蒜蓉大虾的做法(香煎蒜蓉大虾的做法)

蒜蓉大虾怎么做好吃

以下是我做蒜香大虾的做法：准备基围虾 ，去虾线
，洗净备用，同时切好葱 、蒜
、小米辣。热锅加油 ，放入基围虾翻炒 。炒熟后盛出
，再起锅加油
。倒入蒜蓉和小米辣，爆香。加入基围虾 ，加生抽、蚝油快速翻炒 。加入葱段，翻炒均匀即可
。

把蒜蓉分成两份
，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了 。挑出葱姜 ，锅烧热
，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃 ，油热后
，放入大虾
。摊平，把大虾煎一下 ，煎出虾油
，这样吃起来更香，轻轻的晃动锅 ，让大虾受热均匀
，一面煎好，翻个面 ，把大虾煎至2面金黄，盛出装盘。

我妈做了十几年的配方
，好吃到舔手 蒜蓉大虾 虾洗净去头去虾线，热油 、撒少许盐 ，中火煎熟
，蒜末炒香，两勺生抽 ，一勺蚝油
，少许白糖，放虾拌匀 ，撒上葱花出锅 。

姜葱爆炒大虾 食材：基围虾
。 调料：生姜
、蒜头、葱 、小米辣、生抽
、蚝油、食盐 、油。 做法： 基围虾去除虾线
、虾须、洗净 。 准备葱段
，小米辣碎 、蒜蓉
、姜丝备用
。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段 、小米辣
、1勺蚝油、半勺生抽 、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

蒜蓉虾 食材： 大虾--10个 ，粉丝--2把
，大赫--1头小米辣--5个，葱花-少许 做法： 做蒜末末酱汁 ，锅中油热炒香蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用 。 大虾去虾脚虾线
、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下，剪剪边缘的虾皮！防止虾蒸的时候变弯曲
。

怎么做姜葱爆炒大虾

1、姜葱爆炒大虾 食材：基围虾。 调料：生姜 、蒜头、葱
、小米辣、生抽 、蚝油
、食盐、油 。 做法： 基围虾去除虾线 、虾须
、洗净
。 准备葱段
，小米辣碎、蒜蓉 、姜丝备用。 蒜蓉
、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣 、1勺蚝油
、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅 。

2 、准备食材：鲜虾洋葱红椒青椒老姜葱生抽盐料酒食材处理：洋葱、青椒
、红椒切块。葱白切段 ，姜切片
。虾去泥线。炸虾：锅子放适量油
，将虾炸至表面焦脆 。炸好的虾捞出，虾油留用
。炒制：取一勺虾油 ，放入姜片爆香。洋葱入锅子小火炒香 。放入炸好的虾和葱段
。加入少许生抽、料酒和盐。

3 、锅烧开水
，放入葱段，姜片 ，料酒
，开水焯5分钟捞出沥干备用2锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香 ，放入焯熟的大虾
，炒至微微发干，倒入调好的汤汁 ，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法下不能 。

4
、将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须
，反正妈妈每次都剪
。挑泥筋，为了吃的时候口感佳。准备好调料 ，非常简单：油、料酒 、盐
、香葱、姜丝 、生抽
、糖 热锅冷油下葱姜炒香
，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色 ，倒入少许生抽 、盐和糖翻炒即可出锅 。

5
、姜葱炒虾的做法：活虾洗净
，去除虾线，控干水分待用
。姜切成丝 ，葱切小段。爆香姜丝
，再放入葱爆香 。倒入虾，盖上盖子 ，避免虾受热会跳出来。过2分钟后
，打开盖子，翻炒 ，加些生抽，盐调味即可
。

以前的虾都白吃了

大虾出现白色
，是有变质问题，不建议吃 ，容易引起肠胃不适。虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的 。在虾甲壳的真皮层中
，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的 ，这也是虾呈青色的原因
。

虾死了变白色
，在确认其仍然新鲜且未变质的情况下是可以食用的。但为了确保安全食用，需要注意以下几点：观察外形：新鲜的虾头尾与身体应紧密相连 ，虾身有一定的弯曲度 。变质的虾可能会出现头尾分离或虾身直挺的情况
。

不建议吃了。虾仁变白了
，其有可能是出现了变质的现象，虾仁又是高蛋白的食物 ，变质的高蛋白食物会产生有害物质
，是会影响人体健康 。代表着虾仁已经不新鲜了，可能是本身原料不新鲜而导致发白 ，也有可能是冷冻时间太长，水分丢失而导致的发白
，这种虾仁并不好吃，所以不建议食用
。