【丝瓜的做法大全家常,家常丝瓜怎么做好吃】

丝瓜做菜怎么做好吃?

丝瓜炒鸡蛋 搭配：丝瓜、鸡蛋 做法：丝瓜去皮切片，鸡蛋打散炒熟备用 。热锅加油 ，放入蒜末爆香，加入丝瓜翻炒至变软
，再加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。丝瓜炒虾仁 搭配：丝瓜 、虾仁、蒜末 做法：虾仁用料酒和盐腌制片刻
。丝瓜去皮切片。

蒜蓉炒丝瓜（经典家常做法）材料：丝瓜1根
、大蒜4-5瓣、盐 、食用油 。步骤：丝瓜去皮切滚刀块或长条（避免切太薄 ，否则易烂）
。大蒜剁成末
，热锅冷油，小火爆香蒜末至微黄。转大火 ，倒入丝瓜快速翻炒1分钟
，加少许盐调味 。

丝瓜去皮切段，挖去部分瓤； 填入肉糜（肉馅加调料） ，蒸熟后勾芡淋汁
。特点：荤素搭配
，口感丰富。 丝瓜炒虾仁 做法：虾仁用料酒腌制后滑炒，加丝瓜翻炒 ，调味勾薄芡 。特点：高蛋白低脂
，色泽诱人
。 丝瓜豆腐汤 做法：丝瓜与嫩豆腐同煮，加盐
、胡椒粉调味 ，撒葱花或枸杞。

最后，出锅前的勾芡也是提升菜肴口感的关键步骤 。可以用水淀粉或者蛋清进行勾芡
，让菜肴汁液浓稠，口感更佳
。总的来说 ，做丝瓜炒肉片需要注意选材、处理食材 、火候掌握
、调料使用和勾芡等多个环节
，只有做好这些，才能做出一道美味的丝瓜炒肉片。同时 ，做菜的过程中要保持愉快的心情
，这样才能做出美味的菜肴 。

丝瓜处理：先将丝瓜表面的泥土清洗干净，可以用软毛刷轻轻刷洗。将洗净的丝瓜两头切掉 ，然后采用刨皮器去皮
。将去皮后的丝瓜切成大约3-4毫米厚的片或条状
，根据个人喜好决定形状。腌制丝瓜：把切好的丝瓜放入碗中，撒上约2克的盐 。用手轻轻抓拌均匀 ，让盐均匀覆盖在丝瓜片上
，静置10分钟
。

丝瓜做菜或做汤的推荐做法如下：丝瓜做菜： 丝瓜炒毛豆冬笋香菇 主料：丝瓜400克，去皮洗净后切成滚刀片。 辅料：毛豆20克、冬笋100克 、香菇30克 。 调料：植物油适量
、盐适量、味精少许 、香油2克
。 做法：将炒锅加热后倒入植物油 ，油热后先下丝瓜煸炒片刻，加盐调味。

丝瓜怎样做才好吃?

第1步
、准备5根丝瓜 。 第2步、丝瓜去皮洗净备用
。 第3步 、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡
，避免氧化变色。 第4步、丝瓜切成滚刀块备用 。 第5步
、锅里倒入油烧至七成热，葱段炝锅
。 第6步、放入丝瓜快速煸炒。 第7步 、将丝瓜炒软 ，炒熟
，再放入盐
、味精炒匀即可 。 第8步、出锅装盘。

蒜香浓郁的蒜蓉丝瓜这么做，鲜嫩美味 ，口感丰富
。 食材： 丝瓜2根 蒜适量 小米辣3个 步骤： 丝瓜洗净去皮
，切成条，放一点盐腌5分钟倒出水分 ，蒜切末
，小米辣切圈。 锅中放入油，油热放入蒜末小米辣爆香 ，加入丝瓜条炒软
，加入生抽1勺 、蚝油1勺
、盐适量翻炒均匀即可出锅 。

展开全部 我觉得这样做的丝瓜汤好喝：丝瓜削皮切成薄片
。翻炒至丝瓜片边缘软化透明。倒入适量热水大约煮5分钟左右 。丝瓜煮熟，撒上葱花
。

丝瓜的这做法火了,不炒不油炸

丝瓜这种清爽的夏季蔬菜 ，不炒不油炸的做法确实能保留其鲜嫩本味。以下是几种流行的健康做法，简单又美味： 蒜蓉蒸丝瓜材料：丝瓜1根 蒜末3瓣 生抽1勺 蚝油半勺 香油少许做法：丝瓜去皮切段
，摆入盘中；蒜末爆香后加生抽、蚝油调匀，铺在丝瓜上；水开后蒸5分钟 ，出锅淋香油 。特点：蒜香浓郁
，丝瓜软嫩多汁
。

丝瓜切厚片，撒盐和黑胡椒 ，挤少许柠檬汁。 烤箱180℃烤15分钟（或空气炸锅10分钟） 。效果：高温烘烤浓缩甜味
，表面微焦，类似油炸口感
。 丝瓜炖番茄（酸甜无油）材料：丝瓜 、番茄
、盐、代糖（可选）做法： 番茄切块炒软（可加水代替油） ，放入丝瓜翻炒。

其中一种比较受欢迎的方法是蒸烹 。无需用油
，只需要将切好的丝瓜放入蒸锅内，加入适量的调味料和香料 ，用清水蒸烹即可。这种方法可以保留丝瓜的原有风味和营养成分
，使丝瓜更加健康美味
。当然，如果感到丝瓜单调 ，可以做些调整，加入适量的酱油 、醋
、蒜、姜 、辣椒等
，使丝瓜味道更加浓郁。

油炸丝瓜的做法步骤6把腌好的丝瓜入糊糊里 。油炸丝瓜的做法步骤7锅坐火上，入油烧热
。油炸丝瓜的做法步骤8放入丝瓜炸。油炸丝瓜的做法步骤9炸到微黄里捞出控出油备用 。油炸丝瓜的做法步骤10把原来的油倒出 ，锅中留少一点的油
，加入姜炸香
。油炸丝瓜的做法步骤111加入少量的开水。

丝瓜的做法家常吃法

第1步、准备5根丝瓜 。 第2步
、丝瓜去皮洗净备用
。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡，避免氧化变色。 第4步 、丝瓜切成滚刀块备用 。 第5步
、锅里倒入油烧至七成热 ，葱段炝锅
。 第6步、放入丝瓜快速煸炒。 第7步 、将丝瓜炒软
，炒熟，再放入盐
、味精炒匀即可 。 第8步、出锅装盘。

加盐 、糖
、醋、香油 、芝麻拌匀 ，可选加木耳或胡萝卜丝配色
。贴士：焯水时间短可保持脆嫩。丝瓜酿肉做法：丝瓜切段挖瓤
，填入肉糜（猪肉+虾仁剁碎调味） 。蒸10分钟，勾薄芡淋汁
。亮点：荤素结合 ，造型美观。其他创意吃法丝瓜烙：丝瓜擦丝与面粉
、鸡蛋调糊
，煎至两面金黄 。

清炒丝瓜材料：丝瓜1根、蒜3瓣 、盐少许、食用油适量做法：丝瓜去皮切滚刀块或长条，蒜切末
。热锅冷油 ，爆香蒜末至微黄。倒入丝瓜大火快炒1分钟，加盐调味 。沿锅边淋少许清水（约2勺）
，盖锅盖焖1分钟至丝瓜变软即可
。关键：火要大，时间要短 ，保持翠绿色。

锅中加水烧开
，放入姜片和蛤蜊煮至开口；加入丝瓜煮3分钟，调入盐和胡椒粉即可 。特点：汤色奶白 ，鲜味十足
。

介绍下清炒丝瓜的做法?

1
、第1步、准备5根丝瓜。 第2步 、丝瓜去皮洗净备用 。 第3步
、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡
，避免氧化变色。 第4步、丝瓜切成滚刀块备用
。 第5步 、锅里倒入油烧至七成热，葱段炝锅。 第6步
、放入丝瓜快速煸炒 。 第7步、将丝瓜炒软 ，炒熟
，再放入盐 、味精炒匀即可
。 第8步
、出锅装盘。

2、锅中倒入油，开中火加热至微冒烟（约六成热） ，转小火后放入蒜末爆香（约10秒） 。翻炒丝瓜 沥干丝瓜水分
，倒入锅中，转中火快速翻炒1分钟
。 加少许盐（约1/3茶匙）帮助丝瓜出水 ，继续翻炒至变软（约2-3分钟）。 注意：若锅内太干，可加1-2勺热水
，避免焦糊 。

3 、清炒丝瓜的做法如下：首先，准备食材：将大蒜切成末状 ，以便在炒制过程中能更好地释放出蒜香
。将丝瓜切成滚刀块
，这种切法能使丝瓜在炒制时更加均匀受热，也更容易入味。接着 ，进行炒制：锅中加入适量的油
，待油温烧至7成热时，即可开始下一步操作 。

4
、准备材料：丝瓜一根 ，蒜末适量
，盐、食用油少许
。制作步骤：丝瓜处理：将丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块或条状备用。炒制：热锅凉油 ，油热后下入蒜末爆香
，随后加入丝瓜快速翻炒 。调味：丝瓜炒软后，加入适量盐调味 ，继续翻炒均匀即可出锅。

5 、清炒丝瓜是一道简单又清爽的家常菜，口感鲜嫩
，适合夏天食用
。

丝瓜咋做好吃简单做法

1、丝瓜1条 蒜末2瓣 盐少许 食用油1勺步骤：丝瓜去皮切滚刀块（或厚片），避免切太薄以免煮烂。热锅冷油 ，爆香蒜末至微黄 。倒入丝瓜大火快炒1分钟
，加盐调味后加2勺清水，盖锅焖1分钟（保持脆嫩）
。开盖收汁即可 ，出锅前可淋少许香油提香。关键：快炒锁住水分
，避免久煮变黑软 。加少量水焖煮能突出甜味
。

2
、蒜蓉炒丝瓜（经典家常做法）材料：丝瓜1根、大蒜4-5瓣 、盐
、食用油。步骤：丝瓜去皮切滚刀块或长条（避免切太薄，否则易烂） 。大蒜剁成末 ，热锅冷油
，小火爆香蒜末至微黄
。转大火，倒入丝瓜快速翻炒1分钟 ，加少许盐调味。

3、准备配料：丝瓜性凉
，需搭配温性食材平衡 。将适量生姜和大蒜切末，撒在丝瓜上备用
。生姜能去腥增香 ，大蒜可提升风味层次。炒制丝瓜：热锅倒入适量食用油，油温六成热时放入丝瓜段翻炒 。炒至丝瓜表面微软 、颜色透亮
，此步骤能激发丝瓜的清香，减少后续煮汤时的青涩味。

4
、长水瓜（又称丝瓜）口感清甜 ，做法多样且简单
，以下是几种家常又美味的做法，保证原汁原味且操作便捷： 蒜蓉清炒长水瓜材料：长水瓜1根、蒜末3瓣 、盐少许
、食用油适量步骤：长水瓜去皮切滚刀块或厚片（保留嫩籽更清甜）
。热锅冷油 ，爆香蒜末至微黄
，倒入瓜块大火快炒1分钟。

5、丝瓜条炒鸡蛋是一道家常菜，关键在于保持丝瓜的鲜嫩和鸡蛋的香滑 。以下是具体做法：处理食材：丝瓜去皮切粗条（或滚刀块） ，用少许盐抓拌腌制3分钟（可防止氧化发黑
，并提前入味），之后挤掉多余水分
。 鸡蛋打散 ，加少量盐 、白胡椒粉和1勺清水（更蓬松）
，搅匀备用。

6
、盐、食用油少许步骤：处理丝瓜：去皮后切滚刀块或长条（若丝瓜嫩可留部分皮增脆），盐水浸泡5分钟防氧化变黑 。爆香蒜末：热锅冷油 ，小火将蒜末炒至微黄出香味
。快炒丝瓜：沥干丝瓜水分，大火倒入锅中快速翻炒1分钟
，加少许盐调味。出锅：丝瓜变软半透明时关火，保留脆嫩口感 ，避免过熟出水 。