家常狗肉的做法(狗肉最正宗的做法)

狗肉怎么做好吃又简单家常做法

红烧狗肉 食材：狗肉750克、生姜 一块 、蒜瓣 一头
、花椒 20粒、八角 5个 、干辣椒 五个
、酱油 一勺、葱 5克 、盐 10克、鸡精 5克 红烧狗肉的正宗做法 将狗肉洗干净以后剁成块 ，然后放到冷水中浸泡加热
，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味 。

狗肉好吃又烂没腥味的做法是大锅炖狗肉 ，具体如下所示：食材：狗肉400克
、土豆2个、香料适量 、酱油
、生抽适量、冰糖适量 、料酒适量
、葱、姜适量 、黄豆酱1勺
。狗肉冷水下锅
，加入姜
、葱、料酒，煮开后 ，用温水冲洗干净。香料备用 。桂皮 、八角
、香叶、干辣椒 、姜、葱
、花椒
。

处理食材：将腊狗肉洗净，放入清水中浸泡2 - 3小时
，以去除多余的盐分。浸泡后将腊狗肉捞出，沥干水分 ，切成薄片 。青椒、红椒洗净
，去籽后切成小块；姜切丝，蒜切末。煸炒腊狗肉：热锅凉油 ，待油温烧至六成热时
，放入切好的腊狗肉片，小火煸炒
。炒至腊狗肉出油 ，表面微微卷曲
，盛出备用。

焖烧狗肉的做法 将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块 ，把鸡蛋磕入碗内
，加入淀粉 、面粉
、精盐和适量清水，搅拌均匀 。

准备五香卤料：桂皮、八角 、香叶
、花椒、小茴香
。狗肉洗净 ，先用开水烫去血水。空锅放入五香卤料 、生姜
、料酒、老抽 、盐
、白糖、鸡精，再放入肉
，倒水基本没过肉，大火烧开 ，转中小火 。约40分钟
，直至筷子可以戳穿
。卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。装盘即可食用 。

把狗肉浸泡在凉水中两小时 ，中间隔一小时换次水
，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 
。狗肉中倒入冷水，加料酒 、花椒（去膻味） ，同煮
，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净 。

三种做法的家常狗肉

将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次 ，控干水分
，将薄荷洗净，摘取嫩尖
。 炒锅上火 ，注入菜籽油，烧至七成热
，下草果、大料
、花椒、白糖 、盐
、干辣椒段、葱 、姜
、酱油，下狗肉煸炒20分钟 ，注入肉汤
，烧开后倒入砂锅。

先将狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油 ，加热至六成
，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天 、陈皮
、生姜 ，用文火将狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒 、盐
、味精
，再炖10分钟出锅食用 。做法二 材料：狗肉250克，黑豆50克 ，姜、盐 、五香粉、白糖适量。

狗肉的做法：将狗肉去骨
，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出 ，用清水洗2遍，放人砂锅内
，加入拍破的葱
、姜、桂皮 、干红椒
、绍酒25g和清水，煮至五成烂时 ，切成5cm长、2cm宽的条
。将泡菜 、冬笋
、小红辣椒切末
，青蒜切花，香菜洗净。

狗肉斩成块 ，焯水待用 。 冬笋切成块
，冬瓜用球刀挖成球
。 沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味 ，上炉煲约2小时。 珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣工艺：爆 珊瑚辣味狗肉的制作材料： 主料：晒啡300克（见原料半成品制作） 。 辅料：胡萝卜75克
，生菜叶200克
。

家常狗肉火锅的做法

1 、家常狗肉火锅的做法 准备材料：狗肉
、生姜、辣椒 、白酒
、黄酒、酱油 、味精、盐
、白糖、辣椒酱 、猪油
、茴香、桂皮。

2 、要体验家常又美味的干锅狗肉火锅，您只需按照以下步骤操作：首先 ，挑选1斤新鲜嫩狗肉
，将其切成大小适中的块状 。然后，用适量的盐
、料酒和切好的生姜对肉块进行20分钟的腌制 ，让其入味
。热锅后，倒入适量食用油
，将腌制好的狗肉块放入锅中，翻炒至肉色变深 ，散发出香气。

3、料酒2茶匙
，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包 做法 将狗肉砍成带皮块状； 锅中下茶油入姜块 、香料
、狗肉爆干水分 ，加料酒、冰糖 、精盐
、清水烧开； 之后改小火焖至味香皮爽肉（火念）
，再加入腐乳汁、胡椒粉 、味精略焖，将铁锅加入茶油 ，倒入狗肉
，置于炉火上即可 。

狗肉煲汤做法大全家常

1、食材：山药
、枸杞、狗肉 、姜
、料酒、盐
。 制法：- 将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中焯水烫一下 ，捞出。- 将山药 、枸杞
、姜洗净
，姜切片 。- 狗肉变凉后切碎。- 锅中加水，放入狗肉、山药 、枸杞
、姜以及料酒 ，煲汤
。- 以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。

2、将狗肉用清水冲洗
，然后放入开水中烫一下，捞出 。将党参 、生姜洗净 ，姜切片
。狗肉变凉后切碎。锅中加水
，放入狗肉
、党参、生姜以及料酒，煲汤 。以文火炖至狗肉熟烂 ，加入食盐调味即可
。点评：党参狗肉汤适宜于脾肾阳气不足所至脱肛
，兼有五更溏泻 、畏寒肢冷者食用。

3、狗肉煲汤的步骤如下：准备狗肉：先得把狗肉皮上的那些小绒毛处理干净，可以用炭火或者喷灯烤一烤 ，直到狗肉变得金黄黄的 。烤完之后
，用清水冲洗两遍，然后把狗肚子剖开 ，取出里面的内脏
，像心
、肝、肚 、肠这些，洗洗干净泡着备用
。接着把狗肉切成十几块 ，每块大概750到1000克，放水里泡个30分钟。

4
、狗肉煲汤的方法如下：准备狗肉：将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽
，确保狗肉表面干净无杂毛 。把狗的全身都烤成金黄色，之后刮净并用清水洗2遍
。开膛取出内脏 ，将心、肝 、肚
、肠等内脏洗净泡上
，以备另用。将狗肉按各部位分切成十几块，每块约750至1000克 ，用水泡30分钟以去除血水 。

5、狗肉煲汤的方法为：将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽
，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍 ，开膛取出内脏
，将心 、肝
、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块，每块750至1000克 ，用水泡30分钟；大锅内放入水
，水要一次加足，切不可中途加水
。

6 、狗肉煲汤是一种传统的烹饪方法 ，尤其适合寒冷的冬季食用。准备1000克狗肉，带骨狗肉口感更佳
，先将其切成6块，用凉水浸泡出狗肉中的血水 ，洗净备用 。将洗净的狗肉放入沸水中煮
，开锅后撇去浮沫，撇出油放入锅中
。另起一勺 ，放入煮狗肉撇出的浮油
，油热后加入辣椒粉，炸香后倒入碗中 ，即为调味酱。

家常狗肉的做法

1
、砂锅煨炖狗肉（湘菜风味）材料：狗腿肉或肋条肉500克 青蒜、干辣椒 、香菜适量 白酒、桂皮
、辣椒油、姜片 、盐 步骤：预处理狗肉：狗肉切块后用白酒揉搓10分钟
，再用清水冲洗，去除血水和腥味 。热油爆香：锅中放油 ，将狗肉块煎至表面微黄
，加入姜片
、干辣椒、桂皮炒香
。

2 、将白菜撕成片，土豆切成厚片 ，将煮熟的狗肉切块。 把狗肉块与辣椒粉
、韩式大酱、适量的盐混合均匀 。 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖
。 直至土豆变软烂
，即可享用美味的狗肉大酱汤。

3 、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次 ，控干水分
，将薄荷洗净，摘取嫩尖 。 炒锅上火 ，注入菜籽油
，烧至七成热，下草果
、大料、花椒 、白糖
、盐、干辣椒段 、葱、姜
、酱油 ，下狗肉煸炒20分钟
，注入肉汤，烧开后倒入砂锅
。

4、狗肉洗净切丁 ，用酱油 、蚝油
、料酒腌制一段时间。大米洗净浸泡半小时后
，放入砂锅中，加入适量的水 ，煮至半熟 。锅中倒油，油热后放入狗肉丁煸炒至变色
，盛出备用。将胡萝卜、土豆 、香菇切成小块，放入锅中煸炒一下 ，铺在米饭上
。将炒好的狗肉丁放在蔬菜上
，盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。