茶叶蛋的家常做法/茶叶蛋怎么做好吃 茶叶蛋的家常做法

家常煮茶叶蛋的做法大全

放入香叶10片、桂皮2根 、八角4个、干辣椒一小把
、花椒一小把、红茶包 ，把料包包好。 锅上火把水烧开，把料包用水清洗一下
，把料包放入锅中 。 放入盐10克 、白糖5克
、料酒一大勺、生抽一大勺 、红烧酱油一大勺
、大葱大姜，开大火煲5分钟 ，倒出关火。

煮鸡蛋 & 敲蛋壳 鸡蛋冷水下锅
，水没过鸡蛋，中火煮至沸腾后转小火煮8分钟（全熟）
。捞出鸡蛋过冷水（方便剥壳） ，用勺子或筷子轻轻敲出均匀裂纹（更好入味）。 煮卤汁 锅中加水约500ml（能没过鸡蛋）
，放入红茶包、八角 、桂皮
、香叶、花椒，大火煮开 。

怎么煮茶叶蛋 早餐摊上的茶叶蛋 ，是非常受欢迎的一种美食
，有很浓的香味，吃起来特别软嫩 ，味道也非常足
，一口气吃5个都觉得没吃够
。 虽然叫茶叶蛋，但也不是只用茶叶就能做出来 ，茶叶蛋的香味主要来源于各种香料，共同调制而成的卤水。

按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟 。在热水中加入茶叶 、老抽
、生抽、桂皮 、八角、花椒
、干辣椒调味料煮开
，加入蛋，加盖煮15分钟
。放入冰水中冲洗冷却 ，去皮后就可以食用了。香菜版茶叶蛋 材料：鸡蛋6个、茶叶2勺 、老抽1勺
、生抽适量、水适量 、桂皮1小段
、八角2粒、花椒适量 、香菜适量 。

家常版茶叶蛋和五香鸡蛋的做法

家常版茶叶蛋和五香鸡蛋的详细做法茶叶蛋做法处理鸡蛋：将新鲜鸡蛋洗净表面杂质
，冷水下锅（水量没过鸡蛋），中火煮至沸腾后转小火继续煮8-10分钟至全熟
。捞出过凉水 ，用勺子轻敲蛋壳至均匀裂纹（方便入味）。

步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟
，去掉蛋壳后备用 。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料 ，煮开后
，转小火煮5分钟
。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中 ，煮开后用小火继续煮30分钟左右
，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。

步骤： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟 ，去掉蛋壳后备用 。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料
，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋 ，煮开后用小火继续煮30分钟左右
，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干
。

把鸡蛋放入锅中 ，水煮沸后转中小火8分钟至熟。鸡蛋煮完放凉
，用勺子把鸡蛋壳敲裂 。锅中放入红茶包
、红糖、八角 、桂皮
、香叶和茴香
。往锅中倒入适量的清水，开始煮。加入生抽、老抽和盐 。加入鸡蛋煮沸 ，转小火继续煮半个小时关火
。盛出
，完成。

五香茶叶蛋是一道经典的家常小吃，茶香混合香料的味道渗透到鸡蛋中 ，口感咸香入味 。

茶叶蛋的家常做法大全

1 、卤制：清水1500克煮沸
，加入五香料包煮5分钟成卤水，放入鸡蛋浸渍12小时
。熏制：锅中铺湿红茶和红糖 ，架铁丝网放葱段，摆上卤蛋
，小火熏3-5分钟至烟香渗出，最后刷香油增亮。五香茶叶蛋特点：茶香与卤香融合 ，色泽褐黄 。做法：鸡蛋煮熟后轻敲裂纹
，便于入味
。

2、按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟。在热水中加入茶叶
、老抽、生抽 、桂皮
、八角、花椒 、香菜调味料煮开，加入蛋 ，加盖煮15分钟 。放入冰水中冲洗冷却
，去皮后就可以食用了。咖喱版茶叶蛋 材料：鸡蛋6个
、茶叶2勺、老抽1勺 、生抽适量
、水适量、桂皮1小段 、八角2粒
、花椒适量、咖喱粉适量
。

3 、锅中加入适量水，放入茶叶、八角
、丁香、陈皮 、草果
、甘草。倒入酱油、盐和糖 ，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟
，使香料的味道充分释放出来 。卤制鸡蛋 放入剥好壳的鸡蛋，小火慢煮20 - 25分钟
。煮好后让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间 ，最好过夜
，这样五香茶叶蛋会更加美味。

4 、家常版茶叶蛋和五香鸡蛋的详细做法茶叶蛋做法处理鸡蛋：将新鲜鸡蛋洗净表面杂质，冷水下锅（水量没过鸡蛋） ，中火煮至沸腾后转小火继续煮8-10分钟至全熟 。捞出过凉水，用勺子轻敲蛋壳至均匀裂纹（方便入味）
。

茶叶蛋家常的做法大全家常

冷水下锅煮蛋
，水开后焖5分钟，捞出冷水冷却后剥壳。卤制：清水1500克煮沸 ，加入五香料包煮5分钟成卤水
，放入鸡蛋浸渍12小时 。熏制：锅中铺湿红茶和红糖，架铁丝网放葱段 ，摆上卤蛋
，小火熏3-5分钟至烟香渗出，最后刷香油增亮
。五香茶叶蛋特点：茶香与卤香融合 ，色泽褐黄。做法：鸡蛋煮熟后轻敲裂纹
，便于入味 。

按照基础版茶叶蛋的做法将鸡蛋煮熟
。在热水中加入茶叶
、老抽、生抽 、桂皮
、八角、花椒 、香菜调味料煮开，加入蛋 ，加盖煮15分钟。放入冰水中冲洗冷却
，去皮后就可以食用了 。咖喱版茶叶蛋 材料：鸡蛋6个
、茶叶2勺、老抽1勺 、生抽适量、水适量
、桂皮1小段、八角2粒 、花椒适量
、咖喱粉适量。

煮茶叶蛋的方法 准备材料：茶叶蛋、茶叶 、酱油
、盐、水
。将茶叶用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸。将茶叶捞出 ，放入一个碗中备用 。在锅中加入适量的酱油和盐，煮沸后放入茶叶蛋
。将茶叶蛋煮沸后
，转小火慢慢煮熟，时间约为1-2小时。

基础茶叶蛋材料：鸡蛋6-8个 、红茶包2个（或红茶茶叶10克）
、酱油3勺、老抽1勺（上色用） 、冰糖15克
、八角1颗（可选）、香叶1片（可选） 、清水适量 。做法：煮蛋：鸡蛋冷水下锅 ，水开后煮8分钟
，捞出过冷水，用勺子轻敲蛋壳至均匀裂纹（方便入味）
。

家常煮茶叶蛋的方法如下：准备材料 鸡蛋：15~20个新鲜鸡蛋。 茶叶：10克绿茶 。 香料：一块桂皮、两个八角
、一小把花椒、5~6片生姜
。 调味料：生抽 、老抽
、白糖、孜然粉。煮鸡蛋与准备料汁 清洗鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中 ，加冷水煮 。 煮制时间：煮开后继续煮5分钟左右
，待蛋白凝固
。

茶叶蛋的简单又好吃的做法如下：准备材料 鸡蛋：若干（根据需求决定数量），需提前清洗干净。冷水：适量 ，用于煮鸡蛋 。香料：桂皮 、香叶
、茴香等
，这些是制作茶叶蛋的关键香料，能增添独特的香气。盐：适量 ，用于调味
。酱料：如生抽、老抽等
，用于上色和调味。