藕的做法(藕的做法简单又好吃)

藕怎么做营养又好吃呢?

1 、清炒藕片 材料：藕
、青椒、红椒 、蒜、盐
、食用油 做法： 藕去皮 ，切成薄片
，放入清水中浸泡，防止氧化变黑 。 青椒、红椒切丝 ，蒜切末备用
。 热锅倒油，加入蒜末爆香。 放入藕片翻炒
，加入少许水防止粘锅 。 加入青椒 、红椒丝，继续翻炒至藕片变透明。 调入适量盐 ，炒匀即可出锅
。

2
、要使藕既有营养又好吃
，可以尝试清炒莲藕或莲藕汤。清炒莲藕的做法如下： 准备材料：莲藕500克、唐芹100克 、蒜茸30克
、姜茸20克，以及适量的南乳、蚝油 、盐
、糖、花生油 。 处理食材：莲藕去皮洗净后切片 ，稍作出水处理；唐芹洗净切段备用
。

3 、要让藕做得既有营养又好吃
，可以尝试以下两种方法：清炒莲藕 材料准备：莲藕500克
、唐芹100克、蒜茸30克 、姜茸20克，以及适量的南乳、蚝油
、盐、糖和花生油。 制作方法： 将莲藕去皮洗净后切片 ，并稍微出水备用；唐芹洗净切段备用 。

藕的所有做法

1 、凉拌类凉拌藕片 藕去皮切薄片
，焯水1分钟（加白醋防氧化），过凉水沥干
。 加蒜末
、小米辣、盐 、糖
、生抽、香醋 、香油拌匀 ，撒香菜即可。酸辣藕丁 藕切小丁焯水
，配红椒丁
、洋葱丁 。 调汁：陈醋2勺、生抽1勺 、辣椒油1勺
、盐糖少许，拌匀冷藏更入味
。

2、焯水（可选）：锅中加水烧开 ，放入莲藕片焯水1-2分钟，捞出沥干。这一步可以去除莲藕的涩味
，但也可以省略直接焖煮 。焖煮：热锅倒入食用油，放入姜片和葱段爆香
。加入莲藕片翻炒几下 ，倒入适量清水（水量刚好没过莲藕即可）。大火烧开后转中小火
，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到莲藕变软 。

3 、做法：准备好所有的食材 ，青椒甜椒切丁
，莲藕切片用清水浸泡。取一个小碗加入生抽、糖
、醋、盐 、淀粉，拌均匀备用
。炒锅倒油爆香葱姜蒜
、青椒甜椒。倒入藕片翻炒2分钟 。加入调好的料汁
。转小火继续炒2~3分钟 ，酱汁开始变稠即可。

4、莲藕肉片 食材：嫩莲藕300g 、猪肉200g
、嫩肉粉、蒜片 、辣椒
、料酒各适量 。 做法： 猪肉洗净切片
，用嫩肉粉、盐和料酒腌制
。 莲藕洗净削皮，切成薄圆片；辣椒切段。 大火热锅 ，煸香蒜片和辣椒
，加入猪肉翻炒至略微变色后捞出 。 放入莲藕翻炒，快熟时加入猪肉继续翻炒 ，炒熟出锅
。

莲藕滋补家常菜

1 、清炒藕丝材料：莲藕1节
、青红椒各半个、盐少许 、白醋半勺。做法：莲藕切丝泡水（防氧化），青红椒切丝 。热油爆香蒜末
，下藕丝大火翻炒，加醋保持脆嫩 ，最后加椒丝和盐调味
。特点：清爽低脂
，富含膳食纤维。 莲藕炖牛腩材料：牛腩300克、莲藕1节
、胡萝卜1根、八角1颗 、酱油2勺 。

2
、蘘荷炖排骨：将排骨和蘘荷一起炖，是一道非常受欢迎的家常菜。先将排骨焯水去血沫 ，然后将蘘荷切块
，和排骨一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料 ，如姜片、料酒 、盐等
，小火慢炖至排骨酥烂，蘘荷入味
。莲藕排骨汤：这是一道营养丰富的汤品。

3
、莲藕排骨汤：这是一道非常受欢迎的汤品 。将排骨和蘘荷处理干净后 ，放入煲内
，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫 ，转小火慢炖数小时
。汤中可以加入红枣、枸杞等提味和增加营养。这道汤品滋补养生，适合各个年龄段的人群 。

莲藕的简单做法还好吃怎么做

莲藕的简单又好吃的做法有很多
，这里分享几种家常易操作的做法，保证原汁原味且美味： 清炒藕片（脆爽原味）材料：莲藕1节 、蒜末
、盐、白醋 、葱花少许步骤：莲藕去皮切薄片 ，立刻泡清水（加几滴白醋防氧化）；热锅冷油爆香蒜末
，藕片沥水下锅大火快炒1分钟；沿锅边淋半勺白醋增香，加盐调味 ，撒葱花出锅
。

清炒藕片步骤：莲藕去皮切薄片
，清水浸泡（防氧化变黑）。 热锅冷油，爆香蒜末 ，倒入藕片大火快炒2分钟 。 加盐
、少许白醋（保持脆嫩）
，撒葱花出锅
。关键：全程大火，时间短 ，口感清脆。 糖醋藕丁做法：藕切小丁焯水1分钟 。 调糖醋汁（1勺生抽、2勺醋 、1勺糖、半勺老抽）
。

- 盐和糖：适量 做法步骤： 将莲藕剥皮
，洗净后切成薄片。可以沾点盐水来防止氧化变色 。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜碎炒香。 加入莲藕片 ，快速翻炒均匀
。 倒入适量的酱油，翻炒均匀
，让莲藕片均匀上色。 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整 ，继续翻炒均匀 。

第一步最先
，去市场中选择1根新鲜莲藕，把它清洗削皮后 ，再把它改刀割成小条形（情况以上图所示
，或是将它们切成薄片），装进盆里后 ，再度将它们放入冷水中清理1-2遍后
，再度装进盆里，与此同时 ，加入适量清水和少量白米醋（的作用是避免原材料被氧化
，造成发黑），放到一旁泡浸5min预留
。

用料：莲藕200克
、蒜末20克、红彩椒10克 、葱花5克
、料酒5勺、盐适量 、鸡精适量
、植物油适量、香菜适量。莲藕去皮 ，洗净切薄片 。锅烧水，放入藕片
，大火蒸10分钟
。切葱花，蒜末 ，红彩椒末。锅倒油烧热
，倒入蒜末炒香 。放入料酒，红椒 ，盐
，鸡精炒匀
。莲藕时间到取出。

莲藕好吃的简单家常做法有以下几种：清炒莲藕：做法：将莲藕洗净去皮，切成薄片 ，准备蒜末和姜丝 。热锅凉油下蒜末和姜丝爆香
，加入莲藕片翻炒至变色，加入少许盐和鸡精调味 ，撒上葱花即可
。特点：口感清脆
，原汁原味，是家常餐桌上的不错选择。莲藕炖排骨：做法：排骨焯水去血水 ，莲藕切成块状备用 。