【饼的简单做法,家庭手工月饼的简单做法】

饼怎么做简单又好吃

葱花鸡蛋饼材料：面粉 100克 鸡蛋 2个 清水 150毫升 小葱 2根（切碎）盐 1小勺 食用油 少许步骤：调面糊：将面粉 、鸡蛋、清水
、盐混合，搅拌至无颗粒 ，加入葱花拌匀。煎饼：平底锅刷薄油，中小火加热
，倒入一勺面糊，转动锅摊成圆形 。

面卷重叠 ，按扁
，擀成圆饼。 饼两面沾芝麻，放入锅中 ，小火煎至两面金黄
。 胡萝卜饼 做法： 胡萝卜切碎
，加水煮沸，加糖 ，煮15分钟。 面包去皮浸牛奶
，与胡萝卜混合研磨，加鸡蛋液调匀 ，做成小饼 。 饼两面沾面包渣
，备用
。 热锅加油，小火煎饼至熟。

葱花鸡蛋饼特点：5分钟快手的早餐饼 ，香软可口 。食材：面粉半碗、鸡蛋3个 、葱花
、火腿丁、牛奶1盒 、盐少许
。做法：鸡蛋打散，加入面粉
、牛奶、盐搅拌成无颗粒面糊。加入葱花和火腿丁拌匀 。平底锅刷油
，倒入面糊摊平，小火煎至定型后翻面 ，两面金黄即可
。奶香发面饼特点：松软香甜
，奶味浓郁。

做发面饼就温水和面，温水和面的特点是柔中有劲 ，有很好的可塑性
，烙熟后也不易走样，吃起来口感好 。 揉面排气很重要 ，这一步一定不能偷懒哦
，擀好的面饼，进行二次醒发 ，时间10-20分钟即可
，做出来的饼吃起来会更加松软
。

手撕饼是一种简单又美味的小吃，它的特点是外皮酥脆 ，内里柔软，可以用手轻松撕开。

在家用面粉做饼的做法

在家用面粉做饼的做法有很多种
，下面介绍几种常见的家常做法，步骤详细 ，材料简单
，适合家庭操作： 基础葱花饼材料：中筋面粉 300克 温水 180毫升（约50℃）盐 3克 葱花 适量 食用油 适量步骤：和面：面粉加盐混合，慢慢倒入温水 ，边倒边用筷子搅拌成絮状
，再用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟 。

做法：面粉中加入少量的盐与鸡粉拌匀 ，再加入适量的温水揉成面团
，盖上保鲜膜，醒面20分钟。葱洗净 ，切成葱花
。20分钟后
，将面团揉搓成条，再分成4个小剂子。将小剂子擀成约0.3厘米的薄片 ，刷上一层油，撒上葱花 。再将面皮顺长边卷起
，揉搓成细长条
。

面粉做饼最简单的做法是制作鸡蛋饼。以下是制作鸡蛋饼的详细步骤：准备材料 面粉：适量，根据食用人数调整 。鸡蛋：一般每个饼加入一个鸡蛋即可 ，可根据个人喜好增减
。水：用于调和面糊
，量需根据面粉的吸水性灵活掌握。盐：适量，用于调味 。胡椒粉：少许 ，增添风味（可选）
。

第二步 、油饼好不好吃
，有没有层次，油酥很关键。调制油酥 ，拿一个小碗
，加2勺面粉
、一勺食盐、一勺五香粉，烧一勺热油浇在面粉上 ，用筷子搅拌均匀
，油酥就做好了 。油酥要比较浓稠才好，否则擀饼胚时很容易擀出来
。

好的 ，我来详细教你做死面脆底饼子。材料：中筋面粉 300克 温水 180克左右（约40℃）盐 3克 食用油 适量 步骤： 和面将面粉倒入盆中，加入盐搅拌均匀 。慢慢倒入温水
，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团 ，盖上湿布或保鲜膜
，醒发20分钟
。

自发面粉做饼是一种简单快捷的方法，因为自发粉已经含有膨松剂（如泡打粉） ，不需要额外添加酵母。

不用发面的饼的家常做法

烫面：将玉米面倒入盆中
，边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后 ，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水
，太粘可加少许玉米面）
。 分剂子：将面团分成小份，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

平底锅不放油 ，直接烙至两面微焦 。 鸡蛋灌饼（简易版）材料：面粉 、鸡蛋
、盐、葱花 、油步骤：面粉加水和成团
，醒10分钟
。擀成两张薄面皮，中间刷油 ，边缘捏紧。平底锅煎至鼓泡，戳洞倒入蛋液
，煎熟即可 。这些做法都不需要发面，简单快捷 ，适合家常食用
。可以根据口味调整配料和调料。

包菜虾皮饼 （1）面粉200克、包菜250克
、虾皮适量、料酒 、生姜
、大蒜、葱 、鸡精各适量 。（2）包菜洗净切碎
，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花
。（3）热锅放油 ，下入虾皮
，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。

鸡蛋饼 材料 面粉100克
、鸡蛋2个、葱花适量 、盐适量
、水适量、食用油适量 。步骤 将面粉放入碗中 ，加入适量的水搅拌成面糊
，面糊的稠度以可以缓慢流动为宜。打入鸡蛋，加入葱花和适量的盐 ，继续搅拌均匀
。平底锅烧热
，倒入少许食用油，将面糊倒入锅中 ，迅速转动锅，使面糊均匀地铺在锅底。

二十种不需发面的饼的做法如下： 葱花饼：将面粉和水混合搅拌成面糊
，加入葱花 、盐调味，然后在平底锅上煎熟 。 土豆饼：将土豆煮熟捣成泥 ，加入面粉
、盐、胡椒粉等调料
，搅拌成面团，再煎成饼
。

做法： 烫面：面粉和盐混合 ，分次倒入开水
，用筷子快速搅拌成絮状（开水能让面团更软，凉后不硬）。稍晾至不烫手时 ，揉成光滑面团
，盖保鲜膜醒10分钟（松弛面团更易擀开） 。 分剂擀饼：面团搓长条，切6-8个小剂子 ，每个擀成薄圆饼（约2mm厚）
。

红薯饼最简单五种做法

1 、基础煎红薯饼材料：红薯2个、糯米粉100克
、白糖20克、油适量步骤：红薯蒸熟去皮压成泥
，加白糖拌匀。分次加入糯米粉揉成不粘手的面团（若太干可加少许水） 。取小块搓圆压扁成饼状
。平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。

2 、红薯面饼是一种简单可口的传统小吃 ，有多种制作方法 。以下是五种常见的做法：方法一：选用红薯
、面粉和小米面作为主要原料，将红薯蒸熟后与面粉混合成面团
，然后分成小团，包入红豆沙 ，炸至金黄即可
。

3、第一步必须的主食材红薯
，生鸡蛋备好。红薯清洗削皮，切割成厚些的片 ，切条再切成小丁 。切好的红薯丁装在碗里
，打进2个鸡蛋，添加适量白砂糖。第二步搅拌均匀 ，分批添加小麦面粉
。混和拌和成拉絮状
，小麦面粉不必加过多，会影响口味。

纯玉米面饼最简单做法无酵母

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-16 · 贡献了超过658个回答 关注 不用酵母 ，用玉米面 、鸡蛋
、糖和牛奶混合搅拌成糊
，倒入平底锅煎至金黄，即成松软香甜的玉米面饼 。

纯玉米面饼无酵母的最简单做法如下：材料：玉米面、面粉 、牛奶
、鸡蛋、糖 、蜂蜜
。工具：打发器
、铲子、电饼铛 、碗。将蛋黄、蛋清分别分离在碗中 。蛋白加糖 ，用打发器打发至很浓密很浓密的泡泡，也可打发至提起有弯钩状
，后者口感会更加松软
。

将等量的玉米面和白面放入面盆中混合。 加入玉米粒和山核桃仁增加口感 。 撒上适量的白糖增加甜味
。 慢慢加入温牛奶，边加边搅拌 ，直至形成适当的稠度。 盖上湿布
，让面糊静置发酵约30分钟至1小时，直到体积膨胀 。 发酵好的面糊再次搅拌均匀
。

一半玉米面
、一半白面放到面盆里。加上玉米粒 。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉
。用筷子搅拌均匀后 ，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌 。搅成别太稀的面糊即可
，扣上盖发酵
。发好后，再次搅拌均匀 ，平底锅放油烧热
，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。