简单包子的做法(简单又好吃的包子怎么做)

四川凉山小笼包馅的做法与配方?

. 搓细长条，分成约 20 克一个的小面剂子 ，压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮
。1 包入肉馅
，用自己习惯的手法封口。1 包好的小笼包生坯做好后，醒发 15-20 分钟（视室温而定） 。1 冷水上锅 ，大火蒸 15 分钟后关火
，再焖 3 分钟
。

你们的菜包里包包菜吗的做法

五花肉剁成肉馅，加入葱花
、姜末（或姜粉）、饺子馅料（或五香粉 、花椒粉
、大料粉） ，泼热油激发香味
，搅拌均匀备用。 包制包子 绿色面团揪成剂子，擀成圆形皮 ，包入馅料
，捏紧收口，制成普通包子形状 。 制作包菜造型 留出三块绿色面皮 ，用白色面团搓成细条模拟叶子纹路，蘸水粘贴在面皮上
，再擀一遍使纹路与面皮融合
。

包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，包菜可以用来炒 ，炖
，拌等做法，都很味美 ，今天教你用包菜做馅包包子
，和粉条，鸡蛋 ，胡萝卜三种食材一起搭配做
，清淡又营养，适合夏季天热吃。说明：首先要和面 ，材料比例
，500克面粉加50%左右的温水，放酵母1% ，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道 。

处理方法：将包菜切碎后
，加少量盐拌匀，静置10分钟杀出水分 ，挤干多余水分即可
。若担心生味重
，可以先用油煸炒一下（不加水），炒至稍软后晾凉再用。适合：喜欢脆嫩口感、追求快手操作的情况 。 焯水后使用 优点：软化包菜 ，去除生涩味
，更容易与肉馅或其他食材融合
。

在挤干水分的包菜和红萝卜混合物中，倒入适量的食用油 、香油
、胡椒粉和鸡粉 ，充分拌匀
，使馅料入味。和面与发酵：将500克普通面粉、6克酵母 、50克白糖和250克水混合，和成面团 。然后醒发40分钟 ，让面团充分发酵。包制包子：将发酵好的面团搓揉排气
，揉成长条，切出等份的剂子
。

死面大包子的做法

做法： 和面将面粉倒入大盆中 ，加入盐搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌
，直到面粉成絮状 。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜 ，静置醒面20分钟
。 准备馅料大葱切碎
，姜切末。猪肉末放入碗中，加入生抽
、老抽、料酒 、姜末
、盐和胡椒粉 ，顺着一个方向搅拌上劲 。

死面包子的做法如下：和面：取适量的面粉放入盆里
，加适量的水和成面团，然后盖上保鲜膜让它好好休息放松一下
。准备馅料：把韭菜这个绿油油的小家伙洗得干干净净 ，再切碎。锅里加点油烧热
，打个鸡蛋进去，把鸡蛋搅得碎碎的 。把十三香放到装有韭菜的盆里 ，再加适量的油
。

一般情况下正常大小的死面包子在锅里开水烧开后蒸至15分钟左右即可。如果蒸的是素的死面包子
，一般蒸的时间较短，15分钟左右就能蒸熟 ，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅包子
，则需要30分钟左右 。如果包的包子较大也需要适量的延长时间，大概需要20分钟-25分钟左右
。

白菜包子的做法

1、白菜包子的做法如下：准备食材白菜300g 猪肉350g 面粉200g 酵母3g 盐 、蚝油、生抽
、姜蒜末、香油适量 制作馅料将猪肉搅成肉馅 ，加入盐 、蚝油
、生抽、姜蒜末和香油
，搅拌均匀。白菜切碎后加盐腌出水分，挤干后加入肉馅中 ，充分拌匀备用 。和面与发酵酵母用温水化开
，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成絮状 ，揉成光滑面团。

2 、白菜洗净切碎
，撒盐杀出多余水分后挤干
。五花肉剁成肉馅，加入葱花
、姜末（或姜粉）、饺子馅料（或五香粉 、花椒粉
、大料粉） ，泼热油激发香味
，搅拌均匀备用。 包制包子 绿色面团揪成剂子，擀成圆形皮 ，包入馅料，捏紧收口
，制成普通包子形状 。

3、白菜洗净后，将白菜帮和白菜叶分开
。白菜帮比较硬 ，需要先切成小丁
，然后用刀剁碎；白菜叶直接切成小碎块即可。将剁好的白菜帮和白菜叶放入一个大盆中，撒入1勺盐 ，搅拌均匀
，腌制10 - 15分钟 。腌制后的白菜会出很多水，这是为了去除白菜中的多余水分 ，防止包子馅出水
。

4 、食材明细：主料为面粉500克
，大白菜适量，粉条适量 ，木耳适量
，五花肉适量。辅料包括酵唯档郑母粉5克，水330毫升 ，葱
、姜、香菜适量，花生油适量
，香油适量，料酒适量 ，豆瓣酱适量
，盐适量，鸡精适量 。 大白菜包子的做法步骤：- 将容器中放入5克酵母粉 ，加适量的温水搅拌均匀使酵母稀释
。

5 、揉搓排气后
，搓成长条，切剂子 ，擀成中间厚边缘薄的面皮。将调好的馅包入面皮中
，捏紧封口 。在蒸锅中加水，铺上干净的蒸笼布或刷油 ，将包好的包子放入
，进行二次发酵，约5至10分钟
。开火蒸制 ，蒸20分钟后关火，不开盖焖5分钟
，待蒸汽散去后即可出锅。这样，美味的白菜猪肉馅包子就完成了 。

6、白菜+炒好的配料+粉丝+葱花 ，加生抽
、香油、胡椒粉等调味
，拌匀冷藏备用。 包包子 排气揉面：发酵好的面团揉搓排气，分40g左右小剂子
。 擀皮：中间厚边缘薄 ，直径约10cm。 包馅：放馅料（约25g）
，捏褶收口（新手可少放馅，避免破皮） 。

包子简单的做法

1 、白菜包子的做法如下：准备食材白菜300g 猪肉350g 面粉200g 酵母3g 盐
、蚝油、生抽 、姜蒜末
、香油适量 制作馅料将猪肉搅成肉馅 ，加入盐、蚝油 、生抽
、姜蒜末和香油
，搅拌均匀
。白菜切碎后加盐腌出水分，挤干后加入肉馅中 ，充分拌匀备用。和面与发酵酵母用温水化开
，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成絮状 ，揉成光滑面团 。

2、材料：面团部分：中筋面粉：500克温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）盐：3克 馅料部分（以猪肉大葱馅为例）：猪肉末：300克（肥瘦比例3：7）大葱：2根姜末：10克生抽：2勺老抽：1勺料酒：1勺香油：1勺盐：适量胡椒粉：少许 做法： 和面将面粉倒入大盆中，加入盐搅拌均匀
。

3 、制作包子的简单做法如下：准备馅料：将白萝卜擦丝并切段
，与剁碎的猪肉馅混合。加入姜末
、生抽、老抽 、盐、白胡椒
、料酒或黄酒，搅拌均匀后静置10分钟 。炒制馅料：小葱切碎备用
。锅中加热后加少量油 ，放入馅料不停翻炒
，挥发水分，炒至馅料8分熟。

4、卷心菜排骨包子是一道结合了蔬菜清甜和肉香的家常面点 ，制作过程分为馅料准备 、面团制作和包制蒸制三个主要步骤 。

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、包子的一种简单做法如下：准备馅料：将白萝卜擦丝后切段
，不用切得太碎
。将猪肉馅剁碎，与白萝卜丝混合。加入姜末、生抽 、老抽
、盐、白胡椒 、料酒或黄酒 ，搅拌均匀 。静置10分钟腌入味。炒制馅料：小葱切碎备用
。锅中微微加热后
，加入少量油，放入馅料不停翻炒 ，挥发水分。

包子的简单做法

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、白菜包子的做法如下：准备食材白菜300g 猪肉350g 面粉200g 酵母3g 盐、蚝油 、生抽
、姜蒜末、香油适量 制作馅料将猪肉搅成肉馅
，加入盐 、蚝油、生抽
、姜蒜末和香油，搅拌均匀 。白菜切碎后加盐腌出水分 ，挤干后加入肉馅中，充分拌匀备用
。和面与发酵酵母用温水化开
，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成絮状 ，揉成光滑面团。

2、卷心菜排骨包子是一道结合了蔬菜清甜和肉香的家常面点
，制作过程分为馅料准备 、面团制作和包制蒸制三个主要步骤 。

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、加入大葱碎和香油，继续搅拌均匀 ，馅料就准备好了
。 擀皮包包子醒好的面团揉搓成长条
，分成大小均匀的小剂子（每个约30克）。将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮 。取适量馅料放在面皮中央，捏褶收口 ，包成包子形状
。 蒸包子蒸锅中加水烧开
，铺上蒸布或刷一层油防粘。