【家常汤做法大全简单的,简单家常汤的100种做法】

豆腐汤家常做法

豆腐木耳鸡蛋汤（家常快手款）特点：清淡鲜美，10分钟完成 做法：① 嫩豆腐切块 ，干木耳泡发后撕小朵
，鸡蛋打散备用；② 热油爆香葱花，加水烧开后放入豆腐、木耳煮3分钟；③ 淋入蛋液形成蛋花 ，加盐 、白胡椒粉调味
，滴几滴香油增香 。

豆腐汤的10个简单做法豆腐汤的10个简单做法白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用
。热锅加入适量的食用油 ，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀 。加入适量清水
，煮沸后继续煮5分钟
。

经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒
、紫菜1小把、鸡蛋1个 、葱花少许
、盐、胡椒粉 、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎 ，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开
，放入豆腐煮1分钟 。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐
、胡椒粉调味 ，关火后滴香油
，撒葱花即可
。

话不多说，好吃的正宗山野菜豆腐汤具体做法如下： 用料： 嫩豆腐 一块 ，山野菜 20克
，盐 5g，香菇 2个 ，虾皮 4克
，鸡粉 2克，淀粉 5g。 具体做法： 首先把香菇切片备用 。 准备半碗凉水 ，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用
。 豆腐切成大小均匀一致的块备用。

汤的做法大全家常菜

鸡汤：将鸡肉放入锅中，加水煮沸
，加入姜片、葱段和盐，小火炖煮两小时 。紫菜蛋花汤：加水烧开 ，加入紫菜煮软
，倒入鸡蛋液搅拌均匀，加盐和味精调味
。肉丸子汤：猪肉末和葱姜末混合 ，加盐 、料酒
、生抽和淀粉搅拌均匀
，搓成肉丸子放入锅中，加清水煮开 ，撇去浮沫
，加少许鸡精和香菜。

冬瓜肉片汤：将冬瓜和猪肉一起炖煮，汤汁清爽 ，口感鲜美 。 冬瓜鸡肉汤：将冬瓜和鸡肉一起炖煮
，汤汁浓郁，营养丰富
。 冬瓜豆腐汤：将冬瓜和豆腐一起炖煮 ，汤汁清爽，口感细腻。 冬瓜银耳汤：将冬瓜和银耳一起炖煮
，汤汁甜美，口感清爽 。 冬瓜枸杞汤：将冬瓜和枸杞一起炖煮 ，汤汁浓郁
，营养滋补
。

炖鸡汤是一道非常美味的家常菜，也是一道非常健康的汤品。以下是我个人的做法 ，虽然很简单
，但是非常实用和高效 。

苦瓜排骨汤常见于炎炎夏季寻常百姓的餐桌之上，老幼皆宜的佳肴。可以说这是一道家常菜 ，所以每家的做法都会有些区别
，今天我要分享的是广东比较常见的做法，下面一起来看看吧
。 苦瓜排骨黄豆汤的做法： 【主材料】：2根排骨（600克）、1个苦瓜（473克） 、黄豆100克。

冬瓜虾皮汤 做法：冬瓜片与虾皮同煮至透明 ，加少量姜丝去腥
，盐调味 。 特点：低卡清爽，虾皮提鲜
。白菜粉丝肉丸汤 懒人法：用现成肉丸 ，与白菜
、粉丝同煮，汤底可加少许生抽。 特点：饱腹感强
，荤素均衡 。韩式大酱汤 速成法：用现成大酱，搭配土豆、西葫芦 、豆腐煮10分钟 ，辣酱可选
。

猪尾汤家常做法

步骤： 处理猪尾：猪尾洗净
，用刀刮去表面残留毛根，剁成3-4厘米小段（可让摊主代剁）。冷水下锅 ，加姜片
、1勺料酒
，大火煮开后焯水3分钟，捞出用温水冲洗干净 ，沥干备用 。 炖汤：砂锅做法（推荐）：将焯好的猪尾、姜片 、葱结放入砂锅
，加足量开水（没过食材约5厘米），大火烧开后转小火慢炖1小时
。

花生猪尾汤材料：猪尾1根
、红皮花生100克、红枣5颗 、姜片3片、枸杞少许。做法：猪尾切段焯水去腥； 花生提前浸泡1小时； 所有材料放入砂锅 ，加足量清水
，大火煮沸后转小火炖2小时； 出锅前加盐调味，撒枸杞焖5分钟 。特点：滋补养颜 ，适合秋冬进补
。

去腥：冷水浸泡1小时（中途换水），加1勺料酒
、姜片焯水（水沸后煮3分钟）
，捞出用温水冲洗浮沫。 炖汤关键步骤 爆香底味：热锅冷油（推荐菜籽油），下姜片5片、葱段2根 、花椒10粒
、八角1颗小火煸香 ，倒入猪尾中火翻炒至微黄
，淋1勺料酒激香 。

将猪尾巴洗净，切块 ，焯水去腥。 烧一锅开水
，把焯水过的猪尾巴放入水中煮10分钟，然后捞出沥水备用
。 把当归、枸杞 、黄芪
、红枣洗净备用。 焯水过的猪尾巴和药材添加到煲汤的锅中 ，加入适量的清水
，水量以淹没食材为准 。

功效：补血养颜、健脾开胃，莲藕的粉糯与花生的香甜能中和猪尾的油腻
。做法：猪尾焯水后与所有材料慢炖5小时 ，加盐调味即可。 黑豆杜仲猪尾汤（补肾强腰）搭配食材：猪尾 + 黑豆 + 杜仲（中药） + 核桃仁 + 枸杞 功效：补肾壮骨 、缓解腰膝酸软
，适合久坐或体力劳动者 。

藕豆鸡肉汤的家常做法?

将洗净去皮的莲藕对半切开，切成块 ，再切成丁
。 洗好的鸡肉切开，再斩成小块。 锅中加入适量清水烧开
，倒入鸡块搅动几下煮一会儿 。 煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用
。 砂锅中注入适量清水烧开放入姜片，倒入焯过水的鸡块。 放入洗好的黑豆 ，倒入藕丁 。

鸡肉：需将鸡洗净并去除内脏
，鸡爪放入鸡腹中
。藕：去皮并洗净，然后切成块状。枣：去核并洗净 。姜：洗净后切成片。葱：洗净后切成段
。黑豆：需用水浸泡后 ，放入锅中大火干炒
，炒至豆皮裂开，再立即用清水洗净备用。鸡肉去腥：将鸡肉放入开水锅中 ，加入料酒以焯去腥味
，捞出后洗净 。

准备食材：黑豆提前清洗干净，然后浸泡在温水中大约4小时或者过夜 ，以软化豆子
，减少煮炖时间
。莲藕去皮，切成片或段 ，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。鸡肉洗净
，剁成块，用冷水浸泡一会儿 ，去除血水 。焯水：将鸡肉放入沸水中焯水
，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出 ，用清水冲洗干净
。

准备食材：将鸡肉清洗干净
，去除多余的脂肪和杂质，切成适当大小的块状。黑豆提前浸泡好 ，沥干水分 。莲藕去皮后
，切成片或段，放入水中浸泡以防氧化变黑
。汆烫鸡肉：在锅中加入足够的水 ，放入鸡肉块
，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟 ，然后捞出鸡肉，用清水冲洗干净
，去除血沫和杂质。

莲藕黑豆炖老鸡是一道营养丰富的家常菜，其制作方法如下：首先 ，黑豆需要经过炒制
，将它们放入锅内不加油，炒至豆衣裂开 ，然后洗净沥水
，以便更好地吸收汤汁 。接着，将老母鸡宰杀并处理干净 ，包括去除毛
、头爪、内脏及油脂
，然后冲洗干净，以确保食材的卫生与口感
。

莲藕有哪些家常煲汤做法?

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤 、莲藕排骨黑豆汤
、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤 、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤
、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤 、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤 。

莲藕排骨汤懒人版：排骨焯水后与藕块
、姜片一起丢进电饭煲。 加足水 ，煲汤模式1小时
，出锅前加盐
。秘诀：选粉藕（断面拉丝），汤更浓稠。 香煎藕饼简化法：藕擦丝 ，混合肉末、鸡蛋 、面粉
、盐搅匀 。 捏成小饼，平底锅小火煎至两面金黄
。贴士：用现成肉馅更省事。

炖煮莲藕鸭汤 将沥干水分的鸭块和切好的藕块放入高压锅中 。加入适量的水
，水量需没过食材，以确保炖煮过程中食材能够充分受热
。设定高压锅的煲汤键 ，开始炖煮。高压锅能够迅速提升锅内温度
，缩短炖煮时间，同时保持食材的原汁原味 。调味出锅 当高压锅提示煲汤完成后 ，打开锅盖
，加入适量的盐进行调味
。

例如，猪骨莲藕汤就是一道经典的家常美食。猪骨莲藕汤做法：需要准备猪排骨、莲藕 、姜片
、大葱、料酒和盐等食材 。将排骨剁小段 ，莲藕切块
，先焯排骨去血沫，再加入葱 、姜
、料酒等调料和足量温水炖煮排骨 ，待排骨炖煮一段时间后加入莲藕
，继续炖煮至食材熟烂，最后调味即可
。

莲藕煲汤可以搭配鸡肉、排骨 、牛肉、猪蹄
、乳鸽等食材 ，其中莲藕炖鸡汤是常见的选择。食材搭配 鸡肉：与莲藕搭配，既能增加汤的鲜美
，又能补充人体所需的蛋白质、矿物质和维生素 。排骨：莲藕排骨汤也是一道经典的家常菜，排骨的骨髓和肉质能增添汤的浓郁口感。

马肉怎么煮好吃?

1 、方法可以做马肉山药汤 ，具体做法如下： 材料：马肉500克
，山药1000克，精盐2克 ，大枣50克
。 做法： 将马肉洗净切块。 山药洗净去皮切块 。 大枣去核
。 锅加水2000毫升
，水沸时放入马肉
、精盐，煎煮30分钟时 ，去掉沸汤上沫
，人山药、大枣，再煎煮20分钟时起锅装汤碗。

2 、首先将准备好的马肉切成麻将大小的方块就行 ，然后用亲水洗净
，在放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用 。将锅洗净置小火上 ，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖
，并用勺子快速搅拌
。待糖化开变红冒泡，再放50克水 ，搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克
，待油烧至8成热，倒入马肉块 。

3
、烤马肉：将马肉切片 ，撒上适量的盐和黑胡椒
，用油煎至两面呈现金黄色，随后放入预热至200摄氏度的烤箱中 ，烤制10至15分钟
。 马肉火锅：将马肉切成薄片
，涮煮在清汤或鸡肉高汤中，搭配各种蔬菜和个人喜欢的调料一起食用。