鹿茸菇怎么做好吃(鹿茸菇怎么做好吃?)

鹿茸菇煲汤的做法

1
、做法：将鹿茸菇去老根
，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片 ，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅
，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅 ，加入少许盐
，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2 、老鸭焯水后煎至微黄（去油腻） ，鹿茸菇泡发
，冬瓜切块 。 所有材料放入砂锅，加开水炖2小时 ，最后加盐
。适合季节：夏秋清热祛湿。素食版鹿茸菇豆腐汤（低脂高蛋白）材料：鹿茸菇
、白玉菇各50克 嫩豆腐1块 番茄1个 香油、胡椒粉少许 做法： 菌菇焯水去土腥味
，番茄炒出汁 。

3 、将处理好的鸡块放入炖锅中，加入足量的水 ，水的量要没过鸡块，一般建议是鸡块体积的2 - 3倍
。大火将水烧开后转小火慢炖。放入姜片
、红枣和葱段
，盖上锅盖，保持小火炖煮约1 - 5小时 。此时鸡肉的营养成分会慢慢释放到汤中 ，鸡肉也逐渐变软烂
。

4、将鹿茸菇用温水泡发
，洗净备用；鸡肉块焯水去血水，备用；枸杞用清水洗净；生姜洗净切片。将泡发好的鹿茸菇和鸡肉块放入煲汤锅中 ，加入适量的清水和姜片
，大火煮沸后转小火煲煮1-2小时 。待汤煲煮至鸡肉熟烂时，加入枸杞继续煲煮10-15分钟
。最后加入适量的盐调味 ，即可食用。

鹿茸菇最佳吃法

1 、煲汤（最佳方式）搭配老母鸡/排骨
，冷水下锅煮沸撇沫后，加入泡发的鹿茸菇和5-6片生姜 ，小火慢炖2小时 。出锅前15分钟加入枸杞
，盐最后放以保持菌鲜味。素炒 热锅冷油爆香蒜片，先煸炒五花肉片至金黄 ，再加入鹿茸菇大火翻炒3分钟，淋1勺生抽+半勺蚝油
，最后加青红椒配色
。

2
、食用方法 煲汤：将干鹿茸菇泡发后，与其他食材一同煲汤 ，能提升汤品的鲜香与营养价值。 炖肉：泡发后的干鹿茸菇可与肉类共炖
，使肉质更加柔嫩，口感更加丰富 。 炒菜：将泡发好的干鹿茸菇与其他蔬菜同炒 ，既能丰富菜品口感
，也能增加营养价值
。

3、鹿茸菇炖鸡汤 做法：将鸡肉焯水后，与鹿茸菇 、姜片一起放入砂锅中 ，加入足量清水
，炖煮1-2小时，最后加盐调味。特点：汤鲜味美 ，营养丰富
，适合滋补身体 。 鹿茸菇炒肉片 做法：将猪肉切片，用料酒
、生抽腌制片刻
。鹿茸菇洗净备用。

4、鹿茸菇适合炒食 ，如鹿茸菇炒肉片 。先将鹿茸菇洗净切段，肉片腌制后放入锅中煸炒
，再加入鹿茸菇炒匀，调味后即可出锅
。 鹿茸菇可用于炖汤 ，如鹿茸菇炖鸡汤。将鸡肉焯水后与鹿茸菇 、姜片一同炖煮
，小火慢炖至汤浓，加盐调味即成 。 鹿茸菇可凉拌食用
。

5、干鹿茸菇的食用方法主要包括以下几种：煲汤：将干鹿茸菇泡发后 ，可以加入各种食材如鸡肉
、猪骨等一起煲汤。这种方法可以增加汤的鲜味和营养价值
，使得汤品更加滋补 。炖肉：将干鹿茸菇泡发后，与肉类一起炖煮。鹿茸菇的加入可以使肉质更加鲜嫩 ，提升整体口感
。

6、鹿茸菇煲排骨汤的最佳搭配做法是鹿茸菇鲍鱼排骨汤
，鹿茸菇可以跟杏鲍菇一起吃。鹿茸菇鲍鱼排骨汤的最佳做法：准备食材：鲍鱼 、鹿茸菇
、排骨、小瑶柱 、红枣
、花胶 。预处理食材：花胶和鲍鱼需要提前泡发，鹿茸菇也需提前20分钟泡软并清洗干净 ，红枣去核洗净
。

鹿茸菇怎么做才好吃

新鲜鹿茸菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材
，适合多种家常做法。以下推荐几种简单又美味的烹饪方法，保证原汁原味且操作便捷： 清炒鹿茸菇（原味鲜香）材料：鹿茸菇300克 、蒜末2瓣
、青红椒少许、盐1小勺 、生抽半勺
、食用油适量做法：鹿茸菇洗净撕成小条 ，青红椒切丝备用 。

鹿茸菇炖鸡：鹿茸菇泡发后与鸡肉一起炖煮，可以吸收鸡肉的鲜香
，口感嫩滑细腻，是一道营养丰富的佳肴 ，适合所有人群
。鹿茸菇炒豆芽：鹿茸菇与豆芽一起炒制
，简单易做，味道鲜美 ，豆芽的豆腥味会被鹿茸菇吸收
，口感更加丰富。

关键步骤：鹿茸菇需提前泡发并沥干水分，避免馅料出水；青菜焯水后挤干再切碎 ，保持馅料干爽 。鸡肉鹿茸菇馅 创新搭配：加入玉米粒和蛋清
，鸡肉糜搅拌至拉丝状态，搭配鹿茸菇丁 ，口感更滑嫩
。调味：生姜泥、生抽 、蚝油提鲜
，半烫面皮（一半开水揉面）提升饺子皮的韧性。

干锅鹿茸菇（香辣下饭）材料：鹿茸菇、五花肉片
、青红椒、蒜片 、干辣椒
、豆瓣酱、生抽 、糖
、花椒油 做法： 鹿茸菇洗净撕成条，沸水焯1分钟捞出沥干（去土腥味） 。 热油爆香五花肉至微焦 ，加蒜片、干辣椒 、1勺豆瓣酱炒出红油
。

鹿茸菇好吃的做法有以下三种：鹿茸菇猪骨汤
、鹿茸菇炒猪肉、鹿茸菇炖鸡肉。 鹿茸菇猪骨汤 材料：鹿茸菇50克，猪骨500克
，枸杞10克，生姜3片 ，盐适量 。 工具：砂锅或高压锅
，刀和砧板，碗和筷子。 步骤：鹿茸菇提前浸泡2小时 ，猪骨飞水去血水
。

鹿茸菇的吃法都有哪些?

干鹿茸菇炖汤：先将干鹿茸菇泡发
，与鸡肉 、姜片同炖，大火烧开后转小火慢炖 ，最后加入枸杞和盐调味。 干鹿茸菇炒菜：泡发鹿茸菇切段
，与肉片或五花肉
、蒜末等炒制，最后加入调味料 ，翻炒均匀 。 干鹿茸菇素炒：泡发鹿茸菇与蒜末翻炒
，加入青蒜段和调味料，翻炒均匀
。 干鹿茸菇凉拌：泡发鹿茸菇焯烫晾凉 ，加入调料拌匀即可食用。

干鹿茸菇的正确吃法包括炖汤、炒菜 、素炒以及凉拌等多种方式 。首先，干鹿茸菇可以用来炖汤
，如干鹿茸菇炖鸡汤
。在制作时，需先将干鹿茸菇提前泡发 ，洗净后与土鸡、姜片一同放入炖锅中
，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时 ，直至鸡肉熟烂。

新鲜鹿茸菇是一种口感鲜嫩
、营养丰富的食材
，适合多种家常做法 。以下推荐几种简单又美味的烹饪方法，保证原汁原味且操作便捷： 清炒鹿茸菇（原味鲜香）材料：鹿茸菇300克、蒜末2瓣 、青红椒少许
、盐1小勺、生抽半勺 、食用油适量做法：鹿茸菇洗净撕成小条 ，青红椒切丝备用
。

煲汤：将干鹿茸菇泡发后
，与其他食材一同煲汤，能提升汤品的鲜香与营养价值。 炖肉：泡发后的干鹿茸菇可与肉类共炖 ，使肉质更加柔嫩
，口感更加丰富 。 炒菜：将泡发好的干鹿茸菇与其他蔬菜同炒，既能丰富菜品口感 ，也能增加营养价值
。

鹿茸菇的食用方式： 炒菜：将鹿茸菇切丝或切片，与蒜末
、姜片等调味料一起炒制
，可制作成美味的家常菜。 煲汤：将鹿茸菇与其他食材如鸡肉、排骨等一起煲汤，可以增添汤的滋补功效 。 凉拌：将处理好的鹿茸菇切成细丝 ，加入适量的酱油 、醋
、芝麻酱等调料拌匀
，即可制成一道清爽的凉拌菜。

直接清洗，去除杂质 ，沥干水分即可
。推荐吃法大全 清炒鹿茸菇 做法：热油爆香蒜片或葱白
，加入鹿茸菇大火翻炒2分钟，加盐、生抽调味 ，撒葱花出锅。特点：口感脆嫩
，保留原香 。 鹿茸菇炖汤 搭配食材：鸡肉 、排骨
、鸽子、枸杞 、红枣
。