刀削面的家常做法简单(刀削面的家常做法简单视频)

刀削面的家常做法

刀削面有多种家常煮法，以下是几种简单的做法： 茄香牛肉刀削面 材料准备：中筋面粉 、水
、盐、牛腩 、蕃茄
、小白菜、酸菜 、红烧汤头、葱花 。 制作步骤： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀 ，揉至光滑稍硬面团
。 煮一锅滚水
，将面团削入滚水中煮熟，装碗备用。 牛腩及蕃茄切斜厚片 ，加入红烧汤头炖煮约50分钟 。

刀削面的家常做法如下：准备材料 面粉300克 香葱一棵 和面 取适量面粉
，一点一点加入清水，搅拌均匀 ，注意清水不能加多，面团要和得硬一些
。 把搅拌好的面揉成光滑的面团
，醒一会儿备用。准备葱花 把香葱洗净并切好备用 。熬葱油 锅内放入适量色拉油，将切好的葱花放进去。

刀削：将擀好的面片放在案板上 ，用一只手按住面片的一端
，另一只手持刀（最好是专用的刀削面刀，但厨房刀也可以） ，刀身稍微倾斜
，用力快速切下面片，形成薄而宽的面片
。刀削的厚度和宽度可以根据个人喜好调整。煮面：将一锅水烧开 ，加入刀削好的面片
，用筷子轻轻搅动防止粘连 。

原料：刀削面
、猪肉、卷心菜 、胡萝卜
、青红椒、香菜 、小葱叶
、食盐、麻汁 、白芝麻
、辣椒油、陈醋 、生抽
、大蒜水、鸡精 、花生油
。刀削面，用了一半多一点 ，约200克。锅烧水
，水开下面 。煮开即可
。捞出。煮面条的同时，配菜改刀 。猪肉切粗丝
。锅烧底油 ，油热放食盐。

牛肉刀削面的家常简单做法如下：基础版牛肉刀削面 材料准备：牛肉、刀削面
、青菜（如豌豆尖或娃娃菜）、葱 、姜
、蒜、花椒 、八角
、料酒、酱油 、盐
、食用油 。制作步骤：牛肉处理：牛肉洗净切块，放入沸水中焯烫去血水
，捞出后加葱结、姜块 、大料小火煮1小时，捞出牛肉块留汤备用
。

刀削牛肉面做法(牛肉刀削面的家常做法简单)

制作步骤：牛肉处理：牛肉洗净切块 ，放入沸水中焯烫去血水
，捞出后加葱结
、姜块、大料小火煮1小时，捞出牛肉块留汤备用。炒香调料：锅中放油 ，烧热后加入花椒 、大蒜片、葱段
、姜块爆香 。炒牛肉：加入牛肉块
，小火加料酒、酱油翻炒均匀。煮面：另起锅烧水，水开后将刀削面放入煮熟 ，捞出备用
。

牛肉刀削面的做法如下：准备面团 在面粉里放上2克盐
，搅拌几下。 取150克清水，先倒入1/3的量在面盆里 ，用筷子搅拌
，使面粉打结儿 。 倒入剩余的清水，继续用筷子搅拌 ，面团会很硬，组织也粗糙
。

基础刀削面的制作 准备材料：面粉500克
，凉水200毫升左右。 和面：将面粉加入适量的凉水，和成较硬的面团 ，充分揉匀后盖上湿布饧30分钟 。 削面：将面团揉成长条或厚饼状
，左手托面团，右手持削面刀 ，站在沸水锅前
，刀面斜向削出，要求面条粗细适中 ，棱正条长
。

刀削面有多种家常煮法
，以下是几种简单的做法： 茄香牛肉刀削面 材料准备：中筋面粉 、水
、盐、牛腩 、蕃茄
、小白菜、酸菜 、红烧汤头
、葱花。 制作步骤： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑稍硬面团 。 煮一锅滚水 ，将面团削入滚水中煮熟
，装碗备用
。

烹饪步骤 共24步1首先和面，一斤面粉4两水 ，（水不能多加），面粉是中筋面粉
，水不能一次性倒入，每次倒入冷水后 ，用筷子把面粉和水搅拌均匀
，直到所有冷水都用完，面粉形成带有大量干粉的干面。

刀削面的家常做法简单

1、面团盖湿布或保鲜膜 ，醒30分钟以上（时间越长越软
，好削） 。 削面工具 家用替代法：用削皮刀（适合新手）或菜刀（刀刃平着削）
。或面团搓成圆柱形，一手托面 ，一手用削皮刀快速削片。 煮面 水开大火
，保持沸腾，削面入锅（每次削5-6片 ，防止粘黏） 。面片浮起后再煮1分钟
，捞出过冷水更劲道。

2 、刀削面有多种家常煮法，以下是几种简单的做法： 茄香牛肉刀削面 材料准备：中筋面粉
、水、盐 、牛腩、蕃茄
、小白菜、酸菜 、红烧汤头
、葱花
。 制作步骤： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀 ，揉至光滑稍硬面团。 煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟
，装碗备用 。

3、刀削面的家常简单做法如下：准备面团 材料：中筋面粉 、水
、盐
。 步骤：将水与盐加入中筋面粉中，混合拌匀后揉至光滑的稍硬面团。煮制刀削面 步骤：煮一锅滚水 ，将揉好的面团削成薄片状
，直接削入滚水中煮熟 。煮熟后，将刀削面捞出装碗备用
。

4、牛肉刀削面的家常简单做法如下：基础版牛肉刀削面 材料准备：牛肉 、刀削面
、青菜（如豌豆尖或娃娃菜）、葱 、姜
、蒜、花椒 、八角、料酒
、酱油、盐 、食用油。制作步骤：牛肉处理：牛肉洗净切块 ，放入沸水中焯烫去血水
，捞出后加葱结
、姜块、大料小火煮1小时，捞出牛肉块留汤备用 。

5 、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀 ，揉至光滑的稍硬面团即可
。煮一锅滚水
，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面 ，装碗备用。将牛腩及番茄切斜厚片
，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味 。将牛腩番茄汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜
、酸菜 ，撒上葱花即可
。

刀削面的家常做法是怎样的?

1、面团盖湿布或保鲜膜，醒30分钟以上（时间越长越软
，好削）。 削面工具 家用替代法：用削皮刀（适合新手）或菜刀（刀刃平着削） 。或面团搓成圆柱形，一手托面 ，一手用削皮刀快速削片。 煮面 水开大火
，保持沸腾，削面入锅（每次削5-6片 ，防止粘黏）
。面片浮起后再煮1分钟
，捞出过冷水更劲道。

2 、刀削面有多种家常煮法，以下是几种简单的做法： 茄香牛肉刀削面 材料准备：中筋面粉
、水、盐 、牛腩
、蕃茄、小白菜 、酸菜、红烧汤头
、葱花 。 制作步骤： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀 ，揉至光滑稍硬面团
。 煮一锅滚水
，将面团削入滚水中煮熟，装碗备用。

3、刀削面的家常做法如下：准备材料 面粉300克 香葱一棵 和面 取适量面粉 ，一点一点加入清水
，搅拌均匀，注意清水不能加多 ，面团要和得硬一些 。 把搅拌好的面揉成光滑的面团，醒一会儿备用
。准备葱花 把香葱洗净并切好备用。熬葱油 锅内放入适量色拉油
，将切好的葱花放进去 。

4 、刀削面，源自中国北方的一种传统面食 ，因其独特的制作方法和口感而受到人们的喜爱
。它的特点是面条厚而有嚼劲
，汤鲜味美，是一道简单又美味的家常菜。

刀削面的家常做法有什么?

刀削面有多种家常煮法 ，以下是几种简单的做法： 茄香牛肉刀削面 材料准备：中筋面粉
、水、盐 、牛腩
、蕃茄、小白菜 、酸菜
、红烧汤头、葱花 。 制作步骤： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀
，揉至光滑稍硬面团
。 煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟 ，装碗备用。 牛腩及蕃茄切斜厚片
，加入红烧汤头炖煮约50分钟 。

面团盖湿布或保鲜膜，醒30分钟以上（时间越长越软 ，好削）。 削面工具 家用替代法：用削皮刀（适合新手）或菜刀（刀刃平着削）
。或面团搓成圆柱形
，一手托面，一手用削皮刀快速削片。 煮面 水开大火 ，保持沸腾，削面入锅（每次削5-6片
，防止粘黏） 。

揉面：醒发好的面团再次揉搓，使其更加光滑有弹性
。然后将面团分成几个小剂子 ，每个剂子擀成厚度约为0.5厘米的面片。刀削：将擀好的面片放在案板上
，用一只手按住面片的一端，另一只手持刀（最好是专用的刀削面刀 ，但厨房刀也可以）
，刀身稍微倾斜，用力快速切下面片 ，形成薄而宽的面片 。

家常烩刀削面的做法详解烩刀削面是一道融合了刀削面劲道口感和丰富配菜的家常美食
，不同地区有不同的做法
。

刀削面的家常做法如下：准备材料 面粉300克 香葱一棵 和面 取适量面粉，一点一点加入清水 ，搅拌均匀
，注意清水不能加多，面团要和得硬一些。 把搅拌好的面揉成光滑的面团 ，醒一会儿备用 。准备葱花 把香葱洗净并切好备用
。熬葱油 锅内放入适量色拉油，将切好的葱花放进去。