洋葱拌木耳的家常做法/洋葱木耳怎么炒

洋葱木耳的做法凉拌菜

1、洋葱凉拌木耳的做法如下：准备工具与原料 主要食材：干木耳35克 、青红椒
、洋葱1个、大蒜5瓣调味料：食盐 、生抽
、陈醋、花椒油 、辣椒油
、芝麻油 处理食材 洋葱处理：将洋葱清洗干净后去掉头尾
，切成细丝备用。木耳处理：将干木耳用温水泡发，去除根部杂质后清洗干净 。

2、处理食材 包菜撕成小块 ，用淡盐水浸泡10分钟去杂质
，沥干后焯水30秒（水中加几滴油保持翠绿），捞出过冰水更脆
。 木耳泡发后去蒂 ，沸水煮2分钟
，捞出切丝。 洋葱切细丝，冷水浸泡5分钟去辛辣 ，沥干备用 。调灵魂酱汁 碗中放蒜末 、小米辣圈
，淋1勺热油激香
。

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、处理木耳 干木耳用冷水泡发1小时（急用可温水泡20分钟），去根部硬蒂 ，撕成小朵。锅中水烧开
，下木耳焯水2分钟，捞出过凉水沥干（保持脆感） 。 处理洋葱 洋葱切细丝 ，放入冰水中浸泡5分钟（去除辛辣，更脆甜）
，捞出沥干
。怕辣可加少许盐抓拌腌3分钟，挤掉水分。

4、泡发木耳（关键步骤）干木耳用冷水浸泡2小时（急用可温水泡30分钟） ，加1勺淀粉搓洗去杂质 。沸水下木耳焯水2分钟
，捞出过冰水（更脆爽），撕成小朵备用
。 处理洋葱 洋葱切细丝 ，冷水浸泡5分钟（去辛辣 、增脆）
，沥干水分。紫皮洋葱比白洋葱更香辣，适合凉拌 。

洋葱拌木耳怎么做

1、制作步骤准备食材：黑木耳1把 ，洋葱1个
，香菜少许。香菜切段，洋葱切丝备用
。处理黑木耳：将黑木耳泡发后 ，放入沸水中焯水约1分钟
，捞出沥干水分。焯水可去除木耳的杂质，同时保持脆嫩口感 。混合食材：将焯好的黑木耳
、切好的洋葱丝和香菜段放入大碗中
。

2、泡发木耳（关键步骤）干木耳用冷水浸泡2小时（急用可温水泡30分钟） ，加1勺淀粉搓洗去杂质。沸水下木耳焯水2分钟，捞出过冰水（更脆爽）
，撕成小朵备用 。 处理洋葱 洋葱切细丝，冷水浸泡5分钟（去辛辣 、增脆） ，沥干水分
。紫皮洋葱比白洋葱更香辣
，适合凉拌。

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、泡发木耳 干木耳用冷水泡发1-2小时（或温水30分钟），去掉根部硬蒂 ，洗净后撕成小朵 。关键点：不建议用热水泡发
，口感会变软烂
。 焯烫木耳 锅中水烧开，放入木耳焯水2-3分钟（木耳易熟 ，时间过长会变软）
，捞出过凉水沥干。

4、木耳泡发后焯水，沥干备用 。洋葱切丝
。将木耳 、洋葱放入碗中 ，加入生抽
、醋、糖 、香油和白芝麻
，拌匀即可。 韩式辣拌木耳洋葱材料：木耳 20克 洋葱 半个 韩式辣酱 1勺 蜂蜜 1勺 醋 1勺 芝麻 1勺做法：木耳泡发后焯水，沥干备用 。洋葱切丝。将韩式辣酱
、蜂蜜、醋调成酱汁
。

洋葱拌木耳正确的做法

1 、制作步骤准备食材：黑木耳1把 ，洋葱1个，香菜少许。香菜切段
，洋葱切丝备用 。处理黑木耳：将黑木耳泡发后，放入沸水中焯水约1分钟 ，捞出沥干水分
。焯水可去除木耳的杂质
，同时保持脆嫩口感。混合食材：将焯好的黑木耳
、切好的洋葱丝和香菜段放入大碗中 。

2、洋葱凉拌木耳的做法如下：准备工具与原料 主要食材：干木耳35克 、青红椒、洋葱1个
、大蒜5瓣调味料：食盐、生抽 、陈醋
、花椒油、辣椒油 、芝麻油 处理食材 洋葱处理：将洋葱清洗干净后去掉头尾，切成细丝备用
。木耳处理：将干木耳用温水泡发 ，去除根部杂质后清洗干净。

3
、处理食材 包菜撕成小块
，用淡盐水浸泡10分钟去杂质，沥干后焯水30秒（水中加几滴油保持翠绿） ，捞出过冰水更脆 。 木耳泡发后去蒂
，沸水煮2分钟，捞出切丝
。 洋葱切细丝 ，冷水浸泡5分钟去辛辣
，沥干备用。调灵魂酱汁 碗中放蒜末、小米辣圈，淋1勺热油激香 。

4 、泡发木耳（关键步骤）干木耳用冷水浸泡2小时（急用可温水泡30分钟） ，加1勺淀粉搓洗去杂质
。沸水下木耳焯水2分钟，捞出过冰水（更脆爽）
，撕成小朵备用。 处理洋葱 洋葱切细丝，冷水浸泡5分钟（去辛辣
、增脆） ，沥干水分 。紫皮洋葱比白洋葱更香辣
，适合凉拌。

5、泡发木耳 干木耳用冷水浸泡2小时（急用可用温水+少许白糖加速泡发，但冷水泡更脆嫩） ，去掉根部硬蒂
，撕成小朵
。 焯水处理 锅中水烧开，加1小勺盐 ，放入木耳焯水2分钟（时间过长会变软）
，捞出过凉水沥干。

6 、洋葱拌木耳是一道清爽开胃的凉拌菜，做法简单 ，口感脆嫩
，特别适合夏季食用 。

消暑清肠菜——洋葱拌黑木耳

洋葱拌黑木耳是一道兼具消暑与清肠功效的凉拌菜，以黑木耳清胃肠
、洋葱增营养为特点 ，搭配调味料制成清爽开胃的夏日佳肴
。食材与功效黑木耳：味甘性平，其胶质成分可吸附并排出人体消化系统内的灰尘、杂质
，起到清肠作用。洋葱：被誉为“菜中皇后
”，营养丰富 ，味道独特
，与黑木耳搭配可提升菜品风味与营养价值 。

泡发木耳（关键步骤）干木耳用冷水浸泡2小时（急用可温水泡30分钟），加1勺淀粉搓洗去杂质
。沸水下木耳焯水2分钟 ，捞出过冰水（更脆爽）
，撕成小朵备用。 处理洋葱 洋葱切细丝，冷水浸泡5分钟（去辛辣 、增脆） ，沥干水分 。紫皮洋葱比白洋葱更香辣
，适合凉拌
。

木耳准备：将干黑木耳提前用温水泡发，大约需要1-2小时 ，直到木耳完全膨胀并变软。泡发后的木耳要彻底清洗干净
，去除杂质和小根部分 。烹煮木耳：在锅中加入足够的水，水开后放入泡发好的木耳 ，快速煮2-3分钟，让木耳煮熟
。然后迅速捞出
，放入冷水中浸泡，以保持木耳的脆爽口感。