酸汤的家常做法/丸子酸汤的家常做法

酸汤的家常做法

适量米和清水
，适量老酸汤。做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开 ，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来
，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以 。等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子 ，盖好坛子盖并加水密封
，天热时发酵2～3天就是白酸汤了，天冷的时候则需要发酵的时间久一些
。

贵州白酸汤的家常做法如下：准备材料 适量大米和清水。 适量老酸汤作为引子 。 一个泡菜坛子
。制作米汤 将大米淘洗干净后放入锅中 ，加入较多的清水。 烧开后2～3分钟
，将上层的清米汤倒出，保留清澈部分 ，下面的米和水可以用来继续煮成粥或米饭 。

贵州白酸汤的家常做法如下：准备材料 大米：适量 清水：适量 老酸汤：少量 泡菜坛子：一个 制作步骤 煮米取汤： 将大米淘洗干净后放入锅中
，加入适量的清水
。 烧开锅后，继续煮2～3分钟 ，然后将上层的清米汤倒出备用。注意只取上层的清米汤，避免取到米粒 。

紫菜酸汤的家常做法是什么?

紫菜酸汤是一道简单又营养的家常汤品
，它以紫菜为主要食材，搭配一些酸味食材如番茄或醋 ，以及其他蔬菜和调味料
，制作出既开胃又健康的汤
。

紫菜酸汤是一道湖南口味的酸辣汤，主要的材料是紫菜和醋。以下是制作紫菜酸汤的简单做法：材料：- 紫菜 10克 - 瘦肉 100克 - 醋 适量 - 豆腐 100克 - 木耳 适量 调料：- 盐 适量 - 酱油 适量 - 鸡精 适量 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒粉 适量 步骤： 把紫菜用温水泡软后切成小段备用 。

制作酸汤的步骤如下：首先 ，将香菜洗净后切成小段
，虾皮也需洗净备用。接下来，将紫菜撕成小片 ，与大碗中的香菜和虾皮混合
。接着
，在混合好的食材中加入适量的辣椒油，以及盐
、味精、味极鲜酱油和香醋 ，根据个人口味适量添加
，最后滴入几滴香油增加香气。

酸汤饺子的酸汤制作方法如下：准备配料：将香菜洗净后切成小段 。虾皮洗净备用
。紫菜撕成小片。混合配料：准备一个大碗，将切好的香菜 、洗净的虾皮以及撕好的紫菜放入碗中 。加入调味料：向碗中加入适量的辣椒油
、盐、味精 、味极鲜酱油
、香醋以及香油
。加热开水：在锅中加入足够的水 ，并将其烧开。

贵州白酸汤的家常做法

1、适量米和清水，适量老酸汤 。做米饭时把大米淘好放在锅里
，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来 ，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以
。等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里
，然后加入少量老酸汤作引子，盖好坛子盖并加水密封 ，天热时发酵2～3天就是白酸汤了
，天冷的时候则需要发酵的时间久一些。

2 、贵州白酸汤的家常做法如下：准备材料 适量大米和清水 。 适量老酸汤作为引子
。 一个泡菜坛子。制作米汤 将大米淘洗干净后放入锅中，加入较多的清水 。 烧开后2～3分钟 ，将上层的清米汤倒出
，保留清澈部分，下面的米和水可以用来继续煮成粥或米饭。

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、贵州白酸汤的家常做法如下：准备材料 大米：适量 清水：适量 老酸汤：少量 泡菜坛子：一个 制作步骤 煮米取汤： 将大米淘洗干净后放入锅中 ，加入适量的清水
。 烧开锅后
，继续煮2～3分钟，然后将上层的清米汤倒出备用。注意只取上层的清米汤 ，避免取到米粒 。

4、贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤
，因此称为白酸汤或毛米酸
。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。快速制作方法：准备原料蒸馒头的老面300克 ，清水5公斤
，糯米粉（可用等量玉米面或黄豆面代替）100克 。

酸汤牛肉的家常做法

酸汤牛肉的家常做法选材与准备牛肉选择：推荐牛里脊或雪花肉，肉质嫩滑
。传统做法可选黔东南小黄牛 ，自带奶香味。切牛肉时需冷冻半小时更易切薄片
，厚度约0.2-0.3厘米（横切法） 。配菜搭配：可根据喜好选择凤尾菇 、荷兰豆
、生菜、豆芽 、娃娃菜、金针菇或番茄等，增加清爽口感
。

将腌制好的牛肉片逐片放入酸汤中 ，注意不要一下子全部倒入
，以免牛肉片粘连在一起。煮至牛肉变色熟透，大约需要3-5分钟 ，具体时间根据牛肉片的厚度调整 。加入配菜 牛肉煮熟后
，加入切好的青红椒丝或其他喜欢的蔬菜，煮至蔬菜断生即可
。

酸汤牛肉的家常简单做法如下：首先 ，需要准备的主要食材有牛肉
、金针菇、酸汤肥牛酱包 、蛋清等。牛肉最好选用里脊肉，顺着纹路切成薄片
，这样煮出来的牛肉更加嫩滑 。

酸汤牛肉的家常做法如下：所需材料： 牛肉400克 银芽200克 金黄冠辣椒酱半瓶 野山椒末20克 小青红尖椒圈30克 香芹段
、香菜各15克 姜米、蒜米适量 精盐 、花雕酒
、胡椒粉、鱼露 、大红浙醋
、味精、鲜汤 、化鸡油各适量 制作步骤： 准备食材： 牛肉用刨片机刨成薄片，进行码味处理。