饼的做法大全(香焦饼的做法大全)

东北大米软煎饼的做法和配方?

1、大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃 ，大饼松软可口
，希望你也喜欢 。 食材：东北大米粉100克，面粉30克 ，糯米粉10克，酵母粉2克
，泡打粉1克，温水120克 ，食用油10克
。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉
，30克面粉，10克的糯米粉。

2 、将大米粉
、黄豆粉、碱和盐混合 ，加入3000毫升水调成面糊 。预热煎饼铛
，涂抹少量食用油，然后倒入适量面糊至铛中心。使用丁字形竹篓子将面糊旋转平铺 ，形成一张薄饼
。待饼熟后
，用铲刀沿着饼边缘铲起，取出铛外 ，均匀涂抹面酱 、酱豆腐卤和辣椒糊。撒上葱花
，放上薄脆，将饼卷起即成 。

3、准备材料：大米
、玉米（与大米比例相同）、黄豆（适量 ，用于增加风味） 、大豆油脚（备用）
、转耙和刮好碰耙各一个
。 泡粮食：将大米、玉米碴子 、小米等五谷杂粮混合，可加入花生
、大豆、红豆等杂粮
，制作不同口味的煎饼。 磨面：将泡好的杂粮（大米 、大碴子
、黄豆）打磨成煎饼面糊糊 。

4、煎饼的做法 准备材料
。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。韭菜切成段，最后加入拌匀 。热锅涂薄薄的一层油 ，加入面糊
，用勺子整理成圆形
。中小火，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面 ，两面金黄就可以了 。

5 、粗粮细粮
，鸡蛋葱花香菜，甜面酱老干妈 ，再加点火腿辣条生菜
，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分钟搞定一家人早餐
。

6
、粳粟米煎饼：将粳粟米磨成粉，加入适量的水和盐调成糊状 ，然后在平底锅中煎制成薄饼
，可以作为早餐或小吃食用。粳粟米酒：利用粳粟米进行发酵酿制米酒，这种米酒口感醇厚 ，酒精度较低，适合家庭自酿自饮 。粳粟米布丁：将粳粟米煮熟后与牛奶、糖和鸡蛋液混合
，烘烤制成布丁，是一种健康的甜品选择。

烙饼的做法大全家常烙饼如何做

烫面包入韭菜鸡蛋馅 ，对折封边后烙至两面焦脆
，东北常见做法
。手抓饼 面团反复折叠擀开形成层次，烙熟后撕开呈丝状 ，台湾夜市经典。玉米面贴饼子 玉米面与黄豆面混合发酵
，拍成饼状贴铁锅边缘烙烤，粗粮风味 。麻酱烧饼 发面团裹芝麻酱和椒盐 ，沾芝麻后烙烤
，外脆内咸香，华北地区流行
。

步骤：和面 面粉加盐混匀 ，分次倒入温水
，用筷子搅成絮状后揉成光滑面团。 盖湿布醒发20分钟（让面团更柔软） 。分剂擀饼 醒好的面团搓长条，切6-8个剂子 ，每个擀成2毫米厚的圆薄片
。 表面刷一层薄油（防粘且增香）。烙制 燃气灶调中小火（火焰高度约1厘米），放平底锅/铁鏊子预热30秒 。

材料准备：新鲜玉米：2-3根（选择颗粒饱满的甜玉米或糯玉米
，根据口味偏好）；清水：适量（用于调节糊的稠度）；盐：少许（可选，调味用）；糖（可选）：若喜欢甜味可加少量；食用油：少许（烙饼时防粘）
。

南方酸菜饼的做法大全家常?

1 、做法： 步骤一；准备好的500g面粉用280g温水来和面 ，边倒边搅拌
，搅拌成面絮状。 揉成光滑的面团，做薄饼的面团可以适当软一些 ，盖上盖子
，放在一边醒发半小时； 步骤二；醒面的时候来调馅，准备好的豆干给它切碎 ，因为是薄饼
，可以适当的碎一些，以免后面擀的时候破皮 。

2、极简面团做法（2种选择）免揉发酵版 300克中筋面粉 + 3克酵母 + 3克白糖 + 240克温水 ，用筷子搅拌至无干粉
，盖保鲜膜醒发至2倍大（约1小时）
。醒发后直接戴手套抹油操作，无需揉面。特点：饼皮松软 ，放凉也不硬 。

3
、酸菜馅饼最正宗的做法如下：准备食材 面粉700克猪肉馅500克酸菜半棵葱、姜适量鸡蛋适量（和面用）五香粉 、油
、鸡精、生抽 、盐适量热水适量和面与醒面 将面粉中加入一个鸡蛋，用适量热水逐步调和
，边拌边加水，直至面团达到适宜的湿度 ，既不太湿也不太干。和好的面团静置30分钟
，让面团充分醒发
。

九款简单易做家常饼做法!

1
、也可以用电饼铛来做）第十一步：小火烙制一面微黄，然后翻面。如图 ，当饼中间鼓起来的时候
，饼就熟了 。（全程要用小火
。另外，因为饼较薄 ，千万不要烙太久
，否则饼容易干硬）第十二步：将烙好的饼上下层分开即可。第三道：金丝饼金丝饼也叫“一窝丝 ”，不同地方叫法不同 。

2、取1根火腿肠 ，切成均匀的方块
。在碗里加入3个鸡蛋
，倒入葱花 、火腿肠
、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油 ，油热后倒入搅拌好的米饭 。将米饭摊平，小火煎至两面金黄
。装盘
，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

3、温水和面 ，水要一点点的加
，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布 ，松弛30分钟 。面醒好后
，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团
。将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀 从面皮的一端开始卷起 ，收口捏紧。

4 、第九道：枣糕枣糕
，应该很多朋友都喜欢 。不光过年喜欢买，平时家里也会常备一些。其实枣糕的制作方法很简单 ，不用打发鸡蛋
，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~具体制作方法第一步：准备食材
。红枣120克
、低筋面粉180克、鸡蛋4个 、白砂糖80克、玉米油40毫升
、泡打粉5克、小苏打3克 、白芝麻适量。第二步：红枣去核 。

5
、用中火或中小火（根据自己家炉具的情况决定 ，不能用大火，以免煎糊了）将两面都用少许油煎成金黄色即可
，饼的内部有气孔非常的暄软
。