饼子图片大全(玉米面饼子图片大全)

饼类食物卡路里一览表

1 、南瓜饼：每100克含有191大卡。 柿子饼：每100克含有250大卡 。 绿豆饼：每100克含有324大卡。 香酥红豆饼：每100克含有348大卡
。 栗子饼：每100克含有350大卡。 番薯饼：每100克含有278大卡 。 葱油饼：每100克含有259大卡
。 红糖饼：每100克含有262大卡。

2、140克白米饭提供210千卡能量，1个白馒头280千卡 ，100克煎饼333千卡 。 100克馒头（蒸，标准粉）提供233千卡能量
，100克花卷217千卡，5个小型小笼包约200千卡
。 1个肉包子提供250千卡能量 ，10个水饺约420千卡
，1个菜包200千卡，1个咖哩饺245千卡。

3
、由于每一个煎饼大小有差别 ，不加薄脆的话大约在150g左右
，其中鸡蛋60克，15克蔬菜 ，80克左右的面饼 。

4、栗子：每100克熟栗子大约含有180千卡能量
，这相当于约50克米饭的热量
。较大的栗子，大约6颗的热量与一碗米饭相当。 薯片：每100克薯片大约含有548大卡能量 。由于薯片含有较高的淀粉和脂肪 ，过量食用可能会导致体重增加
。土豆本身富含营养
，但油炸过程中部分营养成分可能会受损。

5 、食物热量表高低排行如下：油条：每100克含有388千卡的热量，属于高热量食物 。饼：每100克含有354千卡的热量 ，热量也相对较高。面/粉：每100克含有277千卡的热量
。包子：每100克含有227千卡的热量。馒头：每100克含有223千卡的热量，与包子热量相近 。饺子：每100克含有198千卡的热量
，相对较低
。

过去岁月的回顾,东北大饼子的做法

1
、待饼子底部煎至金黄色时，往锅内倒入适量的热水 ，水量以没过饼子底部为宜。盖上锅盖
，继续用中小火煎制，直到水分被完全吸收 ，饼子也熟透了 。出锅与享用：当锅内的水分完全吸收
，饼子表面呈现出金黄色且带有焦嘎时，即可出锅
。香喷喷的东北大饼子就做好了 ，可以搭配各种菜肴一起享用。

2、生活物资与饮食 在那个年代
，物资相对匮乏，村里一个月才能见到一回卖肉的 ，而且只有其中一个集会会杀猪卖肉 。尽管如此
，我们家的生活还算不错，因为父母都是教师 ，家境在村里算是最好的一档
。每顿都能见到白面，虽然是和白玉米面一起做成的大饼子
，但已经算是不错的干粮了。

3 、小吃之类，主要在新柳 。海鲜之类 ，草莓等
。主要在东港 东北杀猪菜一类
，主要在凤城。

传统豆渣饼子的做法

1
、将豆腐渣、糯米粉和白糖混合，揉成面团 。分成小剂子 ，搓圆后压扁
，两面沾上芝麻。平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可
。 豆腐渣玉米饼材料：豆腐渣 200克 玉米面 100克 牛奶 50毫升 糖或盐（根据口味选择）步骤：将豆腐渣 、玉米面和牛奶混合 ，调成糊状。平底锅烧热
，倒入面糊摊成小饼，煎至两面熟透 。

2
、豆渣放入玉米面中 ，混合均匀；鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；韭菜洗净切碎
，倒入面中，调入盐和香油；材料混合均匀 ，能够成团即可；取一些面团，团成圆形
，略压成小饼状；平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；一面煎金黄后 ，翻面
，至两面都成金黄即可
。

3、热锅，倒入适量的食用油 ，将油均匀地布满锅底。油热后（可以将筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出，说明油温合适） ，把做好的豆渣玉米面饼放入锅中 。用中小火煎制
，煎的时候要不时地翻动饼子，让它受热均匀
。一般每面煎3 - 5分钟左右 ，直到饼子的表面变成金黄色
，熟透为止。

4 、豆渣·干酵母·面粉一次倒入盆中，混合 ，揉成团记得放一点点盐，不是为了味道 。放盐和面做成来的饼会很劲道 请点击输入图片描述 放在温暖的地方慢慢就发酵啦
，记得发酵时盖上盖子哦 请点击输入图片描述 这样就是发好啦 请点击输入图片描述 饼坯大合照
。我本身想做丝饼，由于经验不够不成功。

纯玉米面饼子的做法

1
、烫面：将玉米面倒入盆中 ，边倒开水边用筷子搅拌
，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水 ，太粘可加少许玉米面）
。 分剂子：将面团分成小份
，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

2、不用酵母，用玉米面 、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊 ，倒入平底锅煎至金黄
，即成松软香甜的玉米面饼 。

3
、要做出好吃的玉米面饼子，关键在于配方比例、和面技巧和火候控制。

4 、抓起一团玉米面 ，两手来回团成芒果样的生胚
。烤制：将生胚放入锅中
，盖上锅盖，大火烤两分钟。烤两分钟后用木铲子推一下玉米饼的底部 ，若能推动则说明米饼已定型 。接一碗清水，沿着锅边倒入锅中
，盖上锅盖中火把水烧干，捂10分钟后再打开锅盖
。出锅：金灿灿的玉米饼子即可出锅享用。

5
、准备好玉米面 ，如图片所示 。 将玉米面放入碗中
，加入热水，搅拌均匀至面粉融合 ，如图片所示
。 用手挤压几下
，使面团更加紧实，如图片所示。 取出适量面团 ，压成圆形
，如图片所示 。 热锅倒油，油热后将面饼放入锅中煎至两面金黄
。 煎好后 ，将面饼出锅装盘
，待冷却后即可食用。

6、将8两老玉米面倒入盆中，用筷子分成两半 。取一半老玉米面 ，用滚开的水进行烫面，搅拌成较大的面块
。剩下的一半老玉米面则使用冷水进行和面
，同样搅拌成较大的面块。将两种面块混合在一起，用手揉捏 ，直至能够捏成团状
，开始揉面 。