太阳饼的做法视频/太阳饼好吃吗

真功夫用的食用油是什么做的

台湾的太阳饼
，应是人们仰羡金黄温暖的阳光，而命其名为“太阳饼”。真正的缘由 ，也许没人知晓 。 传说
，清朝末年，有个制造糕饼闻名的贺日升
。他的女儿妙龄待嫁。贺日升的弟子陈维民看见小姐花容月貌 ，依其容颜制成太阳饼
，以纯正麦芽糖做心，表达思慕之情 ，在招亲会上大获其师的青睐
，遂将爱女许配给他 。

这种被称作“地沟油 ”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯 ，却又比真正的食用油多了许多致病
、致癌的毒性物质
。 “你一定也吃过地沟油。
”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平面对记者这样说 。他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长
。

真功夫咖喱鱼丸的做法如下：准备食材：将所需食材提前准备好
，分别装入盘中。煸炒洋葱：起火加热锅，放入适量的食用油 。下入洋葱末进行煸炒 ，直至炒出香味
。加入咖喱块：将咖喱块加入锅中，与洋葱一起翻炒均匀
，直至咖喱块炒碎。加水煮制：在锅中加入适量的水，煮沸 。

太阳饼的做法和配方

1、水皮：低筋面粉110克 、麦芽糖1/4茶匙
、细糖15克、猪油43克 、水50克。油皮：低筋面粉75克
、猪油45克
。馅料：糖粉80克、麦芽糖20克 、低筋面粉25克
、黄油15克、盐1/8茶匙 、水5ML。水皮材料混合在一起 ，活成光滑面团 。油皮材料混合在一起
，活成光滑面团
。馅料所有材料混合搅拌，揉成团。

2
、煎至底部定型金黄（约2分钟） ，翻面继续煎另一面至金黄
，盛出备用 。 煎太阳蛋 锅中补少量油，打入1个鸡蛋 ，小火煎至蛋白凝固、蛋黄半熟（溏心状态）
。将煎好的太阳蛋放在土豆丝饼中间的凹槽上
，撒少许黑胡椒或葱花点缀。

3 、把低筋面粉和猪油放入另一个碗中，用筷子搅拌均匀 ，直到形成类似粗沙状的混合物 。这就是油酥
，它决定了太阳饼的酥脆口感
。包馅料 将松弛好的油皮面团分成若干个小剂子，每个小剂子大约30 - 40克。取一个油皮小剂子 ，擀成圆形薄片，中间放上适量的馅料
，如红豆沙馅或咸蛋黄等 。

4、太阳饼的做法：原料准备：主要原料包括中筋面粉
、低筋面粉、猪油 、奶油
、糖和麦芽膏等
。面团制作：将中筋与低筋面粉加糖调和后，用机器打好面团 ，再加入猪油、奶油调制成油皮和油酥。饼皮制作：以油皮包油酥
，比例为1：1 。擀皮后，将包好油酥的油皮压平 ，折3折后再成长条形
，最后卷成6层。

5 、太阳饼的制作方法如下：材料准备： 油皮材料：高筋面粉50公克
、低筋面粉150公克、猪油36公克 、奶油16公克
、色拉油26公克、水80公克 、糖粉26公克
。 油酥材料：低筋面粉125公克
、猪油60公克。 馅料：糖粉75公克、麦芽糖20公克 、奶油20公克、水5公克
、低筋面粉30公克 。

6、粉类过筛---加入麦芽拉丝混合---加入软化奶油 、水
、盐--揉匀后整成长方形盖上保鲜膜放置冰箱让其变硬较好整型
。油皮拍扁包入油酥---2次捍卷---将2端捏起---休息15分第一次杆卷长度约手长。捏起后让面团立起光滑面为表面 。

正宗太阳饼的做法,太阳饼怎么做好吃又简单

1、预热烤箱到190度，将做好的太阳饼放入烤箱中层 ，上下火烘烤12到15分钟
，直到表面金黄即可
。

2 、面团制作：将中筋与低筋面粉加糖调和后，用机器打好面团 ，再加入猪油
、奶油调制成油皮和油酥。饼皮制作：以油皮包油酥
，比例为1：1 。擀皮后，将包好油酥的油皮压平 ，折3折后再成长条形，最后卷成6层
。包馅与烘烤：将饼皮卷压平
，包入麦芽膏后，面团对折再对折成圆形 ，置于烤箱烤熟即可。

3、做法： 制作水皮：将水皮的所有材料混合在一起
，揉成光滑的面团 。 制作油皮：将油皮的所有材料混合在一起，同样揉成光滑的面团
。 制作馅料：将馅料的所有材料混合搅拌 ，揉成团。 分割材料：将水皮 、油皮和馅料分别分成10等份 。 包裹油皮：将油皮包入水皮里
，做成面团，收口处朝下。

4
、将烤箱预热至180℃
。在烤盘上铺上油纸 ，防止饼坯粘在烤盘上。把做好的饼坯放入预热好的烤箱中
，烤制20 - 25分钟，直到太阳饼表面金黄酥脆 。具体烤制时间可以根据烤箱的功率和饼坯的大小适当调整
。是当地的特色美食之一。它的饼皮通常比较薄 ，馅料以麦芽糖为主
，口感香甜酥脆，具有浓郁的地方特色 。

5、以230度的温度烘烤10分钟 ，然后换边再烤58分钟，直至饼皮金黄酥脆
，内馅香甜可口
。注意事项： 制作过程中要注意食材的比例和揉制的均匀度。 油皮和油酥的硬度要适中，以便整型 。 烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间 ，避免烤焦或未熟
。按照以上步骤制作
，太阳饼就能做得既好看又好吃。

6 、要制作出好吃的太阳饼，可以按照以下步骤进行：准备食材：糖粉21g
、中筋面粉190g、奶油46g 、沙拉油30g、水86g 。低筋面粉100g
、奶油75g
。另外还需低筋面粉30g、奶粉20g 、糖粉75g
、奶油25g、盐1g 、麦芽糖35g
、水10g、蜂蜜10g。

太阳饼的做法

太阳饼的做法：原料准备：主要原料包括中筋面粉 、低筋面粉
、猪油、奶油 、糖和麦芽膏等 。面团制作：将中筋与低筋面粉加糖调和后 ，用机器打好面团
，再加入猪油
、奶油调制成油皮和油酥。饼皮制作：以油皮包油酥，比例为1：1
。擀皮后 ，将包好油酥的油皮压平
，折3折后再成长条形，最后卷成6层。

水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙 、细糖15克、猪油43克
、水50克 。油皮：低筋面粉75克、猪油45克
。馅料：糖粉80克 、麦芽糖20克
、低筋面粉25克、黄油15克 、盐1/8茶匙
、水5ML。水皮材料混合在一起 ，活成光滑面团 。油皮材料混合在一起
，活成光滑面团
。

取一个油皮小剂子，擀成圆形薄片 ，中间放上适量的馅料，如红豆沙馅或咸蛋黄等。然后将面皮慢慢收拢
，捏紧封口，轻轻压扁 ，整理成圆形饼坯 。擀制和包边 将包好馅料的饼坯用擀面杖擀成椭圆形
，尽量擀得薄一些，这样可以使太阳饼的层次更多
。