麻辣小龙虾的做法(麻辣小龙虾的做法和步骤)

小龙虾的做法麻辣小龙虾怎么做

处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子
，剪去头部1/3（去掉沙囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）
。沥干水分 ，备用。 炸虾（可选但推荐）：油烧至7成热（180℃）
，小龙虾炸30秒至变红捞出，肉质更紧实 。 炒料：锅中留底油 ，小火爆香葱姜蒜
、干辣椒、花椒 、八角等香料
。

处理小龙虾清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍
，用刷子刷净腹部和钳子。去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭动扯出虾线（介意虾腥味可去头） 。沥干：用厨房纸吸干水分 ，防止下锅溅油
。做法步骤炸龙虾（可选但推荐）：油烧至6成热（180℃）
，分批炸小龙虾30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩，壳更脆 。

经典香辣小龙虾特点：麻辣鲜香 ，肉质紧实
，是最受欢迎的小龙虾做法之一
。材料：小龙虾
、花椒、干辣椒 、豆瓣酱
、啤酒、姜蒜 、葱
、料酒、白糖 、生抽
、老抽。做法：小龙虾剪头、去虾线，刷洗干净 。热油炒香花椒 、干辣椒、姜蒜和豆瓣酱
。加入小龙虾翻炒至变红 ，倒入啤酒
、生抽、老抽和白糖。

麻辣小龙虾的做法和吃法

1 、处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊）
，扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出） 。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾） ，烧至180℃（筷子插入冒密集气泡）
，分次炸小龙虾20秒至变红捞出
。这一步能快速锁住虾肉水分。

2
、麻辣小龙虾的做法： 准备食材：小龙虾500克，土豆80克 ，豆瓣酱1勺
，啤酒250毫升，鸡精、生抽适量 ，小藿香 、洋葱半个
、芹菜、干辣椒 、花椒
、大料2个、桂皮1块 、耗油2克
、火锅底料20克 。

3、火锅底料（麻辣牛油款）50克 干辣椒1把 、花椒1小把 葱姜蒜适量（蒜可多放）啤酒1罐（或清水）生抽2勺、蚝油1勺
、糖1小勺 配菜（可选）：黄瓜条、土豆片 、魔芋丝等 步骤： 处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净（重点刷腹部）
，剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间那片扭一下拉出）
。

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、处理小龙虾 用刷子刷净腹部 ，剪去头部前端（去沙囊）
，捏住尾巴中间拧出虾线。沥干水分，可过油炸10秒（或煸炒至变红）锁住鲜味 。 炒香底料 热锅冷油 ，放葱姜蒜、干辣椒 、花椒爆香，加火锅底料炒化出红油
。加1勺豆瓣酱（可选）提味
，小火避免炒糊。

麻辣小龙虾的正确做法

麻辣小龙虾的正确做法如下：准备食材 小龙虾：挑选个头大
、鲜活且干净的小龙虾 。 麻辣作料：一袋，根据口味可适量增减
。 麻椒：1020粒。 葱：一根 ，切末 。 蒜：一头
，切末
。 姜：一小块，切末。 盐：少量 ，根据个人口味调整 。 料酒：一大勺。

麻辣小龙虾最正宗的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜小龙虾1斤
。 辅料：洋葱、小米辣 、香菜
、葱姜蒜、干辣椒 、花椒
、大料、香叶 、啤酒、酱油
、辣椒酱、鸡精 、香油
、盐、白酒。 处理小龙虾： 将小龙虾放入清水中浸泡三个小时
，每小时换一次水，并加入几滴香油和适量盐 ，帮助龙虾排出体内污物 。

麻辣小龙虾的正确做法如下：所需材料： 新鲜小龙虾500克 大葱 、生姜
、大蒜适量 干辣椒适量 香叶、八角 、花椒粒适量 豆瓣酱1勺 生抽
、料酒适量 白糖、食盐适量 食用油 、清水适量 制作步骤： 处理小龙虾：将小龙虾清洗干净
，去掉虾线和虾头，剪去虾脚
。大葱切段 ，生姜和大蒜切片备用。

最正宗麻辣小龙虾的做法如下：材料准备 小龙虾：适量
，需清洗干净并去除虾线 。 调料：辣椒
、花椒、姜 、蒜、香葱等，根据口味调整用量
。 辅助材料：食用油
、料酒、酱油 、盐
、糖等。烹饪步骤 处理小龙虾：清洗干净小龙虾 ，剪去虾须，去除虾线
，再次用清水冲洗干净 。

首先，将小龙虾置于清水中 ，彻底清洗干净
，直到水变得清澈
。然后，使用牙刷对小龙虾进行细致的刷洗。 接下来 ，从小龙虾头部两侧取出虾腮
，并使用剪刀将其剪除 。 然后，用手握住小龙虾尾部中间的部分 ，轻轻旋转并向外拉出虾肠
，同时剪去腹部的腿
。

麻辣小龙虾好吃的做法

1、处理小龙虾 用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊） ，捏住尾巴中间拧出虾线。沥干水分
，可过油炸10秒（或煸炒至变红）锁住鲜味 。 炒香底料 热锅冷油，放葱姜蒜 、干辣椒
、花椒爆香 ，加火锅底料炒化出红油。加1勺豆瓣酱（可选）提味，小火避免炒糊
。

2、干辣椒 、花椒
、香叶、八角 、草果适量 料酒
、盐、老抽适量 清洗小龙虾：使用干净的牙刷将小龙虾全身刷洗干净
，尤其是腿脚缝隙，刷的时候要注意不要被龙虾的钳子伤到。炒制调料：锅中烧热油后 ，下入干辣椒 、花椒、葱
、蒜和生姜翻炒出香味 。

3、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部
，剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间一片扭断拉出）
。 沥干：冲洗后用厨房纸吸干水分 ，防止溅油。 做法步骤： 爆香调料：热锅冷油（油稍多）
，放姜片 、蒜瓣
、干辣椒、花椒，小火炒出香味 。 炒底料：加入火锅底料 ，炒至融化出红油
。

4 、麻辣小龙虾超好吃的做法来啦
，赶紧学起来吧！准备食材：一斤活蹦乱跳的小龙虾，一小把清新的香芹 ，两头蒜香浓郁的大蒜
，四片生姜，一小段大葱 ，还有干辣椒
、花椒、香叶 、八角
、草果这些香料来提味，别忘了料酒、盐和老抽来调味哦。

5 、麻辣小龙虾最正宗的做法如下：材料准备： 主料：小龙虾1斤 。 辅料：洋葱1头
、小米辣5颗、香菜2颗 、葱姜蒜、干辣椒
、花椒、大料 、香叶适量
。制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中养三个小时
，每小时换一次水。之后在水中放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水 。

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、麻辣小龙虾好吃的做法如下：步骤一：准备食材 小龙虾：一斤 ，确保新鲜
。 香芹：一小把
，洗净后只取杆部，切断备用。 大蒜：两头 ，剥好洗净并切成两半 。 生姜：四片左右。 大葱：一小段
，斜切
。 干辣椒、花椒 、香叶
、八角、草果：适量，用于调味。 料酒 、盐
、老抽：适量 ，用于烹饪 。

麻辣小龙虾加啤酒的做法

1、放入火锅底料炒化
，加一小块冰糖提鲜
。焖煮入味：倒入小龙虾翻炒均匀，加生抽 、蚝油
、十三香调味。倒入啤酒（没过龙虾） ，大火烧开后转中火焖10分钟 。加入配菜（如黄瓜、土豆）再煮5分钟
，最后加少许盐和糖调整咸淡
。收汁出锅：开大火收汁到浓稠，撒香菜或葱花 ，淋少许花椒油增香。

2 、加入调料：加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀 。混合翻炒：倒入煮好的小龙虾
，翻炒均匀，使每只小龙虾都裹上调料
。调味：加入生抽、啤酒
、盐、糖 ，继续翻炒
，让小龙虾入味。完成出锅：经过以上步骤，一份色香味俱佳 、营养丰富的麻辣小龙虾即可出锅享用 。

3
、倒进一瓶啤酒 ，上盖小火煮15分钟左右
，之后放入尖椒和适量盐翻炒，最后中火收浓汤汁即可
。麻辣小龙虾的做法如下： 材料准备：小龙虾1斤、葱 、姜
、蒜、尖辣椒3个 、几粒红辣椒
、糖、盐 、油。 步骤： 小龙虾用牙刷洗净肚皮 ，抽去肠线 。 葱
、姜、蒜切末
，尖辣椒三个也切末。

4 、麻辣小龙虾的做法：材料：小龙虾 500克、啤酒 200毫升
、小龙虾调料 1包、蒜 5克 、姜 3克
、葱 5克、小米椒 3个 、花椒 5克
、油 15毫升、生抽 3毫升 、盐 8克
、糖 5克
。首先小龙虾洗净，去虾线 ，备用。切好姜、葱 、蒜备用 。然后锅中凉水
，大火煮沸
。倒入小龙虾，中火煮8分钟。

5
、清洗小龙虾 。 切好酸菜、大蒜 、生姜
。 爆香生姜、大蒜
、八角、桂皮和香叶。 加入小龙虾翻炒 ，倒入啤酒 、生抽
、冰糖、花椒 、酸菜汁，煮3分钟后转小火
，煮6分钟入味后盛盘 。清蒸小龙虾 材料：小龙虾
、葱、姜 、蒜
、料酒、鸡精 、盐 做法： 处理干净小龙虾
。

麻辣龙虾的做法

1
、清洗：小龙虾放清水中加盐和醋浸泡1小时吐沙，用刷子刷洗腹部和钳子。剪去头部前端（去沙囊 ，保留虾黄）
，捏住尾巴中间扭出虾线 。沥干水分备用（防止油炸溅油）
。 过油（可选但更香）：油烧至六成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出 ，肉质更紧实。

2、处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子
，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线 。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油 ，烧至七成热（筷子插入冒小泡）
，下小龙虾炸30秒至变红捞出
。

3 、麻辣龙虾尾的做法如下：准备食材 首先，确保龙虾尾已经清洗干净 ，这是制作美味麻辣龙虾尾的基础。同时
，准备好以下所需食材：干辣椒、花椒
、麻辣酱或豆瓣酱（根据个人口味选择）、姜末 、蒜末
、洋葱丁、辣椒丁（如青红椒） 、料酒
、耗油等 。焯水龙虾尾 锅内加水烧开，加入适量的龙虾尾
。