好的米饭里
，用勺子把鸡蛋液与米饭拌匀充分融合到米饭里面
。 热锅冷油加入拌好鸡蛋液的米饭不停的翻炒。 炒至饭粒颗粒分明铲出来备用 。 另起锅放点油下入胡萝卜丁，炒至胡萝卜变软 ，接着下入香肠炒香
。 再放肉末和玉米粒
，翻炒肉末变色下入刚炒好备用的米饭。

2 、第三步；鸡蛋液倒入米饭碗里搅拌均匀，让米饭能够裹满鸡蛋液这是炒饭好吃的关键一步 。 第四步；接下来准备一些配料 ，胡萝卜先切薄片
，然后切成丝然后切成小颗粒就可以了，不仅可以搭配颜色 ，这样炒出来也更鲜甜
，蒜苔洗干净，切成丁放个蒜苔可以让炒饭吃起来更香
。 第五步；黄瓜切成丝以后也切成丁 ，全部切好以后放盆里备用。

3
、蛋炒饭怎么做 大家好
，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单 ，吃起来特别美味 。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法
，希望可以帮助到大家
。

蛋炒饭的详细做法?

1、好的，我来给你一个简单又好吃的蛋炒饭做法 ，适合懒人操作：材料准备：隔夜米饭（1碗
，冷藏过的米饭炒出来更松散）鸡蛋（2个）葱花（一小把，可选）盐（半茶匙）食用油（1汤匙）懒人步骤：处理鸡蛋：直接在冷锅中打入鸡蛋 ，开中火
，用铲子快速搅散成碎块，蛋液半凝固时关火盛出备用（利用余热让蛋嫩滑）。

2 、黄金蛋炒饭的家常做法如下：食材准备：凉米饭500g
、鸡蛋3个、黄瓜1根 、火腿肠1根
、葱30g、盐5g 、花生油25g 。处理食材：将黄瓜和火腿肠切成小丁 ，隔夜白米饭备好。炒鸡蛋：热锅加入适量花生油
，打入三个鸡蛋，撒一点点盐炒香后盛出备用
。这种炒法是为了让鸡蛋呈现黄、白两种颜色 ，增加视觉效果。

3
、好的
，我来详细告诉你最简单蛋炒饭的做法步骤：准备材料：隔夜米饭1碗（冷饭炒出来更松散） 鸡蛋1-2个 葱花少许 盐适量 食用油1汤匙 处理鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加少许盐打散至蛋液均匀 。炒蛋：热锅冷油（中火） ，倒入蛋液快速划散，炒至凝固但保持嫩滑
，盛出备用
。

在家做家常蛋炒饭怎么做简单又好吃

黄金蛋炒饭的家常做法如下：食材准备：凉米饭500g、鸡蛋3个 、黄瓜1根
、火腿肠1根、葱30g 、盐5g
、花生油25g。处理食材：将黄瓜和火腿肠切成小丁，隔夜白米饭备好 。炒鸡蛋：热锅加入适量花生油 ，打入三个鸡蛋
，撒一点点盐炒香后盛出备用
。这种炒法是为了让鸡蛋呈现黄、白两种颜色，增加视觉效果。

选择新鲜食材：新鲜的鸡蛋和米饭是制作蛋炒饭的基础 。新鲜的鸡蛋腥味较小 ，而且炒出来的蛋更加松软可口
。米饭最好选择隔夜饭
，因为隔夜饭的水分较少，颗粒分明 ，更适合炒饭。米饭处理：如果使用隔夜饭
，可以在炒之前将米饭用手或者筷子松散开来，这样可以防止米饭结块 ，也有助于炒饭时更好地吸收调料的味道 。

蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜
，以下是一般蛋炒饭的做法和配方： 配方： 米饭，250克 （最好是前一天剩下的冷饭） 、鸡蛋：3个
、葱：1根 ，切末、胡萝卜1/2个，切小粒（可选） 、火腿50克
、半根玉米粒约100克、酱油1汤匙 、盐5克、食用油10ml 步骤： 将鸡蛋打入碗中
，加入盐适量，轻轻搅拌均匀
。