【简单菜做法,简单菜做法步骤】

儿菜的七种做法,鲜嫩美味!

1 、清炒枸杞儿菜 材料：儿菜200克
、枸杞3克，姜末、盐适量 ，蔬果调味粉适量 。做法：儿菜去老皮薄片
，生姜切片，枸杞用水泡软
。热锅冷油 ，加入姜片炒出香味。加入儿菜炒熟 。最后加入枸杞 、盐
、蔬果粉
，翻炒均匀出锅即可
。

2、儿菜的特色吃法第一种：儿菜炒腊肉材料：儿菜 、腊肉
、甜椒、葱 、大蒜 做法：把儿菜芽分开，清洗干净后切成稍微厚点的片 ，中间的根部比较硬的皮打掉
，也切成片。将腊肉清洗干净，切成片 。甜椒洗净后去籽 ，切成和儿菜片差不多大小，装盘备用
。葱和大蒜切成末备用。

3、清炒嫩儿菜 清炒是最常见的烹饪嫩儿菜的方法
，能够保持嫩儿菜的原味和营养 。首先，将嫩儿菜洗净 ，去掉老叶和根部
，然后切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香 ，然后将嫩儿菜倒入锅中快速翻炒
。根据个人口味
，可以适量加入盐
、鸡精或者白胡椒粉调味。炒至嫩儿菜变软即可出锅 。

4、儿菜炒腊肉 准备食材：将儿菜去老皮后切片，腊肉洗净并煮熟切片
。 炒制过程：起锅烧油 ，放入腊肉小火煸炒出油脂
，再加入干辣椒爆香。随后放入儿菜翻炒，并调入一勺生抽 。 完成烹饪：加入小半碗水 ，中火煮三分钟
，然后大火收汁，放入味精翻炒均匀即可出锅
。

一些简单家常菜的做法

1 、糖醋脆豆腐 做法：将豆腐切成片 ，姜蒜切成末。盐
、料酒、酱油 、醋
、糖、水调成酱汁 。锅内坐油，下入切好的豆腐
。小火慢煎至两面金黄
，盛出。将姜蒜末下锅炒香，倒入调好的酱汁 ，煮一分钟 。把淀粉倒入勾芡
，最后再倒入豆腐，翻炒均匀即可
。

2 、一些简单家常菜的做法如下：宫保鸡丁 材料准备：鸡腿
、黄瓜、熟花生 、料酒
、生抽、麻油 、糖、辣酱
、蒜末、盐 、水淀粉。制作步骤：腌制鸡块：将鸡腿肉切成块 ，加入适量的料酒
、生抽、麻油和糖
，搅拌均匀后腌制15分钟，使其充分入味 。

3 、以下是一些简单家常菜的做法 ，以宫保鸡丁为例进行详细说明：宫保鸡丁 材料： 鸡腿 黄瓜 熟花生 料酒 生抽 麻油 糖 辣酱 蒜末 盐 水淀粉 做法： 准备材料：将鸡腿肉切成块
，黄瓜也切成块备用。熟花生可以去皮，也可以保留 ，根据个人口味选择
。

4
、以下是一些简单易学家常菜的做法：西红柿炒鸡蛋 食材准备 西红柿2个、鸡蛋3个 、葱1段
、盐适量、白糖少许 、食用油适量。做法步骤 西红柿洗净
，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐 ，用筷子搅拌均匀；葱切末备用 。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液
，待蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块 ，盛出备用
。

5
、以下是一些常见家常菜的简单做法
，适合家庭日常烹饪，食材易得且操作方便： 番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个 、盐、糖
、葱花 做法： 鸡蛋加少许盐打散 ，热油下锅炒至凝固盛出备用。 番茄切块
，热油爆香葱花，下番茄翻炒出汁 ，加半勺糖、半勺盐调味 。 倒入炒好的鸡蛋
，翻炒均匀即可
。

一道简单的家常菜的做法

糖醋脆豆腐 做法：将豆腐切成片，姜蒜切成末。盐 、料酒
、酱油、醋 、糖
、水调成酱汁 。锅内坐油 ，下入切好的豆腐
。小火慢煎至两面金黄
，盛出。将姜蒜末下锅炒香，倒入调好的酱汁 ，煮一分钟 。把淀粉倒入勾芡，最后再倒入豆腐
，翻炒均匀即可
。

一道简单的家常菜——韭菜炒肉丝粉条的做法如下：材料准备 粉条：适量，提前用温水泡软至八分熟 ，然后用冷水浸泡
，捞出沥干水分备用。韭菜：一把，择洗干净后切成约3厘米长的段 。肉块：适量 ，洗净后切成细丝
，可根据个人口味选择猪肉、鸡肉等。

醋溜尖椒土豆丝 醋溜尖椒土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜
。其做法如下：准备材料：大土豆一个，胡萝卜1到3根 ，尖椒2只
，干红辣椒2只，花椒粒 、盐
、白砂糖、香醋 、鸡精
、油适量。制作步骤：切丝浸泡：土豆、胡萝卜洗净切丝 ，用清水冲洗几次后
，放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干 。

简单易做的家常菜做法分享

1 、糖醋脆豆腐 做法：将豆腐切成片 ，姜蒜切成末
。盐、料酒
、酱油、醋 、糖
、水调成酱汁。锅内坐油，下入切好的豆腐 。小火慢煎至两面金黄
，盛出
。将姜蒜末下锅炒香，倒入调好的酱汁 ，煮一分钟。把淀粉倒入勾芡
，最后再倒入豆腐，翻炒均匀即可 。

2、洋葱炒肉是一道简单易做的家常菜 ，洋葱的香甜与肉的鲜香相互融合
，口感丰富
。这道菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值。制作洋葱炒肉时 ，需要将洋葱切片
，肉切片或切丝，用生抽 、料酒等调味料腌制片刻 。然后热锅凉油 ，先炒肉至变色
，再加入洋葱翻炒至熟即可
。

3
、蒜蓉酱油生菜 主料：生菜、蒜。 辅料：芝麻 、酱油
、香油 。 做法： 将生菜洗干净，控干水分。 把蒜拍碎切蒜末 ，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁
，然后放在锅中蒸几分钟待用
。 锅中的水烧开之后放入生菜，变软后即可捞出。 把蒸好的料汁浇在生菜上面 。

秘简单的家常菜做法一周不重样

制作步骤： 牛肉横着纹路切成片 ，再改成丝
，加清水搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后 ，加适量料酒 、生抽
、白糖、淀粉 、胡椒粉拌匀
，再加一勺生油拌匀，腌15分钟左右
。 把腌好的牛肉放进油锅滑至变色后起锅备用。 把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香 。 将生抽、老抽
、少许盐、料酒 、孜然粉
、胡椒粉和在一起调匀做成料汁
。

里脊肉切片 ，加入葱姜、料酒 、淀粉
、生抽、胡椒粉腌制入味。 锅中加水煮沸
，放入青菜 、豆芽
、金针菇、百叶焯水，捞出放入碗中 。 锅中少许油爆香葱姜蒜 ，加入豆瓣酱 、火锅底料炒出红油
，加入清水
、生抽、盐 、鸡精调味
。

成本五块钱，搞定的家常菜！一周不重样！ 干煸包菜 油热蒜未干辣椒炒香、放入包菜炒软 ，加一勺生抽
、一勺蚝油，半勺醋、少许盐翻炒片刻即可出锅啦！ 酸辣土豆丝 准备食材：土豆丝
，葱段，辣椒末和蒜末。

菜的做法简单

糖醋脆豆腐 做法：将豆腐切成片 ，姜蒜切成末 。盐 、料酒
、酱油、醋 、糖
、水调成酱汁
。锅内坐油
，下入切好的豆腐。小火慢煎至两面金黄，盛出 。将姜蒜末下锅炒香 ，倒入调好的酱汁
，煮一分钟。把淀粉倒入勾芡，最后再倒入豆腐 ，翻炒均匀即可
。

调入少许盐和蔬果粉
，勾湿淀粉。待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上 。圣女果刻花点缀于盘中装饰
。 拌儿菜 材料：儿菜适量 ，调味料（如盐、糖 、醋
、生抽、辣椒油等）根据个人口味准备。简易做法：将儿菜清洗干净
，切成适当大小的块状或条状 。用开水将儿菜焯熟，捞出沥干水分
。

回锅肉 准备材料：五花肉200克 ，青蒜2棵，花椒20粒左右
，姜片78片，豆瓣酱2大勺 ，料酒2大勺
，白糖1大勺，盐1小勺 ，生抽1大勺。 做法： 将五花肉 、姜片
、料酒放入冷水锅中
，大火烧开后转中火煮半小时左右，直至用筷子能扎透且无血水流出 。 将煮好的肉晾凉后切成薄片
。

一些简单家常菜的做法如下：宫保鸡丁 材料准备：鸡腿、黄瓜 、熟花生、料酒
、生抽、麻油 、糖
、辣酱、蒜末 、盐
、水淀粉。制作步骤：腌制鸡块：将鸡腿肉切成块 ，加入适量的料酒、生抽 、麻油和糖
，搅拌均匀后腌制15分钟，使其充分入味 。