【鸡血怎么做好吃,韭菜鸡血怎么做好吃】

鸡血怎么好吃

在宰鸡之前 ，准备一个大碗，放入大半碗冷水
，加入适量的盐。将鸡血滴入碗中，不断搅拌 ，静置半小时后
，将鸡血放入蒸锅中蒸8分钟左右，直至鸡血变色并凝固 。这一步骤可以避免鸡血的血腥味过于明显 ，使口感更加细腻。将鸡血取出
，切成小块
。同样地，将嫩豆腐切成片 ，横竖各切几刀
，使其更容易入味。

处理食材：将鸡血切成小块，放入加了盐的沸水中焯水2分钟 ，捞出沥干水分；青椒洗净切小块；姜、蒜切末
，干辣椒切段备用 。炒制调料：热锅凉油，放入姜末 、蒜末、干辣椒段煸炒出香味
。翻炒鸡血：加入鸡血块大火翻炒均匀。调味翻炒：烹入料酒去腥 ，再加入生抽
、盐、糖调味，继续翻炒均匀 。

锅中放水
，并加入少许盐，待水开后倒入鸡血
。鸡血稍微煮约半分钟 ，煮至略显硬度后关火
，捞出并用冷水冲洗。将鸡血切成块状，以便后续烹饪 。准备其他食材：嫩豆腐竖划几刀 ，切成合适大小的块状备用
。泡发黑木耳
，并准备好其他所需的调味料和配菜，如大蒜等。

鸡血适量 、豆瓣酱适量
、蚝油适量、芹菜适量 、洋葱适量 。鸡血切片 ，过水
，水开后倒入，外表变色就捞出 ，鸡血片改刀成丁
，放入漏网中去水备用
。锅里下油，油热下姜
、蒜、花椒 ，炒香后加入少量的豆瓣酱和干辣椒，炒香后加入洋葱翻炒。

鸡血的做法怎么做好吃

1 、处理食材：将鸡血切成小块
，放入加了盐的沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分；青椒洗净切小块；姜
、蒜切末 ，干辣椒切段备用 。炒制调料：热锅凉油
，放入姜末、蒜末 、干辣椒段煸炒出香味。翻炒鸡血：加入鸡血块大火翻炒均匀
。调味翻炒：烹入料酒去腥，再加入生抽
、盐、糖调味 ，继续翻炒均匀。

2 、鸡血的做法 先将鸡血洗净
，用开水焯水去除血水，再用冷水冲洗干净备用 。 准备一些葱姜蒜末 ，加入适量的盐、鸡精
、料酒、生抽 、老抽
、糖、醋 、辣椒油等调料
，搅拌均匀
。 将鸡血切成小块，放入调料汁中腌制10分钟左右。

3
、制作步骤：将鸡血洗净 ，切成小块
，入沸水锅中焯水后捞出待用 。锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜 、蒜
、干辣椒、花椒炒至酥香 ，加高汤 、香料熬汁，滤渣待用
。取砂锅倒入过滤后的汤汁
，放入鸡血
、盐、胡椒粉 、醋烧至入味，撒上葱花 ，淋香油即成。

鸡血怎么做好吃法大全

处理食材：将鸡血切成小块
，放入加了盐的沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分；青椒洗净切小块；姜、蒜切末 ，干辣椒切段备用 。炒制调料：热锅凉油
，放入姜末
、蒜末、干辣椒段煸炒出香味
。翻炒鸡血：加入鸡血块大火翻炒均匀。调味翻炒：烹入料酒去腥，再加入生抽 、盐
、糖调味 ，继续翻炒均匀 。

在宰鸡之前
，准备一个大碗，放入大半碗冷水 ，加入适量的盐
。将鸡血滴入碗中
，不断搅拌，静置半小时后 ，将鸡血放入蒸锅中蒸8分钟左右，直至鸡血变色并凝固。这一步骤可以避免鸡血的血腥味过于明显
，使口感更加细腻 。将鸡血取出，切成小块。同样地 ，将嫩豆腐切成片
，横竖各切几刀，使其更容易入味
。

- 做法： 将鸡血清洗 ，切成厚片
，入开水锅中氽烫后捞起备用。 锅内倒油烧热，放入辣豆瓣、姜 、蒜
、辣椒干、花椒粒炒香 ，加宽汤 、香辛料熬汁
，除杂质备用 。 取砂锅倒入过滤后的料汁，放入鸡血
、盐、白胡椒粉 、醋烧至入味 ，撒上葱段
，淋芝麻油即成
。