自制黑凉粉的简单做法/在家做黑凉粉的方法

黑凉粉怎么做才好吃?

将50克黑凉粉倒入碗中 ，加一碗凉开水（约200ml）
，搅拌至无颗粒状糊浆 。关键点：必须充分搅拌避免结块，影响口感
。 煮制凉粉 锅中加入1升清水烧开 ，转小火后缓缓倒入调好的凉粉液
，边倒边快速搅拌，防止糊底。持续小火煮3-5分钟至液体变稠 ，关火倒入容器中晾凉
，冷藏2小时凝固 。

选材：选择优质的黑豆是制作黑凉粉的关键
。黑豆要新鲜、无虫蛀 、颜色均匀，这样制作出来的黑凉粉才会更加香甜可口。浸泡：将黑豆清洗干净后 ，需要用清水浸泡一段时间，通常需要浸泡6-8小时或者过夜
，以确保黑豆充分吸水膨胀，这样磨浆时更容易磨细 ，口感更佳 。

黑凉粉加糖水会变得很好吃
。糖水可以增加凉粉的甜味
，使其更加可口。此外，糖水还可以与黑凉粉混合 ，形成一种独特的口感和质地 。糖水的甜味可以中和黑凉粉的原味
，使凉粉更加柔和。同时，糖水还可以增加凉粉的黏性 ，使其更加细腻
。总之
，黑凉粉加糖水是一种口感丰富
、味道独特的搭配，值得一试。

调椰浆汁搭配黑凉粉非常好吃 。以下是调制椰浆汁的具体做法：材料与做法： 材料：罐装黑凉粉1罐、椰糖适量 、椰浆30毫升
、纯牛奶90毫升
。做法：切块：将黑凉粉半罐切成约2厘米左右的正方形块 ，放入容器中备用。

黑凉粉不凝固无法补救 。其实
，在保证煮熟的情况下，即使黑凉粉的凝固状况不佳 ，也是能食用的，只是口感没那么好
。黑凉粉做法：（1）食材：黑凉粉50克；水1250ml。（2）准备一个大盆 。把50克黑凉粉倒入
。（3）量入1250ml的水
，搅拌均匀。

夏季黑凉粉的制作方法及让其变得好吃的技巧如下：制作方法 准备材料：需要1盒凉粉粉，以及2300毫升水 。调制凉粉糊：先取2碗冷水 ，将凉粉粉搅拌成无颗粒的糊状
。煮沸剩余水：将剩余的7碗冷水煮沸。混合并煮沸：将搅拌好的凉粉浆慢慢倒入煮沸的锅中
，并不停地搅拌均匀，直至再次煮沸 。

在家如何自制好吃的黑凉粉?

准备配料：将芝麻、花生碎 、葡萄干等配料准备好 ，如果喜欢香菜
、葱花等也可以切碎备用。调味装盘：将切好的凉粉块放入碗中
，加入适量的红糖水或冰糖水，再撒上芝麻、花生碎 、葡萄干等配料 ，最后根据个人口味加入香菜、葱花和辣椒油等调料
。

先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；再把剩下的6碗水煮滚
，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后 ，即可熄火；用筛子过滤一次；待冷凝后
，入冰箱冰镇，风味更佳。自制黑凉粉小贴士 吃的时候取出来 ，切成块状，加入炼奶或蜂蜜
，再撒点葡萄干，效果更美味 。

用纱布或滤网过滤掉仙草渣 ，留下仙草汁
。 制作凉粉 将过滤后的仙草汁倒回锅中
，加热至微沸。如果使用仙草干制作，将淀粉用少量水调匀 ，慢慢倒入仙草汁中
，边倒边搅拌，直到汤汁变得浓稠 。如果使用仙草粉 ，按照包装上的说明
，将仙草粉与适量水混合，搅拌均匀后倒入锅中加热 ，煮沸后关火
。

如何自制黑凉粉呢？所需材料包括黑凉粉
、葡萄干、炼奶和水。首先
，将黑凉粉用2碗冷水搅拌成无核的糊状；其次，将剩下的6碗水煮沸 ，将凉粉糊倒入沸水中，持续搅拌至再次煮开后熄火；然后
，用筛子过滤一次；最后，待其冷凝后放入冰箱冰镇 ，风味更佳 。

黑凉粉的做法

1 、准备材料：黑凉粉
、纯净水、蜂蜜 、白醋
。 取一碗黑凉粉（约50克）
，加入纯净水稀释，搅拌均匀至无颗粒。 锅中加入2斤水烧开 ，将稀释好的黑凉粉倒入沸水中
，边倒边搅拌，煮5分钟 。如果水多了 ，可以适当多煮一会儿
。 关火后
，让黑凉粉充分冷却后凝固。

2
、取出凝固好的黑凉粉，用刀切成小块 。可以根据个人喜好加入糖水、蜂蜜 、椰奶
、炼乳、红豆 、芋圆等配料一起食用。小贴士： 仙草干 vs 仙草粉：仙草干熬煮时间较长 ，但风味更浓郁；仙草粉制作方便
，适合快速制作
。

3
、在锅中加入剩余的清水（约600毫升），然后倒入预处理好的淀粉水 ，用中小火慢慢加热。边加热边搅拌，防止粘锅和结块 。当混合物变得透明并且粘稠时
，说明凉粉已经煮好了
。步骤三：倒模冷却 将煮好的凉粉液体倒入预先准备好的平盘或者模具中，摊平。然后放置在室温下冷却 ，或者放入冰箱中加速冷却凝固 。

4、黑凉粉做法 先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；再把剩下的6碗水煮滚
，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后 ，即可熄火；用筛子过滤一次；待冷凝后
，入冰箱冰镇，风味更佳
。自制黑凉粉小贴士 吃的时候取出来 ，切成块状
，加入炼奶或蜂蜜，再撒点葡萄干 ，效果更美味。

5 、可以
，一般制作黑凉粉的时候不需要加糖，吃的时候可以加炼奶、蜂蜜
、红糖、白糖 。