清明果的做法步骤/清明果的做法及配方

清明果的馅怎么做

1、加食用油：揉至面团不粘手，盖湿布醒15分钟。 包馅 面团分小剂子（约40克/个） ，捏成碗状
，包入馅料（甜馅约20克，咸馅稍多） 。收口搓圆 ，或压入模具造型（可用月饼模）
。 蒸制 蒸屉垫油纸/粽叶
，清明粿间隔摆放，水开后上锅。中火蒸10-12分钟 ，开盖刷一层油（防干裂） 。

2 、除了豆沙
、芝麻和猪肉馅，清明果还可以包入其他馅料
，如鲜肉笋丁、荠菜猪肉 、咸蛋黄肉松等
。鲜肉笋丁馅的做法：猪肉切丁，笋切丁 ，放入锅中翻炒。加入酱油
、料酒、生姜 、大葱等调味料
，翻炒均匀 。调入适量水淀粉，勾芡即可。荠菜猪肉馅的做法：荠菜洗净切碎 ，猪肉切丁
，放入锅中翻炒
。

3、清明果的馅料制作方法如下：传统豆沙馅 材料准备：红豆
、白糖（或红糖）、植物油。制作步骤：红豆浸泡：将红豆提前浸泡数小时，以便煮烂 。煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中 ，加适量水
，大火煮开后转小火慢炖，直至红豆煮烂
。捣碎红豆：将煮烂的红豆捣碎或用搅拌机打成泥状。

4 、准备馅料：将猪五花肉或鸡肉切成丁 ，香菇切碎
，虾米清洗干净 。 炒制馅料：先将切好的肉丁炒至变色，加入香菇和虾米继续翻炒 ，然后加入适量的盐和酱油进行调味
。 蒸煮糯米：将糯米浸泡后蒸煮成糯米饭，趁热加入炒好的馅料
，搅拌均匀。

清明草做清明果的做法步骤

处理清明草 鲜草：洗净后沸水下锅，加小苏打煮3分钟（保持翠绿） ，捞出过冷水
，挤干水分切碎，加少量水打成泥（或用石臼捣烂） 。干草：提前泡发2小时 ，煮软后同样处理
。 和面 混合糯米粉
、粘米粉
，倒入清明草泥，加少许白糖 ，分次加温水揉成光滑不粘手的面团。若用榨汁法
，可滤出草汁直接和面，颜色更均匀 。

主要材料：清明草的嫩叶是制作清明果的关键原料
。采摘下来的嫩叶可以与面粉或糯米粉混合 ，制作出具有独特清香的美食。制作过程：将采摘的清明草嫩叶洗净后捣烂
，与面粉或糯米粉揉合成团，再包裹上各种馅料（如豆沙、芝麻等） ，最后蒸熟即可食用 。

清明果的制作方法如下：准备材料 主要材料：糯米粉 、艾草（或清明草）
、豆沙馅或其他喜欢的馅料。辅助材料：白糖、食用油 、清水
。艾草处理 将采摘回来的艾草洗净，放入锅中加水煮沸
，煮至艾草变软，颜色变深。捞出艾草 ，放入冷水中过凉
，然后挤干水分，剁碎或用搅拌机打成泥状 。

清明果的做法作文

1
、清明时节 ，校园里飘散着“果”香
。“要做清明果啦！ ”这个消息在同学们中迅速传播
，大家兴奋不已。终于，铃声响起 ，大家迫不及待地投入到制作清明果的活动中 。搬凳子、拉桌子 、铺桌布
，每个人都忙碌起来
。很快，全班被分成六个小组 ，每组都有各种馅料
，如芝麻
、豆沙、肉等，琳琅满目。食堂阿姨带来了艾叶和糯米揉成的面团 。

2 、清明果的制作过程 清明果的制作并不复杂 ，但需要细心和耐心
。首先，将艾草挤出汁
，拌入面糊中，直至艾草汁与面糊完全融合。这个过程需要不断搅拌 ，以确保艾草汁均匀分布 。接着
，准备好自己喜欢的馅料，有甜有咸 ，根据个人口味选择
。

3、清明果制作过程：外婆使用清明草
、糯米粉、大米粉和面粉混合揉制成绿色的面皮。将肉 、萝卜
、藕片、茭白和干笋切成丁状
，铺在面皮上 。外婆巧妙地一卷 、一翻
、一压，便制作出小巧玲珑、香气独特的清明果。这些清明果有两种形状 ，一种类似北方的饺子
，另一种类似三角包
。

4 、接下来，就是制作清明果皮的过程了。焯好的艾草与糯米粉按比例混合 ，加水揉搓成柔软的绿色面团 。这个过程看似简单
，却需要恰到好处的力道和耐心，让艾草的清香与糯米粉完美融合
。我总是喜欢在一旁帮忙 ，尽管小手常常被黏糊糊的面团弄得一团糟，但那份参与的喜悦是无价的。面团准备好后
，便开始包馅了 。

5
、我们在清明节前制作了清明果
。这种食物据说是为了纪念先人而制作的。 制作清明果的第一步是寻找艾草 。我和妈妈来到菜地，但一开始很难区分蔬菜、野草和艾草
。妈妈教我辨识艾草的方法：一是它的叶子两面颜色不同 ，二是有一种特殊的香味。