家常菜的做法大全家常(家常菜的做法大全家常炒菜简单)

简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃

首先把里脊肉切成薄片，加葱姜料酒 ，淀粉
，生抽，胡椒粉抓匀腌制入味 。锅中加水烧开 ，加入青菜，豆芽
，金针菇，百叶烫熟 ，捞出装入碗中
。锅中少许油
，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱 ，火锅底料炒出红油
，加一碗清水，放入生抽 ，盐
，鸡精调味。

雪花炒香干：主要材料为香干 、雪菜以及其他调料 。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。干煎鸡蛋杏鲍菇：主要材料为杏鲍菇
、鸡蛋以及其它调料
。味道极美。红烧腐竹茶树菇：主要材料为腐竹、茶树菇以及其它调料 。桃仁拌芹菜：主要材料为芹菜 、核桃仁以及其它调料
。

操作方法 01 鸡脖子用水清洗干净 ，控干水分
，剁成段。02 土豆去皮，用水清洗干净 ，控干水分，切成块 。03 红干椒用水清洗干净
，控干水分
。准备好八角，花椒 ，切好葱
，姜，备用。04 鸡脖子放入冷水锅中烧开 ，水开后煮一分钟的时间捞出
，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分 。

【1】首先我们准备羊前腿肉1块（约300克） ，竖着切成小条之后再切成小方块备用
，同学们羊腿肉中间有筋膜和羊油，所以比较适合牙口好的年轻人 ，切好之后下一步开始初加工
。

步骤一：菜花去掉根部和叶子
，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。步骤二：锅内添冷水 ，滴入食用油烧开，倒入菜花焯水
，等到断生，捞出泡冷水 ，最后控水备用 。步骤三：猪肉切成片或者条
，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝 ，大蒜剥皮切蒜末
，干辣椒切成小段
。

家常菜的做法有哪些推荐(家常菜大全100道做法)

夏天天气炎热，适合做一些清爽开胃、制作简单的菜肴。推荐几道适合夏季的家常菜及详细做法：凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根
、蒜末3瓣、香醋2勺 、生抽1勺
、盐少许、白糖半勺 、香油1勺
、辣椒油（可选） 。 做法： 黄瓜洗净拍裂切段 ，加盐腌10分钟出水后倒掉。

番茄炖牛腩 营养亮点：牛肉富含蛋白质和铁
，番茄提供维生素C和番茄红素（抗氧化）
。做法简述：牛腩焯水后炒香，加洋葱、姜片翻炒。放入去皮番茄块炒出汁 ，加生抽 、少许糖调味 。加水炖5小时至软烂
，最后撒葱花
。小贴士：番茄去皮更容易炖烂，酸甜汤汁开胃下饭。

家常菜推荐做法包括以下几种：家常红烧肉 材料准备：五花肉1kg到5kg
、料酒、醋 、老抽
、糖、香菜 。做法步骤：五花肉洗净切块 ，冷水浸没放料酒去血水和腥气
。大火煮开后撇去浮沫，转小火煨5-2小时至肉可用筷子戳透。换到铁炒锅
，加老抽和糖，大火收汁后起锅 ，点缀香菜叶 。

凉拌黄瓜木耳 材料：黄瓜1根 、木耳（干）10g、蒜末
、香菜、生抽2勺 、香醋1勺
、盐少许、糖半勺 、香油1勺 做法： 木耳泡发后焯水3分钟
，过凉水撕成小朵；黄瓜拍扁切段
。 混合黄瓜
、木耳，加蒜末、香菜 、生抽
、香醋、盐 、糖
、香油拌匀 ，冷藏10分钟更爽口。特点：酸辣脆嫩
，解腻开胃 。

以下是八道家常菜推荐，这些菜品做法简单 ，好吃不贵
，还能暖父母心：蒜蓉生蚝 做法：准备食材：生蚝、蒜瓣 、小米辣、小葱
、辣椒、食盐 、生抽
、蚝油
。生蚝处理清洗干净，蒜瓣剥皮切末 ，小米辣切碎
，小葱切葱花，辣椒切末备用。

凉调家常菜

1、凉调家常菜是夏季最受欢迎的家常菜式之一 ，以清爽开胃 、制作简单为特点 。以下是几道经典凉调家常菜的做法和要点，供您参考： 凉拌黄瓜材料：黄瓜2根
、蒜末、香醋 、生抽
、盐、白糖 、香油
、辣椒油（可选）做法：黄瓜洗净拍松切段
，用盐腌10分钟沥干水分。加入蒜末、2勺香醋 、1勺生抽、半勺糖
、几滴香油拌匀
。

2、韭菜凉拌是一道简单又开胃的家常菜，关键在于保持韭菜的鲜嫩和调味的平衡。

3 、完成 拌匀后即可食用 。凉调青椒口感清脆 ，味道鲜美
，是一道简单易做的家常菜
。制作时需注意青椒的焯水时间和调味料的用量，以确保菜肴的口感和味道。

4
、凉调土豆丝是一道清爽可口的家常菜 ，制作简单
，口感酸辣适中，是夏日消暑的佳品 。通过将土豆切成细丝 ，搭配调料凉拌
，土豆丝保持脆爽，非常开胃
。

5、香干炒肉：作为一道经典湘菜 ，香干炒肉以其独特的香辣口感而受到喜爱。香干与猪肉的完美结合
，使得这道菜在凉了之后依然能保持其鲜美的口感和香辣的味道 。凉拌土豆丝：这道家常菜以其简单易做和口感清爽而受到广泛欢迎
。

6 、河南作为中原大省，饮食风格质朴实惠 ，有许多简单易做又极具地方特色的家常菜。以下推荐几道经典又简单的河南家常菜，食材常见
、步骤省心： 凉调荆芥（5分钟快手菜）特点：河南夏季必吃
，荆芥清香解暑 。做法：鲜荆芥叶洗净，撕成小片 ，加蒜末、盐 、香醋
、香油拌匀即可
。可搭配黄瓜丝或变蛋（皮蛋）。