鸡蛋糕的做法大全/鸡蛋糕的做法松软又好吃

鸡蛋糕的做法家庭做法

电饭煲鸡蛋糕是一种简单易做的家常甜点
，无需烤箱也能做出松软香甜的口感。以下是几种常见的做法，供你参考： 传统分离蛋清蛋黄法 材料：鸡蛋4个
、低筋面粉3勺、牛奶6勺（或45ml） 、白糖4勺（分次使用）
、油50ml（玉米油或无色无味油）、盐少许 、米醋几滴（可选） 。 步骤： 分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别装入无水无油的容器中
。

将混合好的面糊倒入模具中 ，八分满即可。将烤箱预热至170 - 180°C
，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟 。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整 ，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心
，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟
。

普通面粉制作鸡蛋糕的方法首先准备面粉鸡蛋白糖花生油酵母牛奶等材料进行备用。首先将鸡蛋放在玻璃碗里打碎以后添加白糖如果喜欢吃甜的可以添加1些多一点白糖如果喜欢吃红糖也是可以添加的 ，加入适量的牛奶
，牛奶最好要看面粉的比例进行调制成面糊状 。

制作家常美味老式鸡蛋糕的详细步骤 准备材料：鸡蛋3个
、玉米油25毫升、糖75克 、低筋面粉75克以及适量芝麻
。第一步，确保所有材料齐全。接着 ，将鸡蛋放入打蛋盆中
，加入全部白糖，先用打蛋器轻轻搅动一下 ，然后开启低速搅拌模式 。第二步，低速搅拌至蛋液出现粗泡后
，换为高速打发
。

鸡蛋糕的一种做法是将其与橙子结合制作香橙鸡蛋糕。以下是具体的制作步骤：准备橙子皮容器 将橙子对半切开，用小刀在皮肉连接处划一圈 ，然后用汤匙挖出橙子果肉
，将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用 。准备蛋糕面糊材料 将黄油软化至室温，同时预热烤箱至180°C。

鸡蛋糕的做法

电饭煲鸡蛋糕是一种简单易做的家常甜点 ，无需烤箱也能做出松软香甜的口感
。以下是几种常见的做法
，供你参考： 传统分离蛋清蛋黄法 材料：鸡蛋4个
、低筋面粉3勺、牛奶6勺（或45ml） 、白糖4勺（分次使用）
、油50ml（玉米油或无色无味油）、盐少许 、米醋几滴（可选）。 步骤： 分离蛋清蛋黄：将蛋清和蛋黄分别装入无水无油的容器中 。

主料：鸡蛋两个
。辅料：尖椒碎适量。配料：酱油适量、香油适量
、盐适量、白开水适量 。鸡蛋两个备用
。把鸡蛋打散。加入等量的白开水 。加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀 ，把鸡蛋彻底打散
，均匀一点
。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住 ，上面用牙签插几个小洞 。

鸡蛋糕的一种做法是将其与橙子结合制作香橙鸡蛋糕
。以下是具体的制作步骤：准备橙子皮容器 将橙子对半切开
，用小刀在皮肉连接处划一圈，然后用汤匙挖出橙子果肉 ，将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用。准备蛋糕面糊材料 将黄油软化至室温，同时预热烤箱至180°C 。

蒸鸡蛋糕 材料准备 鸡蛋4 - 5个（根据人数调整） 、鸡肉100 - 150克
、盐适量、温水适量 、葱花适量
、香油几滴。制作步骤 鸡肉洗净
，切成小块，放入搅拌机中 ，加入少许温水
，打成鸡肉泥
。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐 ，搅拌均匀。

山药蒸鸡蛋糕的家常做法大全

1、将山药块 、鸡蛋
、白砂糖放入料理机或辅食机中
，搅打成细腻糊状（约2-3分钟，至无颗粒） 。若喜欢蓬松口感 ，可多搅打一会儿
，使鸡蛋充分打发
。模具准备 选耐高温的玻璃或陶瓷容器，底部和四周刷薄油（方便脱模）。倒入山药鸡蛋糊 ，轻震几下消泡 。装饰与蒸制 表面撒红枣碎
，盖保鲜膜并用牙签扎几个小孔（防止水汽滴入）
。

2、山药去皮切块，与鸡蛋 、白糖用料理机打成泥。红枣去核切碎 ，拌入山药糊中 。容器刷油铺油纸，倒入糊糊
，盖保鲜膜扎孔，蒸20分钟
。特点：红枣天然甜味 ，补血养胃
，适合女性或体弱者。 无面粉版山药鸡蛋糕材料：山药 200克 鸡蛋 2个 蔓越莓干 适量 做法：生山药直接与鸡蛋打碎成糊（无需蒸熟） 。

3
、将容器放入蒸锅中，大火蒸约20分钟
。蒸制过程中 ，可以通过观察保鲜膜上的水蒸气来判断是否蒸熟。如果水蒸气开始凝聚成水珠流下
，说明已经蒸熟 。最后，将蒸好的山药鸡蛋糕从蒸锅中取出 ，稍微冷却后脱模。用刀将蛋糕切成适当大小的块状
，即可享用美味的山药鸡蛋糕
。

4、将铁棍山药去皮，洗净 ，切片送入蒸箱蒸熟。（山药去皮时要戴好手套
，山药的黏液会使皮肤过敏而痒 。）取去蒸熟的山药，用勺子背部按压成泥状（也可以用破壁机搅打）
。向山药泥中磕入2个鸡蛋 ，加入1勺白糖，一起搅拌均匀。（我这个微甜的
，喜欢吃甜一点儿的可以多加半勺糖 。

5 、在糊面上撒上一些红枣碎，再盖上保鲜膜 ，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
，以便让蒸汽能够进入
。将准备好的材料放入蒸锅中，蒸20分钟左右。蒸制时间可以根据实际情况进行调整 ，确保蛋糕熟透 。蒸好后
，取出模具并稍微冷却一下
。然后，脱模并切块 ，就可以享用美味的山药鸡蛋糕了。

鸡蛋糕的15种做法,金黄油亮质优味美,不腥不腻酥软可口

1、第一步：在碗中打上鸡蛋5个
，加上2滴白醋，白糖40克 ，用打蛋器打发
，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发 ，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次
，一共放上100克白糖即可 。

2
、做法：1，低筋面粉和泡打粉混合过筛 ，将模具内壁刷油 2
，将鸡蛋打入盆中，倒入糖 ，隔热水 3
，用电动打蛋器高速打至全发 4，筛入粉类 ，倒入油
。5
，用电打继续低速搅匀成稠滑状。

3、步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内 ，蛋白打成雪花泡沫状
，蛋黄打散 。将蛋白 、蛋黄混合调匀
、加入糖，搅打至糖溶化 ，再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉
，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面 ，放于盘中即成
。

4、可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后
，筛2遍备用 。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上
。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用 。预热170度的烤箱
。2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水 ，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液 。

5 、以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜
，色泽分明
、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜 ，深受老百姓的喜爱和追捧
。（2）指贵州遵义地区的一种点心
，最为正宗，已有百年历史 ，以鲜鸡蛋 、白糖
、香油精、面粉为主要原料
，精制烘烤而成，金黄油亮 ，质优味美，指压起窝
，指放复平，不腥不腻 ，酥软可口。

6 、制法新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中
，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀 ，这时的蛋液会比之前稀
、黄
。加水。最好是温水 。冷水不太好
，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要 ，太少会觉得蛋羹比较密实比较老
，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的
。

正宗的鸡蛋糕的配方和做法

主料：鸡蛋两个。辅料：尖椒碎适量 。配料：酱油适量、香油适量 、盐适量、白开水适量
。鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散 。加入等量的白开水
。加少许盐 ，用筷子把鸡蛋打匀
，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网 ，把气泡过滤掉 。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞
。

正宗的鸡蛋糕的配方和做法如下：配方： 主料：鸡蛋两个 辅料：尖椒碎适量 配料：酱油适量
、香油适量、盐适量 、白开水适量 做法： 准备材料：鸡蛋两个备用
，确保鸡蛋新鲜。 打散鸡蛋：把鸡蛋打散，加入等量的白开水 。 调味：加少许盐 ，用筷子把鸡蛋打匀
，确保鸡蛋彻底打散且均匀
。

老式鸡蛋糕最正宗的做法如下：材料准备： 主料：鸡蛋3个 辅料：玉米油25毫升
、糖75克、低筋面粉75克 、芝麻适量 制作步骤： 材料混合：将鸡蛋磕入打蛋盆中，加入全部白糖。先用打蛋器稍微搅动 ，然后开低速搅拌 。 蛋液打发：低速搅拌至出现粗泡后
，换高速继续打发。

老式鸡蛋糕最正宗的做法如下：所需材料：鸡蛋3个低筋面粉75克糖75克玉米油25毫升芝麻适量（可选）制作步骤：准备材料：将所有材料备齐，确保鸡蛋处于室温状态 ，以便更好地打发
。打发鸡蛋：将鸡蛋磕入打蛋盆中
，加入全部白糖。先用打蛋器轻轻搅动一下，使鸡蛋和糖混合均匀 。

老式鸡蛋糕最正宗的做法如下：主料：鸡蛋3个 辅料：玉米油25毫升
、糖75克、低筋面粉75克 、芝麻适量 制作步骤：准备材料：将所有材料备齐 ，确保鸡蛋新鲜
，低筋面粉过筛备用
。打发鸡蛋：将鸡蛋磕入打蛋盆中，加入全部白糖。先用打蛋器轻轻搅动一下 ，使糖与鸡蛋混合，然后开低速搅拌至出现粗泡 。