菜干的做法大全(菜干的做法大全做法)

菜干的做法大全

1
、- 做法：将菜干泡发软切段
，猪骨汤煮热后加入菜干、葱姜，用小火炖煮30分钟至菜干变软 ，调入盐 、胡椒粉即可。 煮菜干：- 材料：菜干
、葱姜、鸡精 、盐
、花椒 - 做法：将菜干泡发软切段
，加入热水中煮沸，捞出备用 。

2、菜干的做法主要包括以下几种： 菜干猪骨汤 材料：猪骨500克 ，菜干50克
，红萝卜1根，玉米2根 ，马蹄100克
，蜜枣2颗，盐1/2小匙
。 做法： 菜干切成段 ，用温开水泡开。 马蹄去皮
，玉米切段，红萝卜切块 。 猪骨焯水后洗净 ，沥干水分
。

3 、晒菜干的做法主要包括以下几种： 晒本地白菜干 用料：本地白菜10斤。 步骤： 白菜洗净，先用开水煮菜头 。 煮三分钟左右后将全部白菜放入水中煮
。 菜头煮熟后捞出。 放入盆子晾干水分 。 可以直接挂窗户晾晒
，晒几天即可
。

4
、菜干蒸肉饼 材料：菜干、猪肉末 、姜末
、生抽、料酒 、盐、糖
、淀粉 做法： 菜干提前用温水泡发，洗净后切碎备用。 猪肉末加入姜末、生抽 、料酒
、盐、糖和少许淀粉 ，搅拌均匀 。 将菜干碎加入肉末中
，拌匀后平铺在盘中。 上锅蒸15-20分钟，出锅后撒点葱花即可
。

菜干怎么做好吃又简单

浸泡与切碎 浸泡：首先 ，将菜干用冷水浸泡3小时
，使其充分吸水变软。 切碎：浸泡后的菜干洗净滤水，然后切碎 ，以便更好地烹饪和入味 。 煸炒与调味 煸炒：锅中加入略多于炒菜的油量
，加热至油热后，将切碎的菜干放入锅中煸炒 ，以激发其香味
。 调味：加入微量的水
，再加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。

浸泡菜干：将菜干浸泡一个小时 ，然后洗净并剪成段状，以便更好地释放其风味 。炒制筒骨：热锅下姜片：先热锅
，再加入姜片炒出香味
。炒筒骨：放入筒骨，稍稍炒一会儿 ，直到骨头表面基本不见红色。这一步有助于去除筒骨的腥味
，并增加汤的风味 。

新鲜的菜干 清水 适量的盐和食用油 做法步骤： 将菜干洗净，切成适当大小的段
。 锅中加入足够的清水 ，将菜干放入锅中。 大火煮沸后
，改为小火慢煮，煮约15-20分钟 ，直到菜干变得稍微软烂 。 在煮的过程中
，可以适量加入一些盐调味，使菜干更加鲜美
。

美味菜干煮制步骤： 将菜干放入冷水中浸泡3小时 ，使其充分吸水膨胀。 浸泡完成后
，将菜干捞出洗净，滤去多余水分 ，并切成小段或碎末 。 锅中倒入略多于平时炒菜所需的油量，置于中火上加热至油热。 油热后
，将切好的菜干放入锅中，用铲子不断翻炒 ，使其均匀受热
。

筒骨砍成快
，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净 ，剪成段状。热锅
，下姜片，放筒骨 ，稍稍炒一会儿
，等骨头表面基本不见红就起锅，备用 。

菜干用来煲汤或烧菜都非常好吃
。以下是两种推荐的做法：煲汤：菜干白菜煲猪骨汤：这是一道广东省的特色传统名菜 ，具有润燥滋阴 、清热润肺
、化痰止咳、排毒利水的功效。

菜干怎么煮好吃又简单

要将菜干煮得既好吃又简单
，可以按照以下步骤进行： 浸泡与切碎 浸泡：首先，将菜干用冷水浸泡3小时 ，使其充分吸水变软 。 切碎：浸泡后的菜干洗净滤水，然后切碎
，以便更好地烹饪和入味
。 煸炒与调味 煸炒：锅中加入略多于炒菜的油量，加热至油热后 ，将切碎的菜干放入锅中煸炒
，以激发其香味。

使用高压锅煮菜干大约需要5分钟的时间 。具体步骤是，在高压锅上汽之后继续煮5分钟
。需要注意的是 ，煮制时间不宜过长
，否则会导致菜干中的水分减少，影响口感。高压锅煮饭的过程其实非常简单 ，首先将大米清洗干净
，然后加入足够的水放入高压锅中 。待锅内明显冒气后，转为中火继续煮5分钟即可
。

要煮出好吃又简单的菜干 ，可以按照以下步骤进行：准备食材：将筒骨砍成块并洗净。浸泡菜干：将菜干浸泡一个小时
，然后洗净并剪成段状，以便更好地释放其风味 。炒制筒骨：热锅下姜片：先热锅 ，再加入姜片炒出香味。炒筒骨：放入筒骨，稍稍炒一会儿
，直到骨头表面基本不见红色
。

将菜干洗净，切成适当大小的段。 锅中加入足够的清水 ，将菜干放入锅中 。 大火煮沸后
，改为小火慢煮，煮约15-20分钟 ，直到菜干变得稍微软烂
。 在煮的过程中
，可以适量加入一些盐调味，使菜干更加鲜美。 煮熟的菜干捞出备用 。

美味菜干煮制步骤： 将菜干放入冷水中浸泡3小时 ，使其充分吸水膨胀
。 浸泡完成后
，将菜干捞出洗净，滤去多余水分 ，并切成小段或碎末。 锅中倒入略多于平时炒菜所需的油量
，置于中火上加热至油热 。 油热后，将切好的菜干放入锅中 ，用铲子不断翻炒，使其均匀受热
。

筒骨砍成快
，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净 ，剪成段状。热锅
，下姜片，放筒骨 ，稍稍炒一会儿
，等骨头表面基本不见红就起锅，备用 。

菜干怎么弄才好吃

菜干白菜煲猪骨汤 材料准备：菜干 、白菜
、猪骨、意米 、蜜枣
、姜
。制作步骤：锅内加水煮沸 ，倒入猪骨进行焯水
，去除血水和杂质。将焯水后的猪骨洗净，同时洗净切段的菜干、意米和蜜枣 ，以及拍扁的姜备用 。汤锅加入足够的水并煮沸
，然后加入所有准备好的煲汤材料。大火煲煮20分钟后，改中小火继续煲煮2小时
。

菜干用来煲汤或烧菜都非常好吃。以下是两种推荐的做法：煲汤：菜干白菜煲猪骨汤：这是一道广东省的特色传统名菜 ，具有润燥滋阴 、清热润肺、化痰止咳
、排毒利水的功效 。

菜干猪骨汤：这可是广东省的特色传统名菜呢！把菜干和猪骨一起煲汤，不仅能润燥滋阴
，还有清热润肺、化痰止咳的好处
。记得先把猪骨焯水去腥，再加入洗净的菜干和其他配料 ，大火煮20分钟后转小火煲2小时
，最后加盐调味就好啦！保证你喝上一碗，暖胃又暖心。

浸泡与切碎 浸泡：首先 ，将菜干用冷水浸泡3小时
，使其充分吸水变软 。 切碎：浸泡后的菜干洗净滤水，然后切碎 ，以便更好地烹饪和入味
。 煸炒与调味 煸炒：锅中加入略多于炒菜的油量
，加热至油热后，将切碎的菜干放入锅中煸炒 ，以激发其香味。

晒菜干的做法大全

1 、白菜适量
，盐适量2新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净3摊开放太阳底下晒一天4再把晒了一天的菜心叶用盐搓软 ，腌制出水5腌制两天左右后再拿出来晒干6晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存
，如果 。

2
、准备个大盆备用，装萝卜片
。（2）萝卜洗干净表面。（3）直接切 ，最好用刀切
，别太薄 。（4）总结：用瓜刨刨出来太薄，晒完都干成纸 ，太干了粘住又浪费了
。（5）切片好久晒太阳
，铺散开来，多翻动几次。晒菜干 。用料：小白菜适量、盐 ，水适量。做法：（1）小白菜洗干净
。

3 、晒菜干的做法主要包括以下几种： 晒本地白菜干 用料：本地白菜10斤。 步骤： 白菜洗净
，先用开水煮菜头 。 煮三分钟左右后将全部白菜放入水中煮
。 菜头煮熟后捞出。 放入盆子晾干水分 。 可以直接挂窗户晾晒，晒几天即可
。

4
、洗净白菜 ，先煮菜头约三分钟
，然后整株放入水中继续煮至软熟，可用筷子轻松插入即可捞出。将菜干放入盆中晾干水分 ，或在无遮拦处直接悬挂于窗户边晾晒 。经过几天晾晒，菜干即成
。用橡皮筋扎起存放
，若不是立即食用，可定期取出晒太阳以保持干燥。 晒萝卜片：准备10个白萝卜和大盆备用 。

5、菜干的晒制方法主要包括以下几种： 莴笋干晒制方法： 准备材料：去根 、去叶
、削皮的莴笋
。 切片腌制：将莴笋切成约2毫米厚的片 ，加上适量食盐调匀
，腌制一夜。 晾晒：第二天将腌好的莴笋片放在太阳底下晒三四天 。 保存：晒好后，用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室 ，吃时用清水泡洗干净即可。