五花肉做法大全(五花肉做法大全100种)

蒸五花肉的做法大全

处理五花肉：五花肉洗净，切成5毫米厚的片（或整块蒸） ，冷水下锅焯水
，加料酒 、姜片去腥，煮至变色后捞出 ，冲洗干净 。用牙签在肉皮上扎小孔（帮助入味）
。 调味腌制：肉片加少许盐
、生抽、姜片 、葱段拌匀
，腌制15分钟（若整块蒸，表面抹盐即可）。

蒜蓉蒸五花肉 用料：五花肉
、姜、大蒜 、生抽、料酒
、葱、糖 。 步骤： 五花肉冷水下锅 ，加料酒 、姜片
、葱结，大火煮开撇去浮沫后转小火
。 筷子能捅穿五花肉后
，捞出用冰水浸泡。 切片，稍微吸干水分后装盘 ，蒜剁成蒜蓉 。

方法一： 材料准备：猪五花肉、煮肉料 、姜
、葱、酱油 、香油
、盐。 步骤： 猪五花肉洗净焯去血沫
，再加入清水和煮肉料，先大火再转小火煮一个小时左右
。 五花肉晾凉后切大薄片 ，放入碗中
，加入酱油、葱 、姜片
、盐和香油。 放入蒸锅蒸二十分钟即可 。

家常五花肉的简单做法

1、家常五花肉的简单做法如下： 准备食材： 五花肉 大葱 生姜 料酒 老抽 生抽 蚝油 胡椒粉 黄豆酱 白糖 香叶 、八角、桂皮
、干辣椒、花椒 啤酒 处理五花肉： 将五花肉清洗干净，切成长段备用
。 将大葱斜刀切段 ，生姜去皮切片。

2 、处理五花肉：五花肉切块（3厘米见方）
，冷水下锅焯水，加料酒
、姜片去腥 ，煮出浮沫后捞出沥干 。 炒糖色：锅中放少许油
，加冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别焦）
。 上色：倒入五花肉快速翻炒裹上糖色 ，加葱姜、八角 、香叶
、干辣椒炒香。

3、五花肉的家常简单做法如下： 准备原料和调料 原料：精品五花肉 、炖肉料包
、葱、冰糖 、茶叶 。 调料：葱姜蒜
、八角、豆蔻 、砂仁、桂皮
、香叶、陈皮 、干辣椒
、白砂糖、盐 、酱油
、绍酒
。 五花肉处理 将五花肉切成条状，放入凉水中焯水
，撇去血沫，使肉质更加干净 ，定型。

4、家常五花肉的简单做法如下：所需食材： 五花肉适量 葱姜蒜适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 冰糖适量 八角适量 盐适量 制作步骤： 腌制五花肉：五花肉洗净切块
，用料酒和盐腌制20分钟左右，以便入味 。 煎制五花肉：锅内放少许油 ，放入五花肉煎至两面金黄
，捞出备用
。

5 、五花肉的家常简单做法如下：准备原料 主料：精品五花肉。 辅料：炖肉料包
、葱、冰糖 、茶叶 。 调料：姜
、蒜、白砂糖 、盐、酱油
、绍酒。处理五花肉 将五花肉切成条状，放入凉水中焯水 ，撇去血沫
，使肉块定型
。 捞出焯好的五花肉，晾凉后切成大小均匀的方块。

焖五花肉的做法大全

1、广东人焖煮五花肉的做法如下： 煸炒五花肉： 锅中倒入少量油 ，烧热后
，放入五花肉块进行煸炒 。 调味炒制： 倒入姜片 、少量葱碎
、料酒、少量白糖和盐，继续翻炒至肉断生 ，然后再煸炒一会儿，使肉质更加紧实且入味
。 加入酱油： 炒制一段时间后
，加入酱油，继续翻炒一会儿后关火 ，让五花肉充分吸收酱油的香味。

2 、红焖五花肉的做法如下：准备主料：五花肉400克
，洗净后晾干水分 。准备调料：酱油50克白砂糖5克料酒10克大葱10克腌制五花肉：将五花肉切成长约一寸半
、厚约三分的肉片
。加入酱油、料酒 、白糖和大葱，拌匀后腌制二小时左右。排放与炖煮：将腌过的五花肉肉皮朝下 ，排放在大碗中 。

3
、焖五花肉的做法如下：准备食材 主料：五花肉适量（根据个人需求调整）辅料：葱、姜 、八角适量
，料酒
、生抽、老抽 、白糖、盐各适量，芝麻（可选）处理五花肉 清洗切块：将五花肉洗净后 ，切成大小适中的块状
。

4
、客家娘酒焖五花肉最正宗的做法如下：准备材料 主料：五花肉650克辅料：油适量、盐适量 、黄豆酱适量
、客家娘酒适量处理五花肉 选择新鲜的五花肉
，确保肉质鲜嫩、无异味。将五花肉洗净，切成大小适中的小块 ，以便于烹饪时入味 。将切好的五花肉块放入热水中焯水
，去除血水和杂质，然后沥干水分备用
。

5 、做法： 将五花肉洗净 ，切大片；海带切大象眼状片，入沸水锅中汆出。 在锅底放植物油
，放入五花肉煸至肉色变白 。 加入葱姜蒜末
、十三香面料、胡椒粉 、料酒
、精盐稍炒。 加入清汤、海带片，大火煮开 ，改中小火
，加盖焖煮至熟透即成
。

6 、焖五花肉的做法如下：准备食材：将五花肉洗净，切块。焯水去腥：凉水入锅 ，将五花肉块放入
，煮至肉里的血水冒出，捞出待用 。干煸五花肉：锅里倒入少量油 ，将五花肉块放入锅里
，干煸至两面微黄，这样可以去掉多余的油脂 ，使肉更加香醇
。调味炖煮：将锅中多余的油倒出一些
，留有底油。

煮五花肉的做法

做法：（1）将五花肉洗净，冷水入锅 ，加入生姜
、大料、花椒 、香叶少许；大火烧开后转小火慢炖，直到煮熟 。（2）取另一小碗放入蒜末、辣椒末
、葱花
，加入酱油拌匀既成蘸料
。（3）将煮熟的肉捞出，稍冷却后切成薄片。（4）完成 ，直接蘸做好的酱汁食之 。

白水煮五花肉的做法如下： 准备食材 五花肉：500g
，选择肥瘦相间的五花肉为佳
。 调料：生姜、大料 、花椒
、香叶适量。 煮制五花肉 洗净五花肉：将五花肉用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血水 。 冷水入锅：将洗净的五花肉放入冷水中 ，确保水能够没过五花肉
。

广东人焖煮五花肉的做法如下： 煸炒五花肉： 锅中倒入少量油
，烧热后，放入五花肉块进行煸炒。 调味炒制： 倒入姜片、少量葱碎 、料酒
、少量白糖和盐 ，继续翻炒至肉断生
，然后再煸炒一会儿，使肉质更加紧实且入味 。

煮五花肉好吃的做法如下：准备食材 主要食材：五花肉 辅料：姜、葱 、桂皮 调料：砂糖
、豆瓣酱、生抽 、老抽 处理食材 姜去皮切丝 ，葱洗净切段
，五花肉洗净后切成小块。焯水 将切好的五花肉块放入开水中，大火煮10分钟 ，期间撇去浮沫，然后捞出五花肉备用
。

简单煮五花肉的做法如下：答案：准备材料：五花肉1000克葱姜适量大料4个黄酒2勺酱油适量处理五花肉：将五花肉焯水去毛
，洗净备用。这一步可以去除五花肉中的血水和杂质，同时去除多余的毛发 。煮制五花肉：锅中放入适量的水 ，加入葱姜和大料
，放入处理好的五花肉
。煮至五花肉熟透，捞出沥干水分。

煮五花肉整块的做法如下： 准备食材与焯水 将五花肉整块放入锅中 ，加入足够的水
，确保水量能够完全盖过五花肉 。 加入调料并慢炖 加入料酒
、姜片、葱段 、八角、桂皮
、花椒等调料，以提升肉的香味并去腥
。 用大火将锅中的水烧开 ，随后转小火慢炖12小时。慢炖的过程中
，五花肉会逐渐变得软烂入味 。