【南瓜饼蒸的做法,南瓜饼蒸怎么做好吃又简单】

南瓜饼怎么蒸不软趴趴

1、蒸盘底部抹油：在蒸盘底部抹上一层薄薄的食用油，可以防止南瓜饼在蒸制过程中粘连 ，从而保持其形状完整
。水开后放入蒸盘：确保锅内的水已经烧开后再放入装有南瓜饼的蒸盘。这样可以使南瓜饼迅速受热定型
，避免在蒸制过程中变形 。控制蒸制时间：蒸制时间不宜过长，一般根据南瓜饼的大小和厚度 ，控制在10-15分钟左右即可
。

2 、充分揉捏面团：将糯米粉和南瓜泥混合后
，要充分揉捏成光滑不沾手的面团。这样可以使面团更加紧实，蒸出来的南瓜饼也更有嚼劲 ，不易软趴 。适当添加面粉或其他定型剂：为了增加南瓜饼的定型效果
，可以在糯米粉中加入适量的面粉或其他定型剂
。面粉可以帮助南瓜饼在蒸制过程中保持形状，不易变形或软塌。

3
、南瓜饼软趴趴的一个主要原因是南瓜比例过高 ，糯米粉过少 。在制作时
，应适当增加糯米粉的比例，以减少南瓜饼的湿度 ，使其更加成型
。糯米粉的处理：使用前将糯米粉过筛，确保没有杂质和粗颗粒
，这样可以使面团更加细腻。南瓜的处理：南瓜应蒸至熟透后搅成泥状，避免水分过多影响南瓜饼的成型 。

4、调整南瓜与糯米粉的比例：避免南瓜过多：南瓜含水量高 ，如果南瓜比例过高
，蒸制后的南瓜饼容易变得软趴趴
。因此，在制作南瓜饼时 ，应适当控制南瓜的用量。增加糯米粉：糯米粉是制作南瓜饼的主要原料之一
，它具有较好的黏性和弹性 。增加糯米粉的比例，可以使南瓜饼在蒸制后保持较好的形状和口感。

5 、想要蒸出的南瓜饼不软趴趴 ，可以采取以下措施：调整南瓜与糯米粉的比例：增加糯米粉的量：在制作南瓜饼时
，如果南瓜泥加得过多而糯米粉加得过少，会导致南瓜饼过于软糯
。因此 ，可以适当增加糯米粉的比例
，使南瓜饼更加有型，不易软趴。

6
、南瓜上锅蒸熟 。南瓜比较干 ，所以适量加了一些温水，再加少许白糖
，打成南瓜泥
。加入糯米粉搅拌均匀。捏成比较光滑的面团 。均匀的几等分
。包入芝麻馅。裹上白芝麻 。油热后转小火放入南瓜饼慢炸，记得翻面
。煎至两面金黄后用厨房纸巾吸掉表面油份 ，捞出即可食用。

南瓜饼的做法用白面怎么做

南瓜饼用白面（面粉）的做法如下：准备材料 去皮南瓜：适量
，选择新鲜、成熟的南瓜，去皮后切成小块 ，便于后续蒸煮 。面粉：适量
，用于与南瓜泥混合，形成面团
。白糖：适量 ，根据个人口味调整
，用于增加南瓜饼的甜味。食用油：适量，用于煎制南瓜饼 。

步骤： 准备南瓜：把南瓜去皮后切成块状 ，便于蒸熟。 蒸南瓜：将切好的南瓜放入盘中
，上面覆盖保鲜膜，然后放入高压锅压熟或者蒸锅中蒸熟
。 制作南瓜泥：蒸好的南瓜捣成泥状 ，加入适量的白糖拌匀，晾至温热。 和面：在南瓜泥中加入适量的面粉
，用刮刀拌匀，直至形成粘稠度适中的面团 。

制作步骤： 准备南瓜：把南瓜去皮后切成块状 ，以便于后续的蒸煮
。 蒸煮南瓜：将切好的南瓜放入盘中
，上面覆盖保鲜膜，然后可以选择放入高压锅压熟或者蒸锅中蒸熟 ，直至南瓜变软。 制作南瓜泥：蒸好的南瓜捣成泥状
，放入适量的白糖拌匀，然后晾至温凉 。

先把南瓜去皮 ，切成块状
。 将切好的南瓜放入盘中
，用保鲜膜覆盖。 你可以选择将南瓜放入高压锅中压熟，或者放入蒸锅中蒸熟 。 蒸好的南瓜捣成泥 ，加入适量的白糖拌匀
，然后晾至微温
。 接着，将面粉慢慢加入南瓜泥中。

蒸南瓜饼最简单的做法

1 、蒸熟南瓜 南瓜去皮切块 ，上锅蒸15分钟至软烂，倒掉多余水分 。 混合面团 南瓜趁热压成泥
，加白糖搅拌融化
。分次加入糯米粉，揉成光滑不粘手的面团（若太粘可少量加粉）。 塑形 无馅版：直接搓成小圆球 ，压扁成饼状 。有馅版：取面团包入豆沙馅
，收口搓圆后轻压成饼。表面用枸杞/芝麻点缀装饰
。

2
、蒸南瓜饼最简单的做法如下：准备南瓜：将一半的南瓜去皮、去瓤，并切成小块。蒸南瓜：将南瓜块放入蒸锅中 ，蒸制约20分钟
，直到南瓜变软熟透 。制作南瓜泥：出锅后沥干水分，趁热加入一勺糖 ，然后用勺子将南瓜块压成泥状
。加入面粉：待南瓜泥稍微冷却至温热状态时
，分次加入面粉并搅匀。

3 、蒸南瓜饼最简单的做法如下：准备南瓜：将一半约一斤重的南瓜去皮
、去瓤，并切成小块 。蒸熟南瓜：将切好的南瓜块上锅蒸熟 ，大约需要20分钟
。制作南瓜泥：出锅后沥干水分
，趁热加入一勺糖，用勺子将南瓜块压成泥状。加入面粉：待南瓜泥稍微凉至温热时 ，分次加入面粉并搅匀 。