挂面的简单做法(挂面的简单做法大全)

如何在家制作美味的清汤挂面?

在家制作一碗美味的清汤挂面 ，关键在于汤底的清爽鲜美和面条的筋道口感。

清汤挂面要做得好吃
，可以按照以下步骤进行：准备食材 挂面：选择适量挂面，一般1小把即可 ，根据个人食量调整 。葱花：适量葱花用于提香
，切碎备用
。酱油：1汤匙酱油用于调味，增加面条的风味。盐：1茶匙盐 ，用于调节汤面的咸淡 。鸡蛋：1个鸡蛋，煎熟后放在面条上
，增加营养和口感
。

炖煮：将调好味的高汤继续炖煮一段时间，让各种调料充分融合 ，使汤底的味道更加浓郁。炖煮时要保持小火
，以免破坏汤底的清澈度 。保温：炖煮好的汤底要保持一定的温度，以便随时取用。可以将汤底倒入保温壶或保温碗中 ，确保食用时的口感最佳
。

在制作清汤挂面时
，调料的使用应根据个人口味和所搭配的食材来调整，以达到最佳的口味平衡。记得调料要适量 ，过多的调料会掩盖面条和汤底的原味
，反而影响整体的口感 。此外，烹饪时的火候也很重要 ，要保持汤汁的清澈
，不要让汤底变得浑浊
。

清汤挂面的做法

1 、清汤挂面的做法如下：准备材料 挂面：根据食用人数准备适量的挂面。水：在锅中放入适量清水，以能够完全浸没挂面并有余量为宜 。姜
、蒜：将姜、蒜洗净后 ，切成细末备用
。这些调料能为清汤挂面增添香气和风味。烧水煮面 烧水：将锅置于火上，大火烧开后保持沸腾状态 。

2 、清汤挂面的做法主要有以下三种：做法一： 准备材料：挂面100g
，适量水
。 步骤： 准备挂面。 将水烧开 。 下入挂面
。 煮至挂面变软变烂。 出锅即可 。做法二： 准备材料：挂面150g，鹌鹑蛋2个 ，味极鲜适量
，香油适量。 步骤： 等锅里的水烧开
。

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、清汤挂面材料：挂面、葱花 、生抽、香油
、盐、鸡精（可选） 、青菜（如小油菜或菠菜）。做法：碗底加生抽
、盐、鸡精 、香油和葱花，冲入煮面的热水调成汤底 。 挂面煮熟后捞入碗中 ，再烫几根青菜放在面上即可
。特点：清淡爽口
，适合早餐或夜宵。

4
、在锅中放入适量的水，然后大火烧开 。水量要足够覆盖挂面 ，确保面条能够充分受热
。水烧开后
，取适量挂面轻轻放入锅中，用筷子轻轻搅拌 ，防止面条粘连在一起。调味：加入适量猪油 。猪油能够增加面条的香气和滑爽感
，是清汤挂面的关键调料之一
。如果没有猪油，也可以用植物油代替 ，但口感会有所不同。

5、主料：挂面150克 。辅料：鹌鹑蛋2个 、味极鲜适量
、香油适量
。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下 。把适量挂面放入锅中。为了增加营养
，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好 ，因为太细
，有的人放开水里一焯就开吃了
。

简单挂面做法

食材：挂面200克，鸡蛋1个 ，鸡精3克
，牛肉10片，味极鲜一勺 ，小香葱20根
，蒜头3个，姜半块 ，食盐一勺
，猪油一勺。 做法： 首先把葱蒜姜洗干净，姜、蒜瓣切片切成末和香葱切米粒大小放入各自碗中备用 。 热锅冷油烧热加入蒜泥和姜末煸出香味 ，炒至焦黄捞出装盘备用
。 再往锅里放半锅水烧开放入面条，大火煮开3分钟。

做法： 1）面条煮熟捞出
，装盘 。 2）领拿小碗加入2勺生抽 、半勺老抽
、2勺蒜末水、2勺熟芝麻 、2勺麻酱、2勺辣椒油
、盐、鸡精少许，搅拌均匀
。 3）将搅拌好的料汁倒入面条 ，根据喜好放入葱 、酸豆角
、萝卜干 4）翻版均匀即可开吃。

今天给大家介绍的面都是用的挂面
，所以成本都很低，我自己50g差不多在0.6元左右 ，大家可以买自己吃过的好吃的挂面 。当然也适用于所有的拉面和手擀面
，不过拉面和手擀面需要额外煮熟，没有挂面这样方便
。