【野生菌大全,野生菌大全400种图片】

野生菌品种大全图片

常见种类：黄牛肝菌（最香） 、黑牛肝菌（肉厚）、红牛肝菌（需谨慎烹饪 ，部分有毒） 。特点：口感滑嫩，高蛋白低脂肪。最佳产地：大理
、丽江
。 干巴菌（“云南独有 ”）特点：纤维状肉质
，香味浓郁复杂，价格昂贵 ，云南人最爱的野生菌之一。最佳产地：昆明周边 。上市季节：7-9月
。

丹东作为我国野生菌类资源最丰富的地区之一
，目前已记录的野生蘑菇超过400种，主要分布在天然次生林、针阔混交林及板栗林地。以下是当地常见且具有代表性的野生蘑菇种类及其特点： 名贵食用菌类 红蘑（松蘑） 东北特产 ，深秋品质最佳
，干品价格可达数百元/斤，伞盖呈红褐色 ，常成簇生长 。

需谨慎辨别类扫把菌（珊瑚菌）特点：形似扫帚
，红 、黄
、白色品种混杂，部分有毒
。 食用建议：仅选择明确无毒的葡萄状枝瑚菌等品种。注意事项：鉴别关键：野生菌形态多样 ，部分有毒品种与可食菌相似（如毒蝇鹅膏与某些白蘑菇）
，采摘时需专业指导 。食用原则：首次尝试少量，避免混食；烹饪需彻底熟透
。

云南野生菌大全——35种野生菌你认识多少?

1、牛肝菌是珍稀菌类 ，味道鲜美，香味独特
，富含蛋白质 、碳水化合物
、维生素及钙、磷 、铁等矿物质，营养丰富 ，是不可多得的佳肴。吃法多种多样
，可炒
、可煮，油炸等 。 1黑牛肝菌 味道鲜美 ，是最香的牛肝菌之一
。

2、云南常见野生菌有35种常食用野生菌以及多种杂菌
，以下为你列举常见的野生菌：鸡枞菌：包括火把鸡枞 、黄皮鸡枞
、小鸡枞、鸡枞花 、水鸡枞等。

3、牛肝菌是珍稀菌类，味道鲜美 ，香味独特
，富含蛋白质
、碳水化合物、维生素及钙 、磷
、铁等矿物质，营养丰富 ，是不可多得的佳肴 。吃法多种多样
，可炒、可煮，油炸等。黑牛肝菌 味道鲜美 ，是最香的牛肝菌之一
。

4 、- **季节性**：鸡枞菌主要在夏秋季节出菇，因其肉质细嫩
、口感鲜美而受到食客的喜爱。同时
，鸡枞菌含有丰富的蛋白质和维生素，具有一定的药用价值 。- **食用方式**：鸡枞菌可以通过煮、炒 、炸等多种方式进行食用 ，是云南菌类美食中不可多得的珍品
。

野生菌品种大全图片及名称

1
、常见种类：黄牛肝菌（最香）、黑牛肝菌（肉厚） 、红牛肝菌（需谨慎烹饪
，部分有毒）。特点：口感滑嫩，高蛋白低脂肪 。最佳产地：大理
、丽江
。 干巴菌（“云南独有”）特点：纤维状肉质 ，香味浓郁复杂
，价格昂贵，云南人最爱的野生菌之一。最佳产地：昆明周边 。上市季节：7-9月
。

2、山东地区盛产多种野生菌类 ，其中包括鸡枞菌 、牛肝菌、白葱菌
、竹荪和块菌等。这些野生菌通常生长在海拔2000至4000米的地方
，这些地区的地形复杂且气候多变 。鸡枞菌，亦称作鸡冢、鸡宗 、鸡松或鸡脚菇 ，因其肉质肥厚
、质地细腻白皙
，类似鸡肉，故得名
。

3、别名：竹参 、竹笙
、面纱菌、网纱菌 、竹姑娘。

4
、野生菌十大名菌排名及简介：鸡枞菌：主要产地：云南、贵州等地 。特点：与白蚁共生 ，菌盖灰褐色，肉厚肥硕
，有鸡肉香味，营养价值高。白葱菌：主要产地：云南 、四川等地
。特点：菌盖半球形 ，肉质肥厚
，味道鲜美，营养丰富 ，具有清热解毒
、舒筋和血的药用价值。牛肝菌：主要产地：广泛分布 。

5、羊肚菜：羊肚菜就是羊肚菌
，因形似羊肚而得名，主要分布在我国河南 、甘肃、四川
、云南、河北 、青海
、西藏等地 ，其子实体较小
，多生长在阔叶林中
。