【牛肉炖土豆的家常做法,土豆烧牛肉最简单步骤】

炖牛肉家常做法牛肉炖土豆

1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块 ，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水
，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的 ，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些 。

2 、土豆炖牛肉的先是把牛肉炖熟
，然后下入土豆煮二十分钟，即可出锅 ，具体做法看我下面步骤操作
。 【配料表】：大葱1根切段，生姜1块拍碎
，八角3个，桂皮20克 ，香叶2克
，草果2个，豆瓣酱50克 ，老抽酱油20克
，牛肉2斤，土豆2斤 ，食盐5克。 【操作步骤】： 【一】：牛肉洗净切块 。

3
、煮开之后加入老抽上色
，再加入生抽，食盐 ，白糖
，蚝油，搅拌均匀
。之后转小火盖上盖子炖煮50分钟 ，把牛肉炖熟，炖烂。时间到以后开盖
，再把土豆下进来，放入锅中 ，搅拌一下
，再盖上锅盖，小火炖煮5分钟 。

4、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜 ，将牛肉切成大小均匀的块
，将土豆 、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段 ，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香
，然后加入牛肉块翻炒至变色
。加入土豆
、胡萝卜和洋葱块，加入适量的盐、生抽 、老抽、料酒
、糖和鸡精 ，翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂 。装盘即可
。

电压力锅炖牛肉的做法大全家常

1、电压力锅炖牛肉家常做法：选择新鲜雪花牛肉
，搭配土豆 、胡萝卜，用电压力锅炖煮 ，口感烂而不柴，适合全家食用。

2
、准备炖料：准备好炖牛肉的料包、干黄酱等调料
，干黄酱用清水调开搅拌均匀 。炖煮：将焯好水的牛肉放入锅中，加入炖料 、调料和适量的水（水量没过牛肉即可） ，然后连汤带肉倒入电压力锅
。盖好锅盖
，旋钮调至炖肉档或“蹄筋 ”档，可以适当减少几分钟以免肉炖得太烂。

3
、电压力锅炖牛肉的家常做法如下： 准备食材 选料：选择牛腩部位 ，将其切成大约5厘米见方的小块 。 浸泡与焯水：将切好的牛肉块用冷水浸泡一段时间后
，再次用水冲洗
。接着，将牛肉放入冷水中 ，加入20粒花椒和适量料酒
，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出沥干。

家常牛肉炖土豆怎么做好吃?

1、大火烧开后转最小火 ，加盖慢炖5小时（或用砂锅更佳） 。秘诀：中途不要频繁开盖
，保持恒温；若用高压锅，上汽后压25分钟
。 加入土豆土豆去皮切滚刀块 ，用清水洗去表面淀粉。牛肉炖至软烂后（筷子能轻松插入），加入土豆和适量盐
，继续炖15-20分钟，至土豆熟透 。

2 、步骤：处理牛肉：牛肉切块（约3厘米见方） ，冷水浸泡20分钟去血水
，然后沥干。冷水下锅，加入牛肉
、姜片、1汤匙料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，捞出牛肉备用
。炒香料：热锅冷油，放入姜片 、大蒜
、洋葱炒香 ，再加入八角、香叶 、干辣椒煸出香味。倒入焯好的牛肉
，翻炒至表面微黄 。

3、将牛肉切成块，用开水焯水以去除血水和杂质
。焯水时稍微加一点盐 ，可以让牛肉更嫩。焯水后
，将牛肉洗净并沥干备用 。腌制牛肉：将姜末
、蒜末、料酒 、生抽
、适量盐混合均匀，放入牛肉中搅拌均匀
。腌制半个小时 ，让牛肉充分吸收调料的味道。准备土豆：土豆去皮，切成约2厘米见方的块 。

4、土豆炖牛肉的做法并不难
，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了
。简单易学 ，很容易上手。 土豆炖牛肉 所需食材：土豆两个 、胡萝卜一根
、牛肉一斤、葱段50克 、姜20颗
、蒜20克、香叶1克 、八角三个
、冰糖50克、酱油50克 、耗油20克、食盐2克 。

5
、主料：牛腱子肉250克
，土豆1个
。辅料：胡萝卜1根，洋葱1/2个 ，番茄红烩调料1份
，植物油2汤匙，水800毫升。将牛腱子肉取出解冻 ，解冻后清洗干净 。将牛腱子肉切成大块
，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。热锅倒入植物油 ，放入土豆 、胡萝卜
、洋葱翻炒
。接着将牛肉放入锅中。

6、牛肉炖土豆是一道经典的家常菜
，做法简单，味道浓郁 。

清炖牛肉炖土豆的做法(炖牛肉土豆的家常做法)

1 、方法一：准备材料：牛肉600g
、土豆2个、油盐适量 、葱姜适量
、花椒适量、八角适量 、酱油适量
、开水适量、香菜适量等
。步骤：牛肉用清水浸泡半小时以上 ，去掉筋膜后切块，再放入开水中焯水
，捞出后用开水洗掉浮沫。葱姜切好，花椒八角等香料备好 。锅中热油 ，放入葱姜和香料炒香
，再放入牛肉翻炒，加入酱油和开水炖煮
。

2 、步骤：清水泡牛肉头1小时去掉血水 ，捞出控水备用。蒜切片
，葱、姜切片，炒锅火热后加入少许油 ，煸炒葱姜蒜
，出香味后放入牛肉头，翻炒至肉变色 。将牛肉头倒入预热后的砂锅 ，放入全部香料
，加入开水没过肉，再放入生抽
、老抽 ，大火烧开后改小火，炖1小时
。

3、要制作清炖土豆牛肉煲
，首先从选材开始。将新鲜的牛腱子肉洗净，然后切成适当大小的块状 。接着 ，将牛肉放入大锅中
，加入足量的清水，开大火烧开 ，这一步的目的是煮出牛肉中的血水
，以去除杂质
。当水面浮沫较多时，捞出牛肉用凉水冲洗干净。

4 、方法一：基础版清炖牛肉土豆汤 材料：牛肉切块
、土豆、姜片 、盐
、葱花 。步骤：牛肉切块后焯水 ，洗净浮沫。加水和姜片
，慢炖一小时至牛肉发白
。加入土豆块，炖煮10分钟。放盐调味 ，撒上葱花即可 。方法二：加入胡萝卜和芦笋的升级版 材料：牛肉清汤、土豆 、胡萝卜
、芦笋、盐 、牛肉精
。

5
、清炖土豆牛肉的做法有以下几种：方法一：准备材料：牛腩肉、土豆 、尖椒、红椒
、油盐、大葱 、姜
、郫县豆瓣酱、花椒 、八角
、料酒、白胡椒粉 、酱油
、白糖、水淀粉。步骤：牛肉切块焯水
，洗净后沥水 。爆香葱段 、姜片
、八角、花椒，加入郫县豆瓣酱炒出红油
。

6 、土豆牛肉的家常做法有以下几种： 清炖土豆牛肉 将牛肉切成小块并漂洗干净；土豆去皮切丁。 锅中加水 ，放入牛肉，大火烧开后撇去浮沫 。 加入土豆丁和盐、生抽
、料酒、姜片 、葱段等调料
，中火煮20分钟即可
。 酱爆土豆牛肉 牛肉切块后用料酒和盐腌制10分钟；土豆去皮切条。

土豆炖牛肉怎么做才好吃?

1
、【一】：牛肉洗净切块 。 【二】：然后将牛肉下入锅中，放入：大葱1根切段 ，生姜1块拍碎
，八角3个，桂皮20克 ，香叶2克
，草果2个，豆瓣酱50克 ，老抽酱油20克
，食盐5克，一同翻炒至牛肉发黄上色
。 【三】：牛肉炒到上色 ，炒出香味
，然后加入清水。 【四】：加入清水之后，盖上锅盖 ，煮至锅中水沸腾后，小火慢炖三十分钟左右就熟了 。

2、牛肉切块的时候不要顺着纹理切
，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃 ，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。 我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候
，一定要保持小火才可以，这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了
。

3 、时间到以后开盖 ，再把土豆下进来
，放入锅中，搅拌一下 ，再盖上锅盖
，小火炖煮5分钟。时间到以后打开盖子翻拌一下，再加入少许的水淀粉勾一下芡 ，把汤汁收浓稠
，出锅装盘即可，土豆炖牛肉做好了 ，就可以吃了 。小贴士：我们在切牛肉的时候稍微切得小一点，这样炖的时候容易熟
。

4
、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜
，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状 ，大葱切段
，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色 。加入土豆 、胡萝卜和洋葱块 ，加入适量的盐
、生抽、老抽 、料酒
、糖和鸡精
，翻炒均匀
。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可 。

5、咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉 ，口感不柴
，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉 ，牛肉久炖不烂
，口感还发柴，其实解决的原因很简单 ，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法
。废话不多说
，接下来就把炖牛肉的秘制做法，分享给大家。

电饭煲牛肉炖土豆的做法是怎样的?

加入蔬菜：将土豆块 、胡萝卜片和洋葱片加入电饭煲内胆中 ，与牛肉一起翻炒几分钟 。加水炖煮：加入适量清水
，水量需没过所有食材
。盖上电饭煲盖子，选择“煮粥/炖汤
”功能 ，设定时间为1小时。如果使用普通电饭煲
，可以选择“煮饭”功能并适当延长时间 。

牛肉预处理牛肉切块后冷水下锅焯水2分钟，去除血沫后用温水清洗干净（避免用冷水导致肉质收缩变柴）。配料准备土豆切块后浸泡在清水中防止氧化变黑 ，洋葱、西红柿
、胡萝卜切块
，葱姜切段备用
。炒制牛肉锅中放油烧热，先下牛肉煸炒至表面微黄 ，加入老抽、料酒和一小勺白醋翻炒均匀（白醋可去腥增香）。

准备土豆和胡萝卜：清洗干净后土豆去皮
，切成块，胡萝卜也切成块 。牛肉炖好后：用筷子插一下 ，能轻松插透即可捞出，剩下的汤汁留着备用
。炖土豆和胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜块倒进电饭煲
，盖上盖子继续蒸煮。牛肉切块：等牛肉稍微凉一点，切成小块备用 。