包菜的做法(包菜的做法怎么做好吃又简单)

园白菜菜谱

圆白菜的菜肴蛋丝圆白菜炒面这道菜结合了圆白菜 、胡萝卜
、蒜末、木耳 、鸡蛋等食材，炒制后加入蚝油调味 ，口感丰富
，适合作为夏日开胃餐。剁椒圆白菜将圆白菜与剁辣椒
、油、陈醋等一起烩制，酸辣开胃 ，是一道下饭菜 。圆白菜腌酸菜圆白菜可以像大白菜一样用来腌酸菜
，做法简单，腌一晚上即可食用 ，色泽金黄
，口感酸脆
。

以下是几道以包菜为主料的家常菜谱，简单易做 ，美味可口。干锅手撕包菜：先将包菜撕成小块，用淡盐水浸泡洗净 。五花肉去皮切薄片
，蒜切片，干辣椒剪开备用
。热锅冷油放入五花肉煸至透明状 ，加入蒜片煸出香味。大火放入沥干水分的包菜和干辣椒继续翻炒
，加入除香醋和鸡精的所有调料及少许水，炒软至熟 。

一两种食材简单易做 ，倔强的美食题材有
，西红柿炒鸡蛋，圆白菜炒肉 ，青椒炒鸡蛋
，小鸡炖蘑菇，酸辣土豆丝 ，豆腐烧猪血
。我想介绍一个我自己炒圆白菜的做法。 也就是 手撕包菜 。首先备好材料
，小红辣椒几个，大蒜几颗 ，半颗圆白菜。将蒜切成片，小红辣椒切成段
，圆白菜手撕，或者用刀切成片状
。

大包包菜怎么做好吃

手撕包菜（火爆做法）处理食材 包菜对半切开 ，撕成巴掌大的片（粗梗部分用刀拍薄）。 准备干辣椒段 、蒜片
、花椒粒
，五花肉切薄片（可选） 。爆炒技巧 热锅凉油，先煸五花肉至出油 ，下花椒粒炸香后捞出
。 转大火
，放蒜片、干辣椒爆香，立刻倒入包菜快速翻炒。

用淡盐水浸泡5分钟 ，捞出后彻底甩干水分（或用厨房纸吸干） 。爆香调料：锅烧至冒青烟
，加混合油，放入干辣椒 、花椒、蒜末 ，中火煸炒8秒至香气扑鼻
。快炒包菜：转大火
，倒入包菜快速颠锅，让叶片均匀裹油 ，炒1分钟至边缘微焦黄
、体积缩小1/3。

主要的食材就是包菜，胡萝卜
，还有一些玉米面，玉米面可以提前称出来 ，需要多少就称多少 。平时能买一大包的玉米面放在家里
，用到的时候就很方便了
。至于包菜，胡萝卜当然都要新鲜。包菜 ，胡萝卜都分别切成
，然后洗干净放在一起 。

包菜能提高人体免疫力，预防感冒 ，保障癌症患者的生活质量
。在抗癌蔬菜中
，包菜排在第五位。

步骤1 自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长 ，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生 。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。

包子馅这样做好吃：将准备的鸡蛋打入碗中搅打均匀
，炒锅放油倒入蛋液快速翻炒
。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块，越碎越好 ，方便搅拌。2 、加入盐 、葱末
、姜末稍微翻炒后关火 。准备的胡萝卜用碎菜机搅碎
。用刀切成萝卜丝，也不用切得太细。

包菜应该怎么做好吃

土豆1个（切薄片
，泡水去淀粉）青椒2个（切块）蒜3瓣、干辣椒5个 、花椒1小把 生抽2勺
、蚝油1勺、盐少许 、糖半勺步骤：处理食材：土豆片用清水冲洗后沥干；包菜撕成大片；青椒去籽切菱形块 。煎土豆片：热锅冷油，中小火将土豆片煎至两面微黄 ，盛出备用
。

包菜做馅时搭配以下食材口感更佳
，可根据个人口味选择组合： 猪肉肥瘦相间的猪肉（3：7比例）与切碎的包菜混合，加入姜末
、生抽、香油调味。猪肉油脂能软化包菜纤维 ，馅料鲜嫩多汁
，适合饺子 、包子 。 虾仁鲜虾去壳切丁，与焯水挤干的包菜混合 ，加少许白胡椒粉和盐提鲜
。

手撕包菜（火爆做法）处理食材 包菜对半切开
，撕成巴掌大的片（粗梗部分用刀拍薄）。 准备干辣椒段
、蒜片、花椒粒，五花肉切薄片（可选） 。爆炒技巧 热锅凉油 ，先煸五花肉至出油
，下花椒粒炸香后捞出
。 转大火，放蒜片 、干辣椒爆香 ，立刻倒入包菜快速翻炒。

准备：包菜手撕成大片（梗部拍松），干辣椒剪段、蒜切片
，少许五花肉切薄片（增香可选） 。 调酱汁：1勺生抽+半勺香醋+半勺糖+少许盐调匀。 爆炒：热锅冷油，下五花肉煸出油脂 ，加干辣椒
、蒜片爆香
，大火倒入包菜快速翻炒至断生
。 调味：淋酱汁翻炒均匀，出锅前沿锅边淋少许醋提香。

把切好的包菜放入锅中 ，在水中加入适量的盐、鸡精 、蒜末等调料
，煮至熟软 。也可以在煮的同时加入食用油
、花椒、辣椒等调料来增加口感
。注意时间 包菜煮5-10分钟左右即可，煮太久会破坏其营养成分和口感 ，注意时间不要过长。

要让包菜做得好吃
，可以尝试以下几种方法： 清炒包菜 准备食材：包菜 、小米椒
、蒜、食用盐 、食用油
、生抽、老抽 、蚝油 。 做法：包菜洗净切丝并用盐水浸泡后沥干，小米椒切圈 ，大蒜切末
。起锅烧油
，先炒香蒜末和小米椒，再倒入包菜丝翻炒至断生。最后加入盐
、生抽、蚝油 、老抽调味即可 。

包菜的做法?

手撕包菜（火爆做法）处理食材 包菜对半切开 ，撕成巴掌大的片（粗梗部分用刀拍薄）
。 准备干辣椒段、蒜片
、花椒粒，五花肉切薄片（可选）。爆炒技巧 热锅凉油
，先煸五花肉至出油，下花椒粒炸香后捞出 。 转大火 ，放蒜片、干辣椒爆香
，立刻倒入包菜快速翻炒
。

包菜1颗（约500克）干辣椒5-6个（喜辣可加量）大蒜4瓣 花椒1小把 生抽2勺 香醋1勺半（或米醋）盐 、糖各1小勺 食用油3勺关键步骤解析 手撕技巧：包菜去掉硬芯，叶片撕成巴掌大块（太大不入味） ，粗梗部分用刀拍裂再撕。

手撕包菜的做法如下：准备食材：包心菜半个 螺丝椒2个 小葱3根 蒜3瓣 食盐25g 糖10g 醋25g 处理食材：将包心菜用手撕成小块
，用清水洗净备用 。将螺丝椒
、小葱、蒜切成小段，装盘备用。烹饪步骤：锅中倒入适量油 ，烧热后放入切好的小葱 、蒜和螺丝椒
，爆香出味
。

包菜怎样炒才好吃

包心菜洗净切丝备用。 锅内放入适量的底油，开中火 ，锅热后倒入凉饭翻炒
，要将饭炒散
、炒热，加入包心菜丝继续翻炒 。 撒入适量的盐、味精 、胡椒粉拌匀即可
。家常包菜炒粉丝 材料：粉丝 ，包菜 做法： 泡粉丝，包菜切丝。 热油到7成
，包菜下锅 。炒软之后加生抽，不要加水 ，但是小火并不断翻炒
。炒至包菜边缘有点酱油的颜色
，加粉丝。

炒包菜好吃的关键在于调味和火候的掌握，具体做法如下：准备食材：包菜1/2颗 ，撕成块
，投洗干净并控干水分 。油盐适量，葱1段切葱花 ，姜1片切末
，大蒜2瓣切片
。老干妈1汤匙，花椒适量 ，米醋几滴
，生抽1汤匙。炒制过程：炸花椒：锅加油烧热，油量稍多于平时炒菜 ，下入花椒小火炸至微焦，捞出不用 。

首先将包菜清洗干净
，然后横切成宽条，接着竖着切成小块 ，或者直接手撕成小片
。准备好辅料
，将小米辣
、香葱和大蒜切碎备用。在锅中加入适量的食用油，最好使用猪油 ，如果有五花肉的话
，效果更佳 。我没有放肉，但是使用了动物油。加入切好的小米辣和大蒜 ，翻炒至出香味
。

食材：圆白菜一颗、干辣椒段适量 、葱花适量
、蒜片适量、盐 、生抽、陈醋
、食用油。把包菜表面的一层老叶子去掉 。把包菜一切为四瓣
，比较硬的帮子去掉不要，用手撕成片 ，用清水冲洗干净后把水份完全控干备用
。撕好的包菜放入盆中
，加入盐、生抽 、陈醋，像拌凉菜一样把包菜翻拌均匀。

炒好吃的包菜有手撕包菜
、五花肉炒包菜、包菜炒粉条 、包菜炒尖椒
、包菜西红柿炒尖椒、蚝油炒包菜等 。手撕包菜 材料准备：包菜半棵 、植物油2汤匙
、盐1茶匙、干辣椒2个 、姜3片
、蒜1瓣、半汤匙 、酱油1汤匙、陈醋1汤匙等
。将包菜用手撕成块 ，然后洗净，沥干净包菜的水分。

具体做法： 准备材料：包心菜洗净
，掰去老叶，撕成片状；干辣椒切成段；蒜头剁成末 。 炒香调料：烧热3汤匙油 ，加入蒜末和干辣椒
，改中火炒至香气四溢
。 快炒包心菜：倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软 ，略呈半透明状。这一步是关键
，大火快炒能保持包心菜的脆嫩口感和鲜艳色泽 。