红烧豆腐的简单做法/红烧豆腐的简单做法有哪些,怎样更入味?

红烧豆腐猪肉青椒的家常做法

豆腐切成约2厘米见方的块，用开水焯一下（去除豆腥味 ，焯水时加少许盐），捞出沥干 。猪肉切成薄片或小块
，用少许料酒和生抽腌制10分钟。青椒去籽切块，姜切片 ，蒜拍碎切末
。煎豆腐：锅中放适量油
，烧热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄 ，盛出备用。炒猪肉：锅中留底油
，放入姜片和蒜末爆香 。加入腌制好的猪肉，翻炒至变色
。

将豆腐切片 ，用淡盐水浸泡10分钟
，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜；然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖 ，加入老抽和生抽；再加入少许清水
，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精；淋入勺水淀粉勾芡 ，然后加入少许香油，关火
，撒入少许葱花即可出锅。

烹饪过程中，豆瓣酱的加入为红烧豆腐增添了独特的香味 。生姜、葱和豆瓣酱一起煸炒 ，再加入适量清水和调料
，如酱油 、东古一品鲜、鸡精和味精，小火慢炖 ，让味道充分融入豆腐
。勾芡是提升口感的重要步骤
，需分三次进行，以保证豆腐充分吸收汤汁。另外 ，红烧豆腐的家常做法同样美味 。

红烧豆腐的制作方法4 制作食物原料 豆腐
、葱、酱油 、辣椒油
、盐、糖 、料酒
、生粉（用水调好备用）
。生产过程 豆腐切成小块
，煮一锅开水。将豆腐放入沸水中煮，再煮一次 ，继续30秒 。做豆腐时
，将葱切成葱花，取一碗 ，放酱油、辣椒油 、糖
、盐，拌匀
。将豆腐煮熟
，捞出沥干，锅中放适量油。

河南家常菜的做法有很多种 ，以下是两种经典菜肴——农家小炒肉和红烧豆腐的详细做法：农家小炒肉： 材料准备：带皮五花肉、木耳 、青椒
、蒜、盐 、油 。 制作步骤： 木耳处理：木耳泡开洗净
，沥干水备用。 食材切片：将带皮五花肉切片，蒜切片 ，青椒去蒂斜切成长条
。

家常红烧豆腐 材料：大豆腐300g、青椒1个
、红椒1个、蒜2瓣 、生抽2勺
、老抽1勺、糖1勺 、盐少许
、淀粉适量、清水适量 做法： 大豆腐切块
，青椒 、红椒切块，蒜切末。 热锅放油 ，将豆腐块煎至两面金黄
，盛出备用 。 锅中留底油，爆香蒜末 ，加入青椒
、红椒翻炒
。

最简单的红烧豆腐做法

1、做法： 处理豆腐：豆腐切小块
，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 调酱汁：生抽+老抽+糖+水混合备用；淀粉加少许水调成水淀粉 。 炒制：热锅放油 ，爆香蒜末，倒入酱汁烧开
，轻轻放入豆腐，中小火煮2分钟入味
。 勾芡：淋水淀粉轻轻推动 ，汤汁浓稠后关火
，撒葱花即可。Tips：用老豆腐需延长炖煮时间；喜欢辣的可在爆蒜时加干辣椒或豆瓣酱 。

2 、热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃ ，可以将筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，将浸泡好的豆腐块从水中捞出 ，沥干水分
，轻轻放入锅中
。用中小火慢慢煎，不时地晃动锅 ，防止豆腐粘锅。煎至豆腐块四面都变成金黄色
，表面微微有些硬壳，盛出备用 。煎的过程大概需要5 - 7分钟
。

3
、制作食材：老豆腐 ，葱，老抽
，辣椒油，盐 ，白糖
，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块 ，煮一锅开水 。豆腐入开水煮
，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花 ，取一个碗
，放老抽、辣椒油 、白糖、盐，拌匀
。豆腐煮好 ，捞出沥水
，锅中放适量油。

4
、准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切成小块 ，葱切段，姜切片
，蒜切片备用 。豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐块 ，焯水1-2分钟
，去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实 ，不易碎
。捞出沥干水分。

5、红烧豆腐猪肉青椒是一道经典的家常菜
，做法简单且下饭 。

6 、简单红烧豆腐的做法 材料嫩豆腐，彩椒 ，蒜
，食用油，豆瓣酱 ，酱油
，淀粉，洋葱（全部适量） 做法豆腐切成适宜的大小
。蒜切片 ，洋葱切丝。食用油在锅内煎热，下蒜片
、洋葱丝和豆瓣酱炒匀 。下豆腐块
，并加水淹盖
。大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。

红烧豆腐最简单做法

1、热锅凉油 ，待油温烧至六成热（大约160℃
，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时 ，将浸泡好的豆腐块从水中捞出
，沥干水分，轻轻放入锅中 。用中小火慢慢煎 ，不时地晃动锅
，防止豆腐粘锅
。煎至豆腐块四面都变成金黄色，表面微微有些硬壳 ，盛出备用。煎的过程大概需要5 - 7分钟 。

2 、制作食材：老豆腐
，葱，老抽 ，辣椒油，盐
，白糖，料酒 ，生粉（兑水待用）。豆腐切小块
，煮一锅开水
。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候 ，葱切葱花
，取一个碗，放老抽
、辣椒油、白糖 、盐 ，拌匀 。豆腐煮好
，捞出沥水，锅中放适量油
。

3
、步骤 处理豆腐 豆腐切小块 ，冷水下锅加少许盐（去豆腥）
，水开后煮1分钟捞出沥干。 调酱汁 生抽+老抽+蚝油+糖+清水，搅匀备用 。 炒制 热锅放油 ，爆香蒜末，倒入豆腐轻轻翻炒（用锅铲背面推
，避免碎）
。倒入酱汁，中火煮2分钟让豆腐吸味 ，最后大火收汁
，撒葱花。

简单红烧豆腐的做法

做法： 处理豆腐：豆腐切小块，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎） ，捞出沥干 。 调酱汁：生抽+老抽+糖+水混合备用；淀粉加少许水调成水淀粉
。 炒制：热锅放油
，爆香蒜末，倒入酱汁烧开 ，轻轻放入豆腐
，中小火煮2分钟入味。 勾芡：淋水淀粉轻轻推动，汤汁浓稠后关火 ，撒葱花即可 。Tips：用老豆腐需延长炖煮时间；喜欢辣的可在爆蒜时加干辣椒或豆瓣酱
。

裹浆：将豆腐块放入大碗内
，加入面粉、盐和鸡蛋液，轻轻搅拌 ，使豆腐块均匀裹上一层浆。煎豆腐：不粘锅烧热，倒入适量植物油
，放入蒜白部分煸香 。油热后，轻轻放入裹好浆的豆腐块 ，先不要急着去翻动。等豆腐表面的鸡蛋液凝结以后
，小心掂锅翻面，四面都煎到金黄色
。

热锅凉油 ，待油温烧至六成热（大约160℃
，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时 ，将浸泡好的豆腐块从水中捞出
，沥干水分，轻轻放入锅中。用中小火慢慢煎 ，不时地晃动锅
，防止豆腐粘锅 。煎至豆腐块四面都变成金黄色，表面微微有些硬壳 ，盛出备用
。煎的过程大概需要5 - 7分钟。

简单红烧豆腐的做法 材料嫩豆腐，彩椒
，蒜，食用油 ，豆瓣酱
，酱油，淀粉 ，洋葱（全部适量） 做法豆腐切成适宜的大小 。蒜切片
，洋葱切丝
。食用油在锅内煎热，下蒜片 、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。下豆腐块 ，并加水淹盖 。大火烧开后转中火继续烧10分钟
，直至豆腐变成淡淡的橘红色
。

豆腐焯水：锅中烧开水，下入切好的豆腐块 ，焯水一分钟后捞出备用。焯水可以使豆腐更加紧实
，不易散碎，同时去除多余的豆腥味 。炒制调料：起锅烧油 ，油热后先下入一勺豆瓣酱炒香
。豆瓣酱的加入为红烧豆腐增添了浓郁的酱香味。炒香豆瓣酱后，加入少许清水煮开
，再下入焯水后的豆腐块 。

制作食材：老豆腐，葱 ，老抽
，辣椒油，盐 ，白糖
，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块 ，煮一锅开水
。豆腐入开水煮
，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花 ，取一个碗
，放老抽
、辣椒油、白糖 、盐，拌匀 。豆腐煮好 ，捞出沥水，锅中放适量油
。

红烧豆腐的家常做法,简单几步,滑滑嫩嫩,比下馆子还好吃!

1、豆腐焯水：锅中烧开水
，下入切好的豆腐块，焯水一分钟后捞出备用。焯水可以使豆腐更加紧实 ，不易散碎
，同时去除多余的豆腥味 。炒制调料：起锅烧油，油热后先下入一勺豆瓣酱炒香
。豆瓣酱的加入为红烧豆腐增添了浓郁的酱香味。炒香豆瓣酱后 ，加入少许清水煮开
，再下入焯水后的豆腐块 。加入一勺生抽
、一勺老抽调味
。

2、西红柿蒜虾做法提前准备食物：虾清洗干净过滤水，葱蒜切成丝 ，切成片
，番茄酱和植物油起油锅，进行爆香葱蒜虾倒入煸炒至掉色盛出来预留原来的锅 ，加上一点油
，蒜进行爆香，添加番茄沙司 ，炒匀称添加503l开水文火熬汁倒进刚炒好的虾，文火进味
，炒糖色。

3 、青椒炒猪肚 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下 ，捞出切成小段；炒锅注油烧热
，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下；加入青椒
、红椒、盐 、料酒
、味精 ，翻炒至八成熟
，用水淀粉勾芡，淋上熟油 ，出锅即可 。

4、作法：牛肉清洗切片
，放进沸水锅里汆烫，随后取下控去水；红萝卜清洗 ，削皮
，切割成滚刀块
。炒菜锅烧开，倒进适当油 ，先爆香辣椒干，生姜片
，丁香花，孜然粉和橙子皮 ，再放入牛肉
，倒进米酒，生抽 ，白砂糖
，盐炒匀。

红烧豆腐块最简单做法

1 、以下是红烧豆腐块最简单的做法：食材准备 主料：老豆腐1块（约500克） 。辅料：葱2根
、姜1块、蒜3瓣 、干辣椒2个（可根据个人口味选择是否添加）
、生抽20毫升、老抽10毫升 、冰糖5 - 8颗、盐1小勺
、食用油适量。做法步骤 豆腐处理 将老豆腐切成大小均匀的小块，一般切成2 - 3厘米见方的小块比较合适
。

2、红烧豆腐块最简单的做法如下： 准备材料： 主要材料：豆腐 、葱姜蒜。 调味料：红糖
、酱油、盐 、白胡椒粉
、清水 。 处理豆腐： 将豆腐切成块状 ，用温水轻轻烫一下
，以去除豆腥味
。 切配葱姜蒜： 将葱、姜 、蒜分别切成末，备用。 煸炒调料： 将锅烧热 ，放入少量油 。

3
、小米椒青椒切段
，大蒜切片，葱切葱花 ，豆腐切成薄片，味好美照烧料备用
。不粘锅内放油
，放入豆腐煎成两面金黄。另起一个锅，放少量的食用油 ，放小米椒跟大蒜爆香 。把煎好的豆腐放入
。把照烧酱与开水、生抽 、少许盐搅拌均匀放入。接着放入青椒段 。撒入葱花
。

4
、制作食材：老豆腐
，葱，老抽 ，辣椒油
，盐，白糖 ，料酒
，生粉（兑水待用）。豆腐切小块，煮一锅开水 。豆腐入开水煮 ，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候
，葱切葱花，取一个碗 ，放老抽、辣椒油 、白糖、盐，拌匀
。豆腐煮好
，捞出沥水，锅中放适量油。

5
、简单红烧豆腐的做法 材料嫩豆腐 ，彩椒
，蒜，食用油 ，豆瓣酱
，酱油，淀粉 ，洋葱（全部适量） 做法豆腐切成适宜的大小 。蒜切片
，洋葱切丝
。食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。下豆腐块 ，并加水淹盖 。大火烧开后转中火继续烧10分钟
，直至豆腐变成淡淡的橘红色
。