土鲮鱼怎么做好吃/鱼怎么做好吃又简单的方法

土鲮鱼怎么做好吃又简单(广东土鲮的清蒸家常做法)

1、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝左右各来一刀方便入味！刀身可以划几刀！全身马杀鸡 ，用盐涂抹全身
，肚皮塞小葱结，腌制10分钟左右。腌制的过程中将一半小葱切细丝 ，葱白切细丝，一般小葱葱白切段 。洋葱随便切
，姜切片！烧壶开水备用
。

2 、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀 ，以防止鱼在蒸制的过程中破皮
，将料酒2大勺
、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱 、姜切细丝 ，红黄彩椒切条 。将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。另将大葱切长段垫在鱼身底下
，鱼身上铺一些姜丝
。

3、香煎土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。 锅中放油 ，待油温升至适中时
，放入土鲮鱼煎至两面金黄 。 煎熟后可根据个人口味撒上葱花
、姜丝等提香
。 清蒸土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净，放上姜片、葱段等去腥增香。 上锅大火蒸约1015分钟 ，直至鱼肉熟透 。

4 、土鲮鱼清理干净
，鱼身两侧划几刀，抹上料酒 ，放姜丝腌制10分钟
。 将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 蒸好后倒掉盘中的水
，撒上葱段，淋上热油 ，最后倒入蒸鱼豉油即可 。 红烧土鲮鱼 红烧做法能让土鲮鱼更加入味
，适合喜欢浓郁口感的人
。

5
、椒盐土鲮鱼是一种简单的家常做法。将土鲮鱼清洗干净，切块或整条煎至两面金黄 ，撒上适量的椒盐调料即可 。这种做法简单快捷
，适合忙碌时的快餐
。豆豉土鲮鱼 豆豉是一种具有浓郁香味的调味品，与土鲮鱼搭配可以增加菜肴的风味。将土鲮鱼处理干净后 ，用盐、料酒腌制 。

土凤鱼怎么做好吃

清蒸土凤鱼 材料：土凤鱼1条 姜丝 、葱段 料酒
、生抽、盐 食用油 做法： 土凤鱼去鳞 、去内脏
，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐 ，淋上料酒
，腌制10分钟
。 将姜丝和葱段塞入鱼腹，鱼身上再放一些姜丝。 将鱼放入蒸锅 ，水开后蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间） 。

炖汤（适合喝汤避刺）做法：鱼煎至两面金黄，加姜片
、开水大火煮至汤色奶白
，加豆腐或萝卜丝
。优点：鱼刺在长时间炖煮后部分软化，喝汤为主 ，肉质可过滤后食用。 油炸/煎烤（酥脆可连刺吃）香煎：小鱼用盐、料酒腌制后
，裹薄淀粉煎至金黄，刺变酥脆 。

常见的做法是将土凤鱼加红汤煮制 ，虽然入味
，但卖相略显杂乱
。为了解决这个问题，李生军想出了一个解决办法：将土凤鱼先腌入椒麻味 ，油炸后放入红汤中汆5秒
，使刚刚失水的土凤迅速吸饱汤汁，之后装盘盖上炒香的搓椒料 ，这样处理后的土凤鱼酥脆香麻还特别入味。很多客人喜欢用剩下的搓椒料拌面吃 。

土鲮鱼有什么吃法可以分享?

1 、清蒸土鲮鱼 清蒸是最能保留鱼原始鲜味的烹饪方法
。将土鲮鱼清洗干净
，去掉内脏和鱼鳞，用料酒
、姜片和葱段腌制一下 ，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉
，蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜 ，淋上热油和酱油
，即可食用 。红烧土鲮鱼 红烧是中国菜中的经典烹饪手法，适合喜欢口味重一些的人
。

2、香煎土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净后 ，用盐和料酒腌制片刻。 锅中放油
，待油温升至适中时，放入土鲮鱼煎至两面金黄 。 煎熟后可根据个人口味撒上葱花 、姜丝等提香。 清蒸土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净 ，放上姜片、葱段等去腥增香
。 上锅大火蒸约1015分钟
，直至鱼肉熟透。

3
、香味纯正清蒸鲮鱼 主料：一条2斤鲮鱼 。辅料：洋葱，姜片 ，小葱（小料成本3块）调料：食盐、生抽4分之一饭碗 、植物油2大勺
、半饭碗水
。做法：将杀好的净鲮清洗干净
，从鱼背中缝左右各来一刀方便入味！刀身可以划几刀！全身马杀鸡，用盐涂抹全身 ，肚皮塞小葱结，腌制10分钟左右。

4、将杀好的净鲮清洗干净
，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮 ，将料酒2大勺 、盐少量
、白胡椒粉适量抹匀鱼全身
，腌制10分钟左右 。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条
。将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。另将大葱切长段垫在鱼身底下 ，鱼身上铺一些姜丝 。

5 、土凤鱼（又称土鲮鱼）是一种淡水鱼
，肉质细嫩，适合多种烹饪方法
。以下是几种常见的土凤鱼做法 ，供你参考： 清蒸土凤鱼 材料：土凤鱼1条 姜丝
、葱段 料酒、生抽 、盐 食用油 做法： 土凤鱼去鳞
、去内脏
，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐 ，淋上料酒
，腌制10分钟 。

土鲮鱼怎么做好吃

1、土凤鱼（又称土鲮鱼）是一种淡水鱼，肉质细嫩 ，适合多种烹饪方法
。以下是几种常见的土凤鱼做法，供你参考： 清蒸土凤鱼 材料：土凤鱼1条 姜丝 、葱段 料酒、生抽
、盐 食用油 做法： 土凤鱼去鳞、去内脏
，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐 ，淋上料酒
，腌制10分钟 。

2 、香煎土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻。 锅中放油 ，待油温升至适中时
，放入土鲮鱼煎至两面金黄
。 煎熟后可根据个人口味撒上葱花
、姜丝等提香。 清蒸土鲮鱼 将土鲮鱼清洗干净，放上姜片、葱段等去腥增香 。 上锅大火蒸约1015分钟 ，直至鱼肉熟透
。

3 、将杀好的净鲮清洗干净
，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮 ，将料酒2大勺
、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身
，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱 、姜切细丝，红黄彩椒切条 。将一半的葱姜丝塞入鱼肚中
。另将大葱切长段垫在鱼身底下 ，鱼身上铺一些姜丝。

4
、清蒸土鲮鱼 清蒸是最能保留土鲮鱼原汁原味的做法，简单又健康 。材料：土鲮鱼、姜丝 、葱段
、蒸鱼豉油、料酒 、食用油 步骤： 土鲮鱼清理干净
，鱼身两侧划几刀，抹上料酒 ，放姜丝腌制10分钟
。 将鱼放入蒸锅
，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝左右各来一刀方便入味！刀身可以划几刀！全身马杀鸡 ，用盐涂抹全身
，肚皮塞小葱结，腌制10分钟左右 。腌制的过程中将一半小葱切细丝 ，葱白切细丝
，一般小葱葱白切段
。洋葱随便切，姜切片！烧壶开水备用。

土鲮鱼煲沙葛怎么做

1
、关键步骤：热锅冷油（油量稍多） ，将鱼两面煎至金黄
，鱼皮定型后盛出备用 。煎鱼能去腥并让汤色更奶白。 准备沙葛沙葛去皮后切滚刀块，浸泡清水5分钟去除表面淀粉 ，防止汤浑浊
。 炖汤汤煲中加入清水5升，放入沙葛块、瘦肉片 、姜片
、陈皮和蜜枣
，大火烧开后转小火煲30分钟。

2、煲沙葛汤时，可加入猪骨 、鸡脚
、沙虫、鲫鱼等食材 ，搭配绿豆 、赤小豆
、章鱼、淡菜等配料
，清润去燥，有助于健脾开胃 。夏季和秋季是煲沙葛汤的最佳时节 ，常备此汤能有效调节身体状况
，成为季节性滋补佳品
。

3 、赤小豆粉葛煲鲮鱼：清热下火，祛湿润燥。赤小豆有利水消肿
、解毒排脓的功效 ，粉葛和鲮鱼则能清热下火 。芡实煲老鸭：滋阴
，健脾祛湿
。芡实能益肾固精、补脾止泻，老鸭则能滋阴润燥 ，两者结合有助于健脾祛湿。眉豆花生煲鸡脚：健脾祛湿
，强筋健骨 。眉豆和花生都有健脾益气的功效，鸡脚则能强筋健骨
。