红烧基围虾的家常做法(基围虾的做法家常做法)

红烧虾球的家常做法

碗中加入生抽、老抽 、蚝油
、白糖、半碗清水 ，搅匀备用。 煎虾球 热锅冷油
，油稍多些，放入虾仁中火煎至两面变红微焦 ，盛出备用 。 炒香调料 留底油，爆香蒜末 、葱白、干辣椒（不吃辣可省略）
，倒入调好的酱汁煮开
。 红烧入味 放回虾球，翻炒均匀 ，中火焖2分钟让虾吸收酱汁
，最后大火收汁至浓稠。

处理虾球：虾仁开背去虾线（用剪刀沿背部剪开，挑出黑色肠线） ，洗净沥干 。用1勺料酒
、少许盐、姜片腌制10分钟去腥。 煎虾球：热锅放油（平时炒菜量）
，油热后转中火，放入虾球快速翻炒至变色（约1分钟） ，盛出备用
。

原料：虾球 、姜
、蒜、葱段 、黄酒
、料酒、糖 、盐
、味精、胡椒粉 、辣椒丝
、花椒、水淀粉 、食用油、醋
、香叶、八角。将虾球清洗干净
，至少需要清洗三次，每次不少于半小时 ，确保去除虾身上的杂质 。取出虾尾中央的部分
，向外拉出虾线，然后用刷子刷净虾尾 ，去除泥沙，确保口感卫生
。

红烧基围虾的家常做法

红烧虾球是一道鲜香浓郁的家常菜
，虾肉Q弹入味，酱汁拌饭也特别美味。

红烧基围虾的家常做法如下： 准备虾子 将虾子洗净 ，去掉虾线和虾肠
，以去除泥沙和杂质，同时提升口感 。 剪去虾的触角 ，使虾的外观更加整洁
。 煸炒香料 锅干烧至冒烟后
，放入少许油，加热至油温适中。 干煸葱姜蒜椒 ，直至散发出浓郁的香味
，为红烧虾打下香味基础 。

红烧基围虾好吃的做法如下：所需材料： 基围虾300克 姜少许 小葱少许 酱油适量 糖适量 盐适量 制作步骤：准备材料：将基围虾洗净，剪去长须并沥干水分 ，以保证烹饪时不会溅油
。姜切片
，小葱切碎段，备用。炒制基围虾：锅里下油 ，大火烧热油后，先爆香姜片
，这样可以去除虾的腥味并增加香味 。

红烧基围虾的家常做法如下： 准备食材 基围虾：清洗干净，掰去虾脚 ，并用剪刀将两侧的虾须剪掉
。 配料：葱姜蒜切末
，准备适量的豆瓣酱 、料酒
、盐、酱油和白糖。 爆香配料 锅中倒入适量的油，油热后下入葱姜蒜末爆香 。 加入适量的豆瓣酱 ，翻炒出香味。

红烧基围虾的家常做法如下： 准备食材 将虾子洗净
，去掉虾线虾肠，这是为了去除虾的腥味和杂质 ，同时使虾肉更加干净卫生
。剪去触角可以使虾看起来更加整洁
，也便于食用。 炒香调料 锅干烧至冒烟后，放入少许油 。油热后 ，加入葱姜蒜椒干煸
，直至炒出香味
。

家常基围虾最简单做法大全

清蒸基围虾是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的操作步骤： 材料准备： 新鲜基围虾 500克 姜片5-6片 葱2根（切段） 料酒1汤匙 盐 少许 蒸鱼豉油 适量（可选） 蒜末 、葱花
、辣椒（可选 ，用于调味） 操作步骤： 处理虾 将基围虾用清水冲洗干净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺）
，用牙签挑出虾线（背部黑色肠线）。 再次冲洗后沥干水分，摆入盘中 。

家常炒基围虾的详细做法预处理基围虾清理虾线：用剪刀沿虾背剪开 ，剔除黑色虾线（若虾较新鲜
，白色泥线可不处理）
。剪去虾须和头部尖锐部分，避免扎手。腌制（可选）：用料酒、盐 、生抽腌制20分钟 ，更入味（适合开背蒜蓉做法） 。辅料准备必备调料：姜（切片或丝）
、蒜末、葱花 、干辣椒段
。

清蒸基围虾 清蒸是保留基围虾原汁原味的最佳方式。准备材料：新鲜基围虾
、姜片、葱段 、料酒、生抽
、香油 。做法步骤：清洗虾：将基围虾洗净
，剪去虾须和虾枪，挑去虾线
。腌制：在虾身上撒上少许盐和料酒 ，腌制10分钟。摆放：在盘底铺上姜片和葱段
，将虾整齐地摆放在上面 。

干煸洋葱基围虾（咸香微辣版）材料：基围虾300克、洋葱1个（切丝和丁分开放） 、蒜末1勺
、干辣椒片适量、辣椒粉1小勺 、白胡椒粉少许
、糖1/2勺、鸡精少许 、食用油。步骤：虾处理：虾剪去须脚，开背去虾线 ，用少许盐和料酒腌制10分钟
。

基围虾的家常做法怎样做

1
、清蒸基围虾 清蒸是保留基围虾原汁原味的最佳方式。准备材料：新鲜基围虾、姜片 、葱段
、料酒、生抽 、香油 。做法步骤：清洗虾：将基围虾洗净
，剪去虾须和虾枪，挑去虾线
。腌制：在虾身上撒上少许盐和料酒 ，腌制10分钟。摆放：在盘底铺上姜片和葱段，将虾整齐地摆放在上面 。

2、热锅凉油
，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中 ，看到筷子周围有小气泡冒出）时
，放入基围虾
。注意不要一下子全部倒入，以免粘连在一起 ，可以分批放入。用中小火慢慢煎基围虾
，煎至两面变红，虾壳酥脆 。这个过程大概需要3 - 5分钟 ，期间要不时翻动虾
，确保两面受热均匀
。

3
、爆炒基围虾的家常做法如下：准备虾：先把虾宝宝们洗得干干净净的，然后用剪刀给它们开个背 ，让它们更好地入味。记得沥干水分哦
，不然下锅的时候会溅一身油的 。切配料：姜、蒜 、辣椒都切成碎末，放在一旁备用
。

红烧大虾怎样做才好吃

1
、烹饪步骤 煎虾定型热锅加猪油（或植物油） ，烧至八成热（约180℃），放入大虾单面煎90秒至微焦
，翻面煎至虾壳呈现虎皮纹路，五成熟时盛出备用。 关键点：高油温快速锁住虾肉水分 ，避免久煎变老 。 炝锅调汁锅中留底油
，爆香葱姜蒜至金黄，加2勺生抽、1勺白糖 、半勺醋
、少许盐和绍酒 ，倒入半碗鸡汤煮沸。

2、红烧大虾好吃的做法如下：准备材料 主料：大对虾四对
。 调料：白糖75克
，鸡汤150克，醋5克 ，酱油5克
，精盐0.5克，味精1克 ，绍酒15克
，葱2克，姜5克 ，熟猪油500克。处理对虾 将对虾头部的沙包去掉，这是为了去除虾头部的脏物和异味 。 抽去虾肠
，留皮，用清水洗净
。

3 、红烧大虾的做法：将对虾头部的沙包去掉 ，抽去虾肠
，留皮，用清水洗净。葱
、姜切成片 。炒锅内放猪油 ，在旺火上烧至八成热
，放入对虾，炸至五成熟捞出
。