做番茄炒蛋的步骤/做番茄炒蛋的步骤和声音

做番茄炒蛋的步骤详细?

1 、准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下 ，剥皮 。将去皮的番茄去蒂切滚刀块
。鸡蛋打散
、蛋打匀
，放少许盐、料酒 、一汤勺水、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时 ，下蛋液摊开 。将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块
，盛出。

2
、步骤： 准备食材番茄：洗净后切成小块（喜欢去皮的话，可以用开水烫一下再剥皮）
。鸡蛋：打入碗中 ，加少许盐和1汤匙清水（让蛋更嫩）
，搅拌均匀。小葱：切葱花，大蒜切末备用 。 煮面条锅中加水烧开 ，放入面条
，用筷子轻轻搅散防止粘连
。

3、制作步骤： 处理番茄番茄洗净后切块。喜欢去皮的话，可以用开水烫10秒 ，撕去外皮再切 。切法建议：番茄去蒂后切成月牙块或小块
，便于快速炒软出汁
。 打蛋液鸡蛋打入碗中，加少许盐（约1/4小勺）和1勺清水（或料酒 ，去腥增嫩）
，充分搅打至蛋液均匀起泡。

4 、制作步骤： 处理番茄：将番茄洗净后，用刀在顶部划十字 ，放入沸水中烫约10秒，捞出后剥去外皮（如果喜欢带皮的口感
，可省略去皮步骤） 。去皮后的番茄切成小块或月牙形，便于炒制时出汁
。 打蛋液：鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐（约1/4小勺）
，用筷子或打蛋器搅打均匀，直到蛋液微微起泡。

番茄炒蛋是怎么做的

展开全部 这大概是番茄炒蛋最好吃简单出汁的做法了 锅里热油 ，倒入鸡蛋炒熟盛出
，锅留底油，倒入番茄用锅铲摁压出汁 ，加入少许盐
，怕出汁不多可以，倒入少许清水 ，倒入鸡蛋
，盖盖中火焖五分钟，再加入适量白糖 ，盐和鸡粉，翻炒均匀入味即可 。

番茄炒蛋 食材：番茄
、鸡蛋、蒜步骤： 先煎鸡蛋
，煎至微黄切成大块备用
。下油放入蒜末和番茄，炒出茄汁后加小半碗淀粉水 ，再加1勺生抽 、1勺蚝油
、2勺白糖。差不多放入煎好的鸡蛋翻炒均匀
，盛出撒上葱花即可 。

西红柿炒鸡蛋（番茄炒鸡蛋）是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，烹饪方法简单易学 ，营养搭配合理。色泽鲜艳
，口味宜人，爽口酸甜开胃 ，深受大众喜爱
。其营养价值丰富
，鸡蛋和番茄具有营养素互补的特点，营养又好吃。番茄炒鸡蛋 ，先炒番茄还是先炒鸡蛋？妈妈教我一招
，连汤汁都很香 。一起来看看详细做法吧
。

番茄炒蛋的制作过程文字

1、我的番茄炒鸡蛋的步骤文字如下：主料：番茄2颗 、鸡蛋2颗。辅料：香葱2根 。步骤：起锅炒好鸡蛋盛出备用，再次起锅放入葱
。然后放番茄再倒半碗水 ，继续焖煮。最后倒入鸡蛋翻拌均匀，放葱花出锅 。

2
、制作步骤： 处理番茄：将番茄洗净后
，用刀在顶部划十字，放入沸水中烫约10秒 ，捞出后剥去外皮（如果喜欢带皮的口感
，可省略去皮步骤）
。去皮后的番茄切成小块或月牙形，便于炒制时出汁。 打蛋液：鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐（约1/4小勺）
，用筷子或打蛋器搅打均匀，直到蛋液微微起泡 。

3、加入切好的番茄块 ，用大火翻炒
。在翻炒过程中
，番茄会逐渐变软，出汁。可以用铲子将番茄压一压 ，帮助出汁 。加入适量盐 、白糖和生抽
，继续翻炒均匀，让调料充分融入番茄中。白糖的量可以根据番茄的酸度和个人口味进行调整
。混合翻炒 把之前煎好的鸡蛋重新倒入锅中 ，与番茄一起翻炒均匀。

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、主料：番茄两个（选择成熟、色泽鲜艳 、无破损的番茄），鸡蛋两个（选用新鲜鸡蛋
，蛋黄饱满，蛋清粘稠） 。辅料：葱花5克（用于提香） ，油适量（建议选用植物油
，如花生油或玉米油），盐适量（根据个人口味调整） ，糖少许（用于提鲜
，可根据个人喜好增减）
。

5、番茄炒蛋的制作步骤 准备主料食材。将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下 ，剥皮 。将去皮的番茄去蒂切滚刀块
。鸡蛋打散
、蛋打匀
，放少许盐、料酒 、一汤勺水
、去腥。锅中大火加热，等到油微微冒烟时 ，下蛋液摊开 。将凝结的鸡蛋
，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
。

6、番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜。所需材料包括两个番茄和两个鸡蛋 ，以及少量的白糖和酱油 。首先，将番茄清洗干净
，在其顶部切一个“十”字，然后用热水煮约两分钟 ，这样可以更容易去皮
。接下来
，将鸡蛋打入碗中，加入少许酱油 ，喜欢的话还可以加入少量的胡椒粉
，然后搅拌均匀。

做番茄炒蛋的全过程

番茄洗净后切块（去皮更佳：番茄顶部划十字，用开水烫10秒后撕皮） 。鸡蛋打入碗中 ，加少许盐（约1小撮）
，用筷子或打蛋器搅散至蛋液均匀。炒鸡蛋：锅中倒入一半油（约半汤匙），中火烧热后倒入蛋液
。待蛋液底部凝固时 ，用锅铲快速划散
，炒至嫩滑（约20秒），盛出备用。

制作步骤： 处理番茄番茄洗净后切块 。喜欢去皮的话 ，可以用开水烫10秒，撕去外皮再切
。切法建议：番茄去蒂后切成月牙块或小块
，便于快速炒软出汁。 打蛋液鸡蛋打入碗中，加少许盐（约1/4小勺）和1勺清水（或料酒 ，去腥增嫩）
，充分搅打至蛋液均匀起泡 。

制作步骤： 处理番茄：将番茄洗净后，用刀在顶部划十字 ，放入沸水中烫约10秒
，捞出后剥去外皮（如果喜欢带皮的口感，可省略去皮步骤）
。去皮后的番茄切成小块或月牙形 ，便于炒制时出汁。 打蛋液：鸡蛋打入碗中
，加入少许盐（约1/4小勺），用筷子或打蛋器搅打均匀 ，直到蛋液微微起泡 。

番茄炒蛋的做法如下：食材准备 番茄 300克 鸡蛋 5个 胡椒粉 1克 水淀粉 8克 葱花 15克 处理食材新鲜番茄用开水汆烫后放入冷水冰镇
，去皮后切成5cm的丁（可保留内瓤）；小葱切葱花备用
。调制蛋液鸡蛋打散，加入少许盐 、胡椒粉
、水淀粉搅匀（水淀粉可使鸡蛋更滑嫩蓬松）。

加入面条转大火 ，放入煮好的面条，快速翻炒让面条均匀裹上番茄蛋汁（约1-2分钟） 。撒上葱花
，关火装盘
。小贴士：喜欢汤汁多的，可以在炒番茄时加少量热水。根据口味可加胡椒粉或香油提香 。若用挂面 ，煮后需充分沥干
，避免炒时粘锅。

如何做好番茄炒蛋

1、西红柿洗好了，控干水再下锅；锅铲弄干再放油 ，先把锅上和铲子上的水烧干
，再放油就会好很多；控制油温和火力，油不要烧太久 ，太热了溅得厉害
。油烧热后把火关了
，等油凉了后小火放入。

2 、做好番茄炒蛋的关键步骤如下：准备材料 主要材料：鸡蛋
、西红柿 。辅助材料：葱花、盐 、食用油
、番茄酱、味精
。处理食材 将西红柿洗净后切块，确保大小适中 ，便于烹饪时入味。鸡蛋打散
，可加入少许盐增加底味，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀 。

3 、做好番茄炒蛋的方法如下： 准备材料： 鸡蛋 西红柿 葱花 盐 食用油 番茄酱 味精 处理食材： 将西红柿洗净切块
。 鸡蛋打散备用。 炒制西红柿： 开油锅 ，放入少许油 。 放入西红柿翻炒，直到西红柿出水、出香味
。 加入两勺番茄酱继续翻炒
，然后取出备用。 炒鸡蛋： 重新下适量的油 。

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、做好番茄炒蛋的方法如下：准备材料：主要材料：鸡蛋、西红柿
。辅助材料：葱花 、盐
、食用油、番茄酱 、味精。处理食材：将西红柿洗净后切成块状，以便炒制时更易出汁 。鸡蛋打入碗中 ，用筷子或打蛋器充分打散
，直至蛋液均匀。炒制西红柿：开油锅，放入少许食用油 ，待油温升高后
，放入切好的西红柿块进行翻炒
。

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、【8】：接着下入先前炒好的鸡蛋，一起翻炒。【9】：此时进入最后环节 ，收汁
，我们用大火，下入：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉 ，大火快速翻炒
，汁水变得浓稠 。撒入葱花起锅装盘
。【10】：一道美味的番茄炒蛋就制作完成了。

6、制作番茄炒蛋的步骤如下：食材准备 主要食材：番茄2个，鸡蛋2个 。辅料：葱花1碟（可根据个人口味调整） ，蒜末1碟，清水1勺
，料酒1勺，盐适量 ，鸡精适量（可选）
。鸡蛋处理 将鸡蛋打入碗中
，加入1勺料酒和1勺清水。